原文標(biāo)題：茶事｜茶屆“網(wǎng)紅”小青柑的前世今生，1+1大于2（內(nèi)有福利）
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小青柑近兩年興起，然后迅速傳遍大江南北，喝茶人見面必談青柑，品嘗過的茶友都贊不絕口，個(gè)頭精巧，口感醇爽，柑香清新。伴隨著近幾年柑普茶的火爆，小青柑成為當(dāng)之無愧的明星產(chǎn)品，以其口感和功效上的雙重優(yōu)勢(shì)迅速被大眾消費(fèi)者所喜愛。
陳皮+普洱熟茶的組合，稍微“腦補(bǔ)”一下，都覺美好。由此發(fā)展而來的萌物柑普，更是強(qiáng)化了柑皮與普洱組合的奇妙，好比豆?jié){配油條、小蔥配豆腐，兩種看似相去甚遠(yuǎn)的元素卻能相濡以沫，備受歡迎。
但是這兩種看似不相干的東西，為什么會(huì)奇妙的在一起了呢？它又有什么樣的歷史傳說呢？接下來就由嘉雯與您一同揭開小青柑普洱茶的神秘面紗。
明朝蘇州人顧元慶在《茶譜》已有如此記述：“橙茶，將橙皮切為細(xì)絲一斤，以好茶五斤烘干，入橙絲間，用密麻布襯墊火箱，置茶于上，烘熱……”此處橙茶是以橙皮窨茶，還不是陳皮。
陳皮自古以來就是一種養(yǎng)生醫(yī)藥，中成藥川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，均以陳皮為主要成分配制。歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”，以廣東新會(huì)縣所產(chǎn)為上品。
在新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑（大種油身品系、細(xì)種油身品系）的果皮經(jīng)曬干或烘干，并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上稱為新會(huì)陳皮。
小青柑屬于一種再加工茶，它的出現(xiàn)大約是在幾年前。再加工茶類中，常見的有茉莉花茶、桂花烏龍茶，將柑橘挖洞去肉填進(jìn)普洱茶的柑普茶是近代的產(chǎn)物。
小青柑的顏值，清新、舒爽，外觀玲瓏小巧，看之就會(huì)愛上，再加上它口感的創(chuàng)新、品飲方式的出新，后期找到藥用價(jià)值的佐證和品飲方式的便捷，擊中了消費(fèi)者的需求點(diǎn)，迅速占領(lǐng)了大江南北市場(chǎng)，成了這茶界網(wǎng)紅中的網(wǎng)紅，晉升為茶界“萌寵”和“新貴”，圈粉無數(shù)，到現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了供不應(yīng)求情況。
古法全生曬小青柑與現(xiàn)代工藝的半生曬、低溫烘焙、高溫烘焙制作工藝對(duì)比來看：首先，全生曬小青柑在生曬過程中，青柑和普洱茶在漫長(zhǎng)的時(shí)間中物質(zhì)之間得到了自然的轉(zhuǎn)換，賦予小青柑普洱茶，香氣沉實(shí)，回甘清雅，口感甜潤(rùn)生津的特點(diǎn)，且保留了柑皮揮發(fā)油的活性、香氣凝聚于油苞中，充分融合柑和茶的香甜物質(zhì)。再者，全生曬小青柑普洱可以陳化，與陳皮同理，越陳越香。而其他工藝的小青柑，陳化價(jià)值不高。
真正好的小青柑都應(yīng)該是生曬而成，優(yōu)質(zhì)優(yōu)選推出的“小青柑普洱”就是采用古法全生曬工藝，每一顆小青柑普洱的紋理都不盡相同，正如人生的不同相遇。
遇見你，就是一個(gè)故事，愿我們的小青柑，給您帶來不一樣的精彩。
