潤元昌芳村渠道商俞總昨天發(fā)信息給我，感慨說潤元昌的風格跟早期的有很大不同，是越來越成熟了。
我覺得他說對了一半。
其實我們現(xiàn)在的產(chǎn)品跟早期風格有一脈相承的地方，那就是濃強飽滿的班章布朗風格沒有改變。
改變的地方呢，有兩個。
一是減少了苦茶的使用比例。因為我們發(fā)現(xiàn)苦茶雖然給茶帶來厚度，我們選的苦茶也不是死苦類型，而是能轉化的苦茶類型，但是苦茶的轉化速度還是太慢了，現(xiàn)在的時代著急啊，不再需要一款茶二三十年才轉化為好喝的茶，現(xiàn)在市場環(huán)境需要轉變更快一些，需要舒適度更高一些。
第二個轉變是，不僅以老茶為主，而且增加了年份茶的拼配。
以前沒有那么多原料庫存，很多時候是當年茶當年壓，現(xiàn)在潤元昌增加了很多年份老茶庫存，大部分產(chǎn)品可以用陳年茶青壓制，而且實現(xiàn)大幅度的跨年份拼配，口感更加豐富而協(xié)調。
我2006年進入普洱茶行業(yè)的時候，曾經(jīng)瘋狂學習普洱茶，編寫總結了很多經(jīng)驗文章，很快就喝懂大樹茶、小樹茶的對比，春茶夏茶的對比，部分山頭的對比，高山茶與壩子茶的對比，就以為自己入門了。
后來2008年又發(fā)現(xiàn)自己其實沒入門，又去喝了各個廠家的產(chǎn)品，分得出許多大廠的風格差異了，終于了解拼配茶之美，覺得自己終于入門了。
五年后的2011年，又發(fā)現(xiàn)自己其實沒入門。又開始大量喝各個中期茶，學習研究各個精品老茶中期茶，總結它們的轉化成敗。也研究各個山頭茶的轉變、拼配茶的轉變。覺得自己終于入門了。
到了2014年，覺得自己懂得還是太少。開始研究更多小產(chǎn)區(qū)，以及各個山頭發(fā)酵的熟茶，以及春茶、夏茶發(fā)酵的不同之處。
整個研發(fā)團隊大概率能喝的出不同茶區(qū)、節(jié)令的毛茶發(fā)酵的不同。同時花更多時間研究普洱茶的轉變，煙韻茶的研發(fā)。
這些年，開始不斷回顧喝自己早年開發(fā)的產(chǎn)品，評審自己產(chǎn)品早期的轉變得失。因為從IT行業(yè)轉過來的原因，我們每款產(chǎn)品都保留當年的山頭配方和比例，所以讓我們對轉變有更科學精準的認知。
學海無涯，一直在路上。坦誠講，因為品飲非常過度，早幾年不懂愛惜自己，為了早日喝懂，拼命喝，每天幾桶水，新生茶已經(jīng)對我的身體造成了傷害，我現(xiàn)在身體對新生茶已經(jīng)有所抗拒，我開始有意減少新生茶的品飲了。
但是回顧這十六年，研究茶的過程，總體而言是非?？鞓返摹Ｋ院芨卸鲝氖缕斩栊袠I(yè)，因為熱愛，過程已經(jīng)讓我們幸福，成果是附屬的贈品。
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