原料:瀾滄江畔海拔1700米以上的鳳慶大葉種
制作:七彩云南獨(dú)家滇紅工藝
外形:條索緊結(jié)肥碩、色澤烏潤顯金毫
內(nèi)質(zhì):湯色橙紅明亮、滋味醇濃回甘、紅薯香明顯
葉底:紅勻柔嫩
滇紅最好的原料就在鳳慶,大葉種的紅茶原料獨(dú)特的地方在于內(nèi)含物質(zhì)更加豐富,耐泡度是其它品類紅茶難以企及的,豐富的內(nèi)涵物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵,也會(huì)衍生出其它味道來。經(jīng)典金紅的干茶花果香濃郁,就是這些內(nèi)含物質(zhì)發(fā)酵的衍生味道之一。
條索完整緊直,苗鋒秀麗,色澤烏潤,顯金毫。
前兩泡的湯色為橙黃,三四泡之后轉(zhuǎn)為橙紅。
到八泡以后又轉(zhuǎn)為橙黃,湯色和香氣表現(xiàn)比較穩(wěn)定,高級(jí)滇紅的“杯壁金圈”也很明顯。
三四泡之后紅薯香明顯,茶湯口感進(jìn)入最佳的狀態(tài),湯質(zhì)醇滑,甘甜滋潤,蜜香豐潤,飲后的唇齒留香是大多數(shù)茶友都會(huì)喜歡的舒暢。
經(jīng)典金紅還是比較耐泡的,到了第七、八泡,逐漸延長泡茶的時(shí)間,可以讓茶湯的表現(xiàn)維持穩(wěn)定。
葉底除了能看出原料的優(yōu)劣,也是工藝的體現(xiàn)。
完整的葉片說明七彩云南滇紅工藝的精湛,紅勻柔嫩的葉底說明選料的柔嫩。