下關(guān)沱茶,
是一位擁有百年好手藝的“茶師傅”,
他用昔歸古樹茶這塊“璞玉”,
雕琢出這僅有的,彌足珍貴的,
下關(guān)獨家——“正山昔歸”。
正山昔歸古樹圓茶2017年6月出品
下關(guān)“正山昔歸”,
擁有最為純正的昔歸血統(tǒng),
特質(zhì)明顯,
具有明顯而獨特的古樹茶韻味。
昔歸古樹茶
頭頂大雪山,腳踏瀾滄江。昔歸古樹茶在天地之間吐納,在山河之間浸潤。每個葉片里流動的都是天高地闊,滿目山河。大自然總是環(huán)環(huán)相扣,大江大河,山川土地,昔歸古樹茶生長其間,有這天地格局,有這山河壯麗,才有了這茶之霸王——正山昔歸。
一顆對原料無比尊重的珍惜之心,
一雙對品質(zhì)精益求精的工藝之手,
方配得上,“正山”。
為了做好這款珍貴之茶,下關(guān)沱茶集團公司技術(shù)團隊群策群力,在技術(shù)出身的集團公司董事長陳國風(fēng)與總經(jīng)理禇九云的帶領(lǐng)之下,老一輩資深技術(shù)掌門人與新生代技術(shù)傳承人悉數(shù)出動,組建“正山昔歸”專項技術(shù)小組核心團隊,精心研制。
正山昔歸,讓“昔歸特質(zhì)”得以具象化、穩(wěn)定化,真實展現(xiàn)昔歸古樹茶獨特魅力與絕佳口感,打造純正昔歸茶標(biāo)準(zhǔn)之作。
正山昔歸,采用傳統(tǒng)手工石磨壓制工藝,只為展現(xiàn)昔歸古樹茶的極致內(nèi)涵。石磨壓制對技術(shù)要求很高,若非技術(shù)熟練的師傅是無法達到產(chǎn)品品質(zhì)要求的。
下關(guān)沱茶技術(shù)團隊兼任考評小組,在車間對“正山昔歸”的整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行抽檢考評也成為日常最重要的工作之一。在生產(chǎn)車間的每一個關(guān)鍵工藝點,每一個質(zhì)量工序控制點,設(shè)立層層抽檢,嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)。
最“正”的“正山昔歸”
條索肥長有毫、色澤黑亮油潤;香氣高銳濃郁、杯底蘭香轉(zhuǎn)蜜蘭香、獨特持久;湯色清橙透亮;滋味濃厚飽滿、豐富滑爽,入口即香、剛?cè)岵ú铓鈴娬譁腥犴?、水路?xì)膩),苦味化得快,回甘強而持久,喉韻深長,整個過程中,蘭香、冰糖香、苦韻、回甘等變化豐富,回味悠久。一招一式盡顯霸主之風(fēng),昔歸本色。
【產(chǎn)品名稱】正山昔歸古樹圓茶(泡餅)
【產(chǎn)品屬性】普洱茶(生茶)
【產(chǎn)品系列】金鼎系列
【產(chǎn)品配料】云南大葉種曬青茶
【產(chǎn)品規(guī)格】357克/片×5片/提×2提/件=3.57千克/件
【生產(chǎn)日期】2017年5月
下關(guān)“正山昔歸”,或許便是這一生中僅有的一次,僅有的一件。彌足珍貴的“金葉子”,標(biāo)桿之作,實乃近年來不可不品不藏之下關(guān)精品。