2019年7月24日，昆明下午溫度23℃，濕度73%，天氣陰沉，偶有暴曬。這樣陰郁多變的天氣下，昏沉的狀態(tài)和煩躁的情緒隨之而來(lái)，此時(shí)不妨泡一壺清爽的普洱茶，在大暑時(shí)節(jié)里找回最佳狀態(tài)。
這是“63方程式”第137期品鑒會(huì)，我們要品鑒的是一生一熟兩款普洱茶。
6次出水，生茶湯色穩(wěn)定、均勻，湯體干凈透亮，整體偏金黃色。香氣清爽淡雅，令人愉悅，入口柔和清甜，潤(rùn)滑，有厚度，回甘明顯，是一款略有年份感的生茶。
熟茶湯色紅亮，從頭至尾都比較均勻，浸出總體也較穩(wěn)定。入口，茶湯甜潤(rùn)，有明顯的米湯感，并伴有木質(zhì)香味，第二、三泡更加柔順。是一款滋味豐富，發(fā)酵工藝成熟的熟茶。
“533”3次開(kāi)湯，生茶的湯色整體呈明亮偏橙的金黃色，甜潤(rùn)飽滿，有厚度，回甘持久，杯底香明顯，整體清爽滋潤(rùn)。
熟茶的湯色紅濃明亮、滋味濃郁飽滿，在這一階段體現(xiàn)出其悶泡的優(yōu)勢(shì)，口感更加醇厚、順滑，甜度也很好，特別是在第一個(gè)3分鐘悶泡階段，各方面滋味都較為平衡，優(yōu)勢(shì)盡顯。
這次的考題是猜年份，難度系數(shù)一般。從6次出水、3次開(kāi)湯的穩(wěn)定性上來(lái)看，多數(shù)人都猜測(cè)這是一款年份在三年以上的茶，但也還沒(méi)有達(dá)到中期茶的口感，所以年份介于這之間。也有人猜，熟茶的年份可能會(huì)比生茶的更長(zhǎng)兩年左右，總之，眾說(shuō)紛紜。但大家都對(duì)兩款茶給予了一致好評(píng)。
最后，主考官公布答案：我們品鑒的一生一熟兩款茶樣是六大茶山“窖藏4.0”系列產(chǎn)品，年份都是6年。
窖藏，從2016年上市以來(lái)，至今已從1.0版本發(fā)展到了4.0版本，因?yàn)槠潢愴?，便捷和時(shí)尚的外包裝，廣受好評(píng)。此外，窖藏系列，首開(kāi)先河，采用四倉(cāng)拼配。將昆明、勐海、鳳慶、東莞等4種不同溫濕度和微生物菌種作用的不同茶味的融合，集4倉(cāng)之香、韻、甜、醇；共有6年，9年，12年產(chǎn)品，為大家呈現(xiàn)與眾不同的老茶陳韻，與時(shí)光對(duì)話，與自然對(duì)話。
作為一款延續(xù)性產(chǎn)品，在保障穩(wěn)定品質(zhì)的情況下，如何提升茶友對(duì)窖藏系列的愉悅感和購(gòu)買(mǎi)價(jià)值，經(jīng)過(guò)3年的嘗試，六大茶山進(jìn)一步將每袋8克升級(jí)為每袋4克，大大提高了其靈活性，可單包獨(dú)泡，也可以兩泡濃釅，從而滿足眾口難調(diào)的大眾茶友。窖藏4.0摒去了內(nèi)盒，將內(nèi)袋直接裝入環(huán)保型食用級(jí)包裝盒中，避免過(guò)度包裝，輕裝上陣。
如果您第一次接觸窖藏產(chǎn)品，你肯定會(huì)問(wèn)：這樣的產(chǎn)品應(yīng)該很貴吧？作為“消費(fèi)型普洱茶企”，六大茶山以影響更多的人喝好茶為己任，窖藏的特點(diǎn)就是“好喝不貴”。
本次品鑒會(huì)，我們喝的是窖藏4.0的6年產(chǎn)品，每盒售價(jià)63元，總重56克，內(nèi)有14袋，每袋4克，實(shí)惠且方便。產(chǎn)品從包裝上就明確了時(shí)間和價(jià)位，公開(kāi)透明。從外包裝看，這款窖藏4.0產(chǎn)品顏色青春靚麗，識(shí)別度高，上面的純手繪插畫(huà)風(fēng)格也很是吸引人。
這些元素提取自俊昌號(hào)系列，俊昌號(hào)創(chuàng)立于1922年，這個(gè)包裝里有馬幫、大葉茶、俊昌號(hào)老房子、瀾滄江元素。在場(chǎng)有人就說(shuō)，六大茶山的窖藏系列把昆明倉(cāng)的高香、勐海倉(cāng)的韻足、鳳慶倉(cāng)的甜爽、東莞?jìng)}的醇厚完美的結(jié)合在一起，這可能是一個(gè)終極的拼配，它也真正做到了讓老茶不再神秘，也讓老茶得到年輕人的喜愛(ài)。
有茶友就說(shuō)：“以前普洱茶喝著不方便，現(xiàn)在有了‘窖藏’就很方便，‘窖藏’明碼標(biāo)價(jià)，喝得起?！痹诶ッ鬟@多雨的夏季，取一袋窖藏4.0，悶泡一杯清爽甜潤(rùn)的普洱茶，安撫一下你煩躁的情緒和疲憊的身體吧。
