安化千兩茶以外形古樸大器、制造工藝特殊、茶葉品質(zhì)優(yōu)異、保健功能顯著、茶文化底蘊深厚,而享有“世界茶王”和“中國茶文化化身”的美譽。
最大千兩茶試制
8月11日,世界上首支四萬兩花卷茶在公司茶文化體驗中心前坪廣場進行試踩,這是安化黑茶千兩茶制作規(guī)格新突破,也是云上茶業(yè)獻禮第四屆中國湖南·安化黑茶文化節(jié)的一個縮影。
準備壓制
制千兩,真漢子
收緊蔑簍
這支四萬兩茶由三十個杠爺,二十個副手,分成二班,從早晨五點開始,到晚上六點半才完成制作,總耗時13個小時以上。整支茶共計三千多斤,其中茶品凈重2940斤,6米的高度,直徑為0.74米左右。
杠壓四萬兩茶
四萬兩茶制作是項大體力活
當工作人員將2940斤茶葉全部裝簍并壓實完畢后,灌好茶的花篾簍用吊車橫置于廣場上,20多名制茶師短裝上陣開始反復(fù)踩壓、扎箍、鎖口的制作工序。
干勁十足
汗?jié)褚陆?/p>
壓制現(xiàn)場
隨著簍內(nèi)茶葉受壓緊縮,花篾簍將會不斷縮小,壓大杠和絞小杠交替進行,反復(fù)多次,最終將加箍絞到花卷圓周圍尺寸符合要求為止,整個壓制過程持續(xù)長達7個小時。
星光熠熠
茶王將現(xiàn)
9月8日,安化云臺山,世界最大千兩茶——云上千兩茶將進行正式制作,獻禮第四屆安化黑茶文化節(jié),并將進行吉尼斯世界紀錄的正式挑戰(zhàn)。