新品上市
發(fā)布于9月17日柑潤堂茶業(yè)
柑潤堂2012年梅江陳皮今日上市
核心產(chǎn)區(qū)新會梅江,珍稀陳皮蘊(yùn)藏六載
讓大家久等了!
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新會梅江村,亦稱“柑之鄉(xiāng)”,
是新會茶枝柑最為知名的頂級產(chǎn)區(qū),
位于廣東省江門市新會區(qū)會城城區(qū)南面,
梅江大紅柑歷來用于制作高端陳皮。
梅江村有“三水匯聚”、“三山環(huán)抱”的天然地理環(huán)境,四面環(huán)水,地處咸淡水交界,土地肥沃,有機(jī)質(zhì)豐富,兩岸為珠江三角洲沖積平原,自然環(huán)境優(yōu)越。
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此處出產(chǎn)的柑果,口感清爽、質(zhì)量上乘、果皮油亮且厚實(shí),果皮有種特殊的果木芳香,濃郁至極讓人聞之難忘。
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柑潤堂2012年梅江陳皮,原料選用新會核心產(chǎn)區(qū)梅江村大紅柑柑皮,采用傳統(tǒng)生曬工藝,自然晾曬,純干倉陳化六年,整片三瓣相連,外表紅褐色,有細(xì)皺紋及凹下點(diǎn)狀油室,皮身較薄,質(zhì)地韌堅,聞有藥香,輕刮表面顯油光,聞有濃郁柑果香氣,符合新會陳皮"陳久者良,越醇越香"的特質(zhì)。
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柑潤堂·2012年梅江陳皮
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產(chǎn)品規(guī)格
【品名】柑潤堂·2012年梅江陳皮
【類別】陳皮
【年份】2012年??????????????????????
【規(guī)格】120克/罐? 6罐/件
【包裝】禮罐+禮袋
【價格】880元/罐
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正宗新會陳皮從制作,到曬制,再到如何干燥保存、避免發(fā)霉,都困難重重。
柑潤堂·2012年梅江陳皮,首先要等到12月份茶枝柑果皮顏色全紅以后(稱大紅柑)再采摘制作,用傳統(tǒng)的“兩刀開三瓣”手藝,把大紅柑開皮并且剝下來。剝好的皮,不能用機(jī)械烘干,而是需要自然晾曬。
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晾曬完的陳皮,就要進(jìn)入陳化過程,陳化時要保持環(huán)境干燥。陳化多年后的陳皮內(nèi)外表皮顏色、重量、香氣都會變化。
柑潤堂2012年梅江陳皮,純干倉陳化六年后,內(nèi)表皮原來白色的絲絡(luò)陳化脫囊,變成陳舊的黃色。外表皮呈紅褐色。水分脫落內(nèi)囊脫落,質(zhì)量也會減輕,皮身變薄,質(zhì)地堅韌。
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喝陳皮水和喝茶是一樣的,需要慢慢地、一泡一泡品。新會陳皮,是開3瓣曬干的,泡一次只要1瓣,就能喝上一整天??谖断矟獾模梢苑派弦徽惼?。第一泡清洗陳皮,二泡陳皮水香氣濃郁,口感甜而潤;四五泡口感最佳,滑而潤;七八泡能品出甘甜;十泡以后還有回甘。
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假如覺得這樣喝口味太單調(diào),也可以和茶葉或者花草茶一起泡著喝。放入一些薄荷葉、甘草、干花,香味更加豐富,喝著不僅對嗓子很好,口感也更多了一絲清涼、甘甜。
新會陳皮,是等來的緣分。隨著存放時間的增加,新會陳皮會越甘、香、醇,藥用價值也更高,更讓人驚喜。2012年梅江陳皮,產(chǎn)量稀少,底蘊(yùn)深厚,具有極高的陳化潛力。
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Tips:新會陳皮請于離地干燥處密封保存,可定期翻曬。