"前言:
老茶頭是普洱熟茶中一種特殊的存在。
在上世紀(jì)70年代普洱熟茶發(fā)酵工藝使用中，
由于溫度較高，
較為鮮嫩的茶葉會(huì)析出自身的果膠，
在不斷翻堆過(guò)程中沉淀凝聚，
形成粘在一起的一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩，
所以老茶頭之前被稱為“疙瘩茶”。
大益老茶頭首批為2006年，品質(zhì)尤為出眾，受到廣大老茶友們的喜歡，
大益后續(xù)出陸陸續(xù)續(xù)出過(guò)不少老茶頭"
2018年 大益 老茶頭 熟磚
規(guī)格：250克/磚?40磚/件
生產(chǎn)日期:2018年11月31日
? ? ? 老茶頭是大益茶廠06年以來(lái)的經(jīng)典常規(guī)產(chǎn)品，選用發(fā)酵過(guò)程中由果膠凝結(jié)而成的熟茶壓制而成。以產(chǎn)量少，茶味濃足，耐泡度高而著稱。
??????今年的老茶頭熟磚打開(kāi)箱子即可聞到明顯的熟茶香，呈焦糖香加勐海香的復(fù)合香氣。規(guī)格為250克/磚，40磚/件，干茶顆粒均勻油亮。選用150ml蓋碗，10克的投茶。由于是老茶頭的緣故，試茶采用悶泡為主。洗茶后香氣有濃足的焦糖香、糯香，茶湯看起來(lái)紅濃清澈，入口醇滑，前幾泡有較明顯的水汽。茶味表現(xiàn)適中，厚度表現(xiàn)不錯(cuò)，喝完口腔內(nèi)有輕微的糯香留存。
????這款茶喝下來(lái)給人的總體感覺(jué)很柔滑，湯質(zhì)綿厚，茶味適中，突出的地方在于它的香氣，那種豐富膠質(zhì)纖維悶出來(lái)的糯香、焦糖香、勐海香復(fù)合在一起，讓人喝起來(lái)很舒服，唯一的缺點(diǎn)就是新壓制的明顯水汽，這些都是可以通過(guò)時(shí)間改善的，無(wú)需介意。
