易武
2018年
天韻
一舉探究
天韻那些事
2018年11月,福元號(hào)高端茶品【易武天韻】將時(shí)隔五年后再次“現(xiàn)身”,而在此之前,福元號(hào)也僅僅推出過(guò)兩款的【易武天韻】,時(shí)間分別在2006年與2013年,那么為什么時(shí)隔“五年后”,【易武天韻】又“重出江湖”?【易武天韻】的背后究竟代表著福元號(hào)怎樣的想法與理念呢?
今天就請(qǐng)跟隨著小編一舉探究“天仙賜”的那些事——
本次的專訪對(duì)象:易武福元號(hào)總經(jīng)理莊秋榮先生,專訪記錄如下:
國(guó)有林
小編問(wèn)
熟悉福元號(hào)的人都知道,2006年【易武天韻】是福元號(hào)在市場(chǎng)還沒(méi)有“國(guó)有林”概念的時(shí)候就推出的首款“國(guó)有林”茶品,那么當(dāng)時(shí)是因?yàn)槭裁丛蚧蛘呤且驗(yàn)槌霈F(xiàn)什么契機(jī)才會(huì)想推出“國(guó)有林”這個(gè)概念?
莊總答
當(dāng)時(shí)國(guó)有林概念并未指向茶樹,但事實(shí)上茶樹已然存在于國(guó)有林中。感慨于上天賜予易武獨(dú)一無(wú)二的原始生態(tài)環(huán)境,孕育出韻味迷人口感驚艷的古樹茶,得之喜,失之憾。本著好茶好分享的理念,祈愿懂欣賞的愛茶人與之結(jié)緣。


稀缺
小編問(wèn)
為什么三款【易武天韻】(2006、2013、2018)都要相隔數(shù)年再推出?
莊總答
國(guó)有林的茶樹在早期其實(shí)并未有意識(shí)開發(fā),且開采難度非常高,產(chǎn)量也極為稀缺,所以在各個(gè)方面的限制下,我們使用了相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間去進(jìn)行采茶與嚴(yán)格的挑選,通過(guò)福元號(hào)獨(dú)有的制茶手法進(jìn)行配制,這在一定程度上可稱之為“可遇不可求”,所以【易武天韻】并非可以隨意延續(xù),為保證其優(yōu)異出色的超高品質(zhì),是以相隔數(shù)年才出一款。
天仙賜
小編問(wèn)
為什么要用“天仙賜”來(lái)形容天韻?天韻的名字有什么含義?
莊總答
這都因?yàn)?006年之時(shí),結(jié)緣于首款【易武天韻】的原生地,此時(shí)的我身在其中,感受原生態(tài)的山野氣息超然,山水樹林間空靈脫俗。感嘆造物主的神奇,心中油然而生“此茶只應(yīng)天上有,云山神韻不可求”一話。并以【易武天韻】為茶品命名,代表的是茶品與天地間一種超然物外的氣質(zhì),更是一種無(wú)法言喻的愉悅享受。

優(yōu)勢(shì)
小編問(wèn)
那么在市場(chǎng)現(xiàn)在都在主打“國(guó)有林”概念的時(shí)候,【易武天韻】有什么獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)?
莊總答
簡(jiǎn)單概括,可分為以下幾點(diǎn):
壹
深耕易武的扎實(shí)底蘊(yùn):從福元號(hào)成立起,就一直致力于深耕易武,至今已有13年歷史,專注易武茶便是我們的宗旨,對(duì)易武優(yōu)質(zhì)核心產(chǎn)區(qū)(包括國(guó)有林超微產(chǎn)區(qū))了然于胸,也沉淀了屬于福元號(hào)特有的超高品質(zhì)產(chǎn)品與豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)與底蘊(yùn)。
?
貳
精益求精的研制精神:福元號(hào)一直恪守“優(yōu)選精制善存”的制茶理念,精益求精,對(duì)于【易武天韻】此等級(jí)別的茶品更是嚴(yán)加研制,這在每一款【易武天韻】都是相隔數(shù)年才推出這一體現(xiàn)里就能清楚了。
?
叁
優(yōu)中選優(yōu)的春茶原料:國(guó)有林茶樹代表的是優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境,天然養(yǎng)分充足,內(nèi)涵物質(zhì)特別豐富,從滋味到體感都有出色的表現(xiàn)。而【易武天韻】更是精選自國(guó)有林的彎弓片區(qū),認(rèn)識(shí)彎弓的人都知道,彎弓是歷史輝煌燦爛的漫撒茶山最具代表性的核心優(yōu)質(zhì)片區(qū),也是目前最為炙手可熱的國(guó)有林超微產(chǎn)區(qū)最為集中且最具代表性的片區(qū)。
?
肆
獨(dú)家配制與醇化工藝:?【易武天韻】原料采用2017年與2018年春茶原料精心搭配,在易武專業(yè)原料倉(cāng)進(jìn)行壓制前的自然醇化與融合,由內(nèi)質(zhì)到韻味都達(dá)到相互契合渾然一體的狀態(tài)。 壓制之后茶品經(jīng)成品倉(cāng)再度醇化數(shù)月,提升產(chǎn)品融合度和品飲愉悅度。持續(xù)升華【易武天韻】在甜度及喉韻深度上的出色表現(xiàn)。



典故
小編問(wèn)
經(jīng)過(guò)砍伐和大火,超高樹齡段的古茶樹相當(dāng)稀少,彌足珍貴,茶友對(duì)此也是極度迷戀,而關(guān)于【易武天韻】的500年樹齡的國(guó)有林古樹是否有一些場(chǎng)景實(shí)圖和典故,可以讓發(fā)燒級(jí)茶友更深層次了解天韻大自然地域環(huán)境?
莊總答
關(guān)于彎弓的典故,追求易武茶或者山頭茶的茶友們就知道,彎弓大寨與彎弓茶在清代輝煌一時(shí),后因瘴癘與戰(zhàn)火影響而衰落,加上近代砍伐無(wú)度,茶林破壞嚴(yán)重,古茶樹散落密林深處,稀缺而難覓。不幸中的萬(wàn)幸,深山密林生態(tài)系統(tǒng)保持完好,幸存下來(lái)少量彌足珍貴的古樹茶。深耕易武多年的福元號(hào)人執(zhí)著于挖掘易武茶的深厚底蘊(yùn),執(zhí)著于尋覓好茶,有緣遇見且幸而得之。
下面
小編將送上莊總于2018年【易武天韻】原產(chǎn)地的照片,以供茶友們“欣賞”:






















【易武天韻】的原生地,森林保護(hù)區(qū)內(nèi),空氣中彌漫著跳躍的負(fù)離子,寬闊清透的林野氣息,一呼一吸,清澈涼韻充盈整個(gè)胸腔,徒步穿行山林一個(gè)多小時(shí)的疲倦,一掃而空。 獨(dú)一無(wú)二的生態(tài)環(huán)境(森林保護(hù)區(qū)內(nèi)原始雜生林環(huán)境)、土地肥沃(磚紅壤、赤紅壤為主,養(yǎng)分充足,物質(zhì)豐富 )、植物多樣性(高大喬木、氣生植物多,樹木、藤本植物繁茂,森林覆蓋率高和高等植物集中)
? ?【易武天韻】源生地隨記——莊秋榮先生