2007年老同志702批7978出品于海灣茶業(yè)，由凝聚50年茶葉審評(píng)經(jīng)驗(yàn)的鄒炳良先生精心調(diào)制而成。廣東干倉(cāng)存放，湯色極為透亮，內(nèi)質(zhì)豐富，柔滑溫潤(rùn)，是一款絕對(duì)超高性?xún)r(jià)比的大品牌中期熟茶，11年陳化期，品飲正當(dāng)時(shí)。
產(chǎn)品名稱(chēng)：老同志701批7978熟餅
產(chǎn)品年份：2007年
產(chǎn)品用料：?jiǎn)棠敬翰?/p>
產(chǎn)品規(guī)格：357g/餅7餅/提42餅/件
產(chǎn)品工藝：熟茶
產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)：11年廣東干倉(cāng)存放
產(chǎn)品貯存：干燥、無(wú)異味、無(wú)污染的環(huán)境圖片
老同志702批7978熟餅選用西雙版納勐?？h境內(nèi)的玉壽山、巴大山、布朗山喬木型茶樹(shù)為原料拼配而成，精心細(xì)致的選料，加上精湛的“渥堆發(fā)酵”加工技術(shù)，使茶餅帶著勐海的印記。
茶餅的發(fā)酵屬于發(fā)酵程度適中，但又比市面上大部分普洱熟茶稍輕的茶品，傳統(tǒng)筍殼包裝，透氣性能好，利于保存和后期口感陳化，環(huán)保自然。
餅型工整周正，茶面光澤油潤(rùn)，干凈清爽，呈深褐色，茶餅條索均勻完整，松緊適中，金毫遍布，芽頭飽滿(mǎn)充實(shí)，里外用料一致，精心細(xì)作。
在沖泡該餅茶前應(yīng)拆開(kāi)外包裝，敲松后置于醒茶罐，放置1周左右，讓干茶充分和空氣接觸至茶香凝聚。
開(kāi)湯準(zhǔn)備
①產(chǎn)品：2007年老同志701批7978熟餅
?、谟昧浚喝〔栾?g（此量適合蓋碗沖泡）
?、塾盟旱V泉水，100℃
?、芟床瑁簝傻?/p>
注入沸水，頓覺(jué)香氣襲來(lái)，香氣變化非常豐富，掛杯香為濃郁的焦糖香，前3泡喝起來(lái)有古典淡雅的藥香，第4泡的時(shí)候?yàn)榫d柔的糯香，香氣多樣持久，隨著沖泡次數(shù)的變化而變化，茶湯進(jìn)入尾水后，長(zhǎng)悶仍然留有藥香的余韻。
隨著沖泡次數(shù)增加，湯色逐漸變深，濃而不渾，酒紅透亮，內(nèi)質(zhì)豐富。
經(jīng)過(guò)11年的干倉(cāng)存化，茶品品質(zhì)轉(zhuǎn)化得到了極大提升，品飲起來(lái)香氣豐富濃郁，口感厚重充實(shí)，味感醇厚，柔滑溫潤(rùn)，甜度持續(xù)上升，茶韻久而不散，喉韻明顯，具有良好的協(xié)調(diào)性。
葉底為紅褐色，柔軟油亮，均勻完整。
總體評(píng)價(jià)：
香氣變化豐富，焦糖香濃烈，藥香清幽；整體品質(zhì)穩(wěn)定，口感純正干凈，甜度高，協(xié)調(diào)性好。
作者：陳茶匯 來(lái)源:陳茶匯
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