藤條茶,且看彩農茶詳解
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藤條茶,且看彩農茶詳解

  藤條茶并非是一種茶類、也不是一種品種,而是一種外形枝條似長長柳葉狀、藤條化的茶樹。據外形,當地人形象地將其俗稱為藤條茶。藤條茶在云南各產區(qū)均有存在,且以漢族管理的茶園居多,此類茶園生態(tài)環(huán)境普遍不容樂觀。三大茶區(qū)中,以臨滄和思茅較多,其中,臨滄勐庫東半山的壩糯,相對來說是大家比較熟知的典型藤條茶。近年,藤條化茶園越來越多,呈有增無減惡化態(tài)勢,易武地區(qū)也慢慢有所發(fā)展出現。這令人很是擔憂,應該引起足夠的重視,避免更多茶園向藤條化方向演化發(fā)展。

  這種藤條化的茶樹,均是人為修采下,茶樹枝條不斷生長而形成的藤條狀,這種修采方法叫"留頂養(yǎng)標"法,這是一種實用下的改良方法。其目的主要有兩個:一是為了便于采摘:因為云南大葉種喬木茶樹,樹姿較高,采茶時,需要爬到高高的茶樹上,采摘鮮葉的難度可想而知。所以,為了不用爬樹即可方便的采摘茶樹的芽葉,去頂發(fā)篷,不讓茶樹長高,新梢枝條修枝留頂芽不采,從而使其越長越長,茶樹慢慢即生長藤條化;二是為了增加產量:通過使茶樹藤條化,從而增加茶樹枝條發(fā)芽數量,以增加茶樹產量。

  藤條化茶樹都是人為過多干預下形成的,伴隨的是翻土、深耕、追肥的精細化茶園管理方法,這對茶葉的品質影響非常大。整個云南,藤條化的茶園,生態(tài)環(huán)境都較差,茶樹的樹姿、樹勢都明顯衰弱、缺少旺盛的生命力。茶葉品質都較差,口感淡甜,湯感較薄,內質不足,韻味全無,味淡湯薄韻失是所有藤條化茶葉的共性特征。

  一棵茶樹其營養(yǎng)供給是相對的,人為藤條化茶樹增加發(fā)芽產量,失去的是茶葉的優(yōu)良品質。古樹茶人為藤條化,嚴重的將導致其加速衰老,提早枯死。這種殺雞取卵、只注重取巧實用追求,而不注重品質的管養(yǎng)方法,是非常欠妥當的,不應提倡,應及時摒棄,避免藤條化大面積泛濫,導致品質嚴重下降。