庚子頭春·月亮古寨
“每一款好茶,都是‘天時、地利、人和’三者作用的結(jié)果。真正意義上的好茶,需要具備:優(yōu)越的地理位置、優(yōu)良的原材料、精湛的制作工藝,以及恰到好處的儲存條件?!?/p>
順著蜿蜒盤旋的山路來到山谷高深處,便能看到未經(jīng)雕琢的大黑山古茶園區(qū)代表月亮古寨。上百年的佤族村寨,陳舊中透著古樸,當(dāng)?shù)卮迕裱永m(xù)著日出而作日落而息的生活方式,讓這里以脫離塵世的美走進(jìn)大眾的視野。原始的生態(tài)環(huán)境讓茶樹在這里最大限度得到滋養(yǎng),茶質(zhì)鮮美優(yōu)良,極具個性化;清甜醇柔,成了月亮古寨最讓人翹首以盼的味道。
月亮古寨采用傳統(tǒng)手工殺青,經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶者通過手與茶葉的接觸靈活調(diào)整,翻抖結(jié)合,對時間、火候、速度的把握恰到好處;日光曬青,最大限度保留茶葉中的活性物質(zhì);石磨壓制,松緊有度,張弛有力,透氣性好,奠定月亮古寨良好的陳化空間。
凝脂般的茶湯在白瓷杯里顯得格外澄澈透亮,入口便感覺到一股馥郁的香氣,內(nèi)斂而優(yōu)雅;細(xì)品之下,更覺得回味甘醇且清冽,喉部如涌泉。“一枕聲鳥殘夢里,半窗花影獨(dú)飲中?!睂ひ黄鍍糁?,沏一盞月亮古寨,茶煙浮繞之時,得以安頓身心。
2020年月亮古寨
即將上市敬請期待