三星級(jí)的三年陳熟磚，250克。壓制于2014年7月，采用的原料是2012年的布朗系5-7級(jí)茶，以及2013年勐庫東半山4到5月的5-7級(jí)茶。發(fā)酵方式是大滇一貫推崇的輕發(fā)酵。布朗系的茶，春尾夏初茶，發(fā)酵略重；勐庫東半山的茶，古樹茶堆子里的7級(jí)茶，發(fā)酵較輕；以及另一堆勐庫喬木茶里添加了少量5級(jí)茶。大致在3-5-2這樣的比例，構(gòu)成了這個(gè)磚茶的基本結(jié)構(gòu)。從葉底里，你可以清晰地讀出這個(gè)拼配方案。
古樹茶的葉底甚至還顯得鮮活。這是因?yàn)檫@堆茶的發(fā)酵，非常重要，我們刻意選擇了較輕的方式。這堆古樹茶，較高等級(jí)的3-5級(jí)茶，是大滇吳印良品的原料之一。而七級(jí)茶，就只能拼配在不同的產(chǎn)品里面里。眾所周知，勐庫茶條形較大，發(fā)酵損耗較高，且發(fā)酵出來，總體等級(jí)偏低，七級(jí)茶通常占據(jù)了一個(gè)堆子的一半以上。
顯然，這是一個(gè)以7級(jí)茶為主的磚茶，但你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，這個(gè)茶的總體等級(jí)可能要拔高到6級(jí)。一方面，固然是拼配了五級(jí)茶的原因，另一方面，是揀梗，手工挑揀茶梗的過程，讓人心疼。挑出的茶梗都有數(shù)百公斤。成品里，梗的數(shù)量非常之少。
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今日在昆明店再次品飲， 150cc蓋碗，9克投茶量，洗茶兩遍，正式開泡，不得不說，被那迷人的湯色所吸引，深紅透亮，再入口，茶湯糯滑有質(zhì)感，回甘快，喝到后半段韻一直在，有種喝老生茶的感覺吶，超強(qiáng)的耐泡度，要不來比比，我們誰能把它泡的更久？這款基礎(chǔ)的茶很是不簡單。
最最最重要的，現(xiàn)在喝依然是不一般的口糧，不一般的性價(jià)比。數(shù)量有限哦，當(dāng)年沒買夠的，機(jī)會(huì)來了。
用磚茶的標(biāo)桿7581來對(duì)比這個(gè)茶，是很自然的事。這也是我制作之初就瞄準(zhǔn)的方向，用料要比7581好，這一點(diǎn)，絕對(duì)做得好太多了。價(jià)格，要比7581低，參照中茶剛上市的7581磚，大滇的起步定價(jià)，至少低三分之一。價(jià)格足夠有競爭力。
如茶友所說，這絕對(duì)不是一個(gè)頂級(jí)茶，但確實(shí)是一個(gè)性價(jià)比極佳的口糧茶，甜度要比帕真老寨低，用料比帕真老寨低，但耐泡程度要強(qiáng)很多。勐庫大樹茶的底子，在一款基礎(chǔ)茶里體現(xiàn)得淋漓盡致！
請(qǐng)記住大滇飛揚(yáng)的觀點(diǎn)：一個(gè)茶葉品牌的水平，不是用最貴的茶來體現(xiàn)，而是用最低價(jià)格的茶來體現(xiàn)。最低價(jià)格產(chǎn)品的品質(zhì)，體現(xiàn)了這個(gè)品牌的良心與水準(zhǔn)。三年陳這個(gè)熟磚，不辱使命！
來源：大滇號(hào)
作者：大滇波哥
編輯：嘉魚
