正皓鳳羽紅茶,色香味俱佳——2019年正皓茶 鳳羽驚鴻 評測報告
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正皓鳳羽紅茶,色香味俱佳——2019年正皓茶 鳳羽驚鴻 評測報告

         非常開心,又收到新茶網(wǎng)寄來的“正皓鳳羽紅茶”一份,值此“四九”時節(jié),一杯紅茶能暖人脾胃,有益身心健康!

        紅茶是發(fā)酵度達80—90%的全發(fā)酵茶。制作過程不經(jīng)殺菁,而是直接萎調、揉切,然后進行完整發(fā)酵,使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素,因而形成紅茶所特爾有的暗紅色茶葉、紅色茶湯。

      產(chǎn)品介紹:

       精選云南省瀾滄江流域優(yōu)質茶區(qū)最上游昌寧的野生喬木古茶樹鮮葉為原料,其樹齡都是百年以上,且樹茶根植較深,樹干高大粗壯且枝繁葉茂。無需人工澆水施肥,所有的所需水分都是靠深入地下的樹根去完成,養(yǎng)分基本來自枝干和樹葉的光合作用,因此古樹茶葉屬于“環(huán)?!毙筒枞~。

      外觀:

      紅色鐵盒包裝,鐵盒做工精致,材質上乘,不易變形,能很好地保護茶葉,不會讓茶葉因受擠壓?而被揉碎。葉片條索粗壯、完整,通體烏黑油亮。

鐵盒外包裝

         沖泡:

條索肥厚

        選用瓷質蓋碗, 正式?jīng)_泡之前,請養(yǎng)成燙壺溫杯的好習慣。因為我們的茶具,即使剛剛清洗過,但也會不可避免地帶有些許的異味。泡茶,就該將一切異味排除在外。

        同時,趁著燙壺過后,馬上放入茶葉,在蓋碗的余溫之下,我們能享受到來紅茶的第一縷甜香。這是一種干燥的,類似紫薯干的自然清甜香氣,還未喝茶,干茶香已經(jīng)足夠勾魂。

蓋碗沖泡 

        沖泡要點:

       “沸水沖泡、環(huán)壁注水、快出湯”。這三個要素,任何一個都不可或缺。?沸水,是激發(fā)紅茶芳香物質的訣竅。也有的茶友,會擔心沸水把紅茶泡壞,其實,真正好的紅茶,古樹茶,大可不必有此擔憂。好茶,經(jīng)得起沸水的考驗!

?       沖泡方法:

       環(huán)壁注水,水流緩慢地流入蓋碗中,浸潤每一片茶葉。前后不過3-5秒鐘,在這短暫的時間內(nèi),卻能夠讓紅茶釋放大部分的香氣物質以及口感物質。仔細品嘗一口,唇齒留香,經(jīng)久不散。

       在第五泡之后,可以適當延緩出湯時間,10泡之內(nèi),每一泡以延緩5秒為佳。10泡以后,可延緩至半分鐘到一分鐘。

環(huán)壁注水

       湯色:

       此款紅茶的湯色由黃色至暗紅色,整體通透明亮,不含半點雜質。

                                                                                 通透明亮

       茶香

       在燙壺溫杯環(huán)節(jié)后,已經(jīng)感受過第一次。但真正的香氣精華,是在沸水沖泡過后,受熱而被迫離開條索的香氣,一部分往上飄,遇到溫度低的杯蓋后,受冷凝聚,形成杯蓋香。

茶香撲鼻

        泡茶不是一成不變的模式,靈活性很大,每個人對茶的濃淡喜好不同,可以根據(jù)茶具的容量,在實際的泡飲過程中進行調整,泡出自己喜歡的濃淡。

      感悟:

      喝茶,就這樣不經(jīng)意間成為生活中的一部分,成為一種相處之道,一種修心之旅,一種輕松、享受又健康的生活方式。用放松的心態(tài)來喝茶,可以不必想著去弄懂它,反而越喝越懂,越喝越明白,真正地在茶中喝出了快樂,喝出了交流,喝出了道理。

       紅茶具有暖胃養(yǎng)生、提神益思、祛除疲勞、消除水腫、止瀉、抗菌、增強免疫力等功效。紅茶品性溫和,味道醇厚,經(jīng)常飲用加糖或者加牛奶的紅茶,不僅能夠暖胃,還能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定的療效。紅茶有助胃腸消化,促進食欲,可以治療心肌梗塞、強壯心肌等功能、同時能降低血糖、防止蛀牙等功效。

        正皓鳳羽紅茶,色香味俱佳,值得擁有!

        圖文:一葉障目