品種差異，使得熟茶風(fēng)格有兩極分化，勐庫種風(fēng)格和勐海種風(fēng)格就是兩種極端：木質(zhì)感與果凍感。
風(fēng)格，沒有高下。但品質(zhì)，是制茶人可以努力追求的方向。當(dāng)你打算做出一款好的勐庫種熟茶時(shí)，你會開始去計(jì)算這些：怎樣的選料可以凸顯其品種特征又能補(bǔ)足其風(fēng)格的豐腴感？
一覺古樹熟，活性之最，有骨有肉。
選用文山頂古樹熟茶細(xì)嫩原料，清爽有骨架而又不失豐腴飽滿，木香十足又粘稠滑糯。
我們能想到很多詞匯去描述好熟茶，厚、潤、醇、滑、順……它們無疑都是美好的體驗(yàn)，卻沒有一個(gè)能直擊熟茶品質(zhì)核心——活性。有活性才有余韻，才可以越陳越香越醇；理解了余韻，普洱茶審美方可登堂入室。
這款熟茶原料活性強(qiáng)，發(fā)酵又足夠透、有效物質(zhì)轉(zhuǎn)化率高，保留了更多的活性物質(zhì)。
當(dāng)下品飲，回甘生津強(qiáng)烈持久，香氣層次豐富而馥郁，滋味濃醇而無雜味，厚滑而富有余韻；豐富的活性更保證了后期存放的潛力，高海拔勐庫大葉種春茶將轉(zhuǎn)化出極致的醇厚與喉韻，值得珍藏與期待。
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茶園
文山頂茶園位于海拔2200米、森林環(huán)繞處，是無量山脈海拔最高的茶園之一。遠(yuǎn)離村寨，極致純凈，常年云霧繚繞，利于茶葉活性物質(zhì)積累。
一覺技術(shù)
以對微生物環(huán)境的理解作為底層邏輯，精確控制溫濕度，干凈可控；
以大堆發(fā)酵為形式，保證菌群豐富齊全，轉(zhuǎn)化率高發(fā)得透。
風(fēng)格
拉長觀察維度，摒除工藝影響，一個(gè)熟茶的風(fēng)格由品種與地域兩個(gè)部分構(gòu)成：品種決定了基礎(chǔ)風(fēng)格，海拔環(huán)境決定了濃郁程度。文山頂古茶園茶樹為勐庫大葉種。勐庫大葉種熟茶，木香顯而甜感直接；高海拔、良好的生態(tài)環(huán)境又使其濃郁而有喉韻。
本品選用文山頂古樹熟茶細(xì)嫩原料，清爽有骨架而又不失豐腴飽滿，木香十足又粘稠滑糯?；馗噬虺志?，清涼感極強(qiáng)，有骨有肉。
沖泡指南
【建議】茶水比建議在1：16~1：20之間。因原料細(xì)嫩溶出較快，若沖泡手法不嫻熟，可適當(dāng)降低投茶量。
【強(qiáng)調(diào)】水是熟茶沖泡的核心：水質(zhì)和水溫。建議用軟水，或者直接純凈水替代；保持高溫沸水可使熟茶更為甜醇，高海拔地區(qū)選用紫砂壺更佳。
【特別推薦】
該茶除了傳統(tǒng)紫砂壺、蓋碗沖泡，推薦嘗試保溫壺悶泡或煮茶器小火慢燉。保溫壺悶泡建議茶水比1：300，煮茶建議茶水比1：150。
內(nèi)容詳解
1.熟茶的市場變化及熟茶審美
2.熟茶工藝發(fā)展史簡述及一覺工藝
3.文山頂茶園
4.熟茶用戶畫像
5.2010文山頂熟磚VS2018文山頂古樹熟
6.好熟茶沖泡要點(diǎn)
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茶品檔案：
品名：一覺古樹熟
原料：文山頂古樹春茶
年份：2018年
海拔：2200米
規(guī)格：357g/餅
品鑒要點(diǎn)：
清爽有骨架而又不失豐腴飽滿，木香十足又粘稠滑糯；
回甘生津持久，清涼感極強(qiáng)，有骨有肉。
