從90年代中后期開始，普洱茶逐步走向更為細分的市場，各大企業(yè)市場化運作更加明顯，自此，涌現(xiàn)出一批又一批更為精細化的經(jīng)典產品，例如：88青、大白菜、孔雀餅等。其中，孔雀餅作為云南地理的象征產品之一，成為了各大企業(yè)的明星產品，許多膾炙人口的“孔雀餅”都流通市場，并且一餅難求。
孔雀，是吉祥、幸福、美好的象征，是少數(shù)民族心中的“神鳥”，也是茶界中的標桿“黃金葉”，更是茶人眼中的頂級收藏品。
皇茶，是茶中之王，是茶至高地位的別稱，也是高端品質的代表，更是一種精益求精的追求。
時隔兩年，八角亭【孔雀皇茶】再次火爆茶界，其有何獨特之處?馬上隨小編一起來開湯品評，細探究竟!
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【產品·檔案】
品牌：八角亭
品名：孔雀皇茶
品種：普洱熟茶
類別：餅茶
原料：云南大葉種曬青毛茶
規(guī)格：400克/餅，7餅/筒，4筒/件
包裝：棉紙+筍葉+提盒+紙箱
制造商：云南農墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司
生產日期：2016年12月12日
2
【包裝·賞析】
以紅色為主色調，看起來普普通通，卻別具匠心，外圈鑲嵌著孔雀的羽毛，內圈是極具傣族氣息的圖紋，中間的"孔雀皇茶"格外醒目，燙金的"傳世珍藏"彰顯不凡!
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【干茶·鑒賞】
八角亭【孔雀皇茶】精選西雙版納勐海布朗山茶區(qū)春季上等優(yōu)質曬青毛茶為原料，采用八角亭普洱茶發(fā)酵工藝，用傳統(tǒng)壓制工藝精制而成。
干茶餅形圓正，色澤紅褐油潤，條索緊結肥壯，金毫顯露，擁有強烈的山野氣息，輕嗅有甜甜的棗香。
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【內質·品評】
鑒賞完干茶后，開始對這款茶的內質進行品評。
品評所用的白瓷蓋碗容量大約為150ml，用茶針取茶約8g左右評鑒。
洗茶1次，即沖即出：茶湯紅褐明透，干凈無雜質，無異雜味洗茶后的【孔雀皇茶】散發(fā)出濃郁的甜香，且香氣中還含有一絲陳味。
第1泡
第1泡，7秒出湯：湯色紅褐明亮，茶湯入口，淡淡棗香，滋味甜醇，較為甜潤，但厚度稍有欠缺。
第2泡
第2泡，8秒出湯：湯色紅褐透亮，茶湯入口，細膩柔順，稍有厚度，湯香明顯，香氣以甜香為主，帶來滿滿甜蜜感。
第3泡
第3泡，9秒出湯：湯色紅濃透亮，茶湯入口，醇厚甜潤，微有粘稠感，飽滿度和順滑感都變得漸漸清晰，香氣和滋味趨于穩(wěn)定。
第4泡
第4泡，10秒出湯：茶湯紅濃剔透，茶湯入口，甜醇順滑，滋味醇厚，湯中含香，口腔留存度高，毫無燥感，甜度大大增加。
第5泡
第5泡，11秒出湯：湯色紅濃明亮，茶湯入口，依然甜醇順滑，香氣細膩，品后口腔香甜感更加濃郁且留存持久。
第6泡
第6泡，12秒出湯：湯色依舊漂亮，茶湯入口，綿柔香甜，湯質粘稠，口感協(xié)調性提高，喉部舒適且甜潤。
第9泡
第9泡，14秒出湯：湯色棕紅透亮，茶湯入口，清甜柔滑，香氣依舊持久，但醇厚感下降，甜度可以。
第12泡
第12泡，18秒出湯：湯色棕紅明亮，茶湯入口，綿和柔順，更為清甜，厚度雖有所降低，但順度依舊，品后口腔及喉嚨能感受到較好的舒適感。
順時針方向，第1至12泡
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【茶底·鑒賞】
葉底肥厚鮮活，色澤褐紅油亮，葉質韌性較好!
6
【綜合·評價】
有了歲月的浸染，才終于成為傳世之品;擁有尊貴的血統(tǒng)，才有了塵封珍藏的意義。
八角亭【孔雀皇茶】用料上乘，精選布朗春茶為原料;餅形圓正，條索肥壯;入口柔順細膩，醇厚甜潤;葉底肥厚，梗葉相依，甜度高，較耐泡。
至高無上，尊貴不凡;金韻陳香，傳世珍藏。
八角亭【孔雀皇茶】集高端選料、極致工藝與經(jīng)典配方于一身，完美呈現(xiàn)孔雀美之極致，作為鳳凰在人間的化身，愿這只象征吉祥、幸福、美好的“孔雀”造福千家萬戶。
