從初生走向睿智成熟、
從緊實(shí)走向餅型松散、
從青澀走向醇厚絲滑、
從刺激走向溫和中庸。
品味時(shí)光的緩慢藝術(shù)
老茶
所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，悄然發(fā)生著改變。普洱茶的老茶，是一項(xiàng)品味時(shí)間的緩慢藝術(shù)。普洱老茶需要承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)更大，需要忍耐的寂寞更多，他要在歲月中東躲西藏，躲雨躲油躲煙，藏濕藏悶藏潮。它付出的時(shí)光、耐力和信心，從此讓它在各類茶中擁有無(wú)法企及的厚度與醇度。
美味
普洱茶，從中也在漫漫時(shí)光中錘煉出一種至真至善之美。
那么，如何合理儲(chǔ)存普洱茶呢?
1.必須在干倉(cāng)陳化，防潮防光防異味。
2.溫度不可驟然變化。
3.利用竹箬包裝。“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》
儲(chǔ)存普洱茶的技巧
馳名中外的易武正山普洱茶原料
云南“七子餅茶”又稱圓茶，此款云南易武“喬木王”選用2005年采摘的勐臘縣易武正山喬木大樹(shù)茶大葉種曬青茶精制而成;易武正山生態(tài)好樹(shù)齡長(zhǎng)，所有的其他樹(shù)種都很高大，與茶樹(shù)一起野蠻生長(zhǎng)，形成原始的生態(tài)系統(tǒng)。
產(chǎn)品信息
【品名】云南七子餅茶(喬木王)
【制作年份】2007年
【原料年份】2005年窖藏老料
【規(guī)格】357g/餅，7餅/提，6提/件
【原料】易武正山喬木大葉種曬青茶
【包裝】綿紙+筍殼+一提禮盒+紙箱
【專柜價(jià)】780元/餅
特色
干倉(cāng)陳化十五年
干茶餅餅型圓潤(rùn)，褐色光澤。選用2005年的窖藏原料，于2007年壓制而成。條索烏黑顯毫，經(jīng)轉(zhuǎn)化后帶有自然的黃褐色光澤。
竹箬包裝 香氣純正
干茶餅香氣純高，開(kāi)湯陳香純正，綿長(zhǎng)而悠遠(yuǎn)，帶著馥郁的果香。
酶促褐變 紅黃鮮亮
普洱茶‘變’是物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，是酶促反應(yīng)的結(jié)果，形成大量的衍生物質(zhì)，出現(xiàn)難得的褐變現(xiàn)象。經(jīng)由時(shí)間的參與變化，風(fēng)味物質(zhì)逐漸產(chǎn)生，又被釋放，湯色轉(zhuǎn)變成紅中帶黃，鮮亮透徹;完全沒(méi)有雜質(zhì)。
滋味醇厚 回甘生津
十幾年的沉淀，也是歲月變遷的印記。它貯藏了時(shí)間的重量與厚度，深諳歲月時(shí)光的味道。經(jīng)由時(shí)間之手的塑造，茶湯變得綿軟，仿佛一團(tuán)云霧，絲綢順滑，甘甜醇厚。同時(shí)擁有回甘生津，茶氣醇和的特點(diǎn)。甜味物質(zhì)被釋放，每一泡可感受到喉腔的回甜和蜜韻。
此茶不僅具有香氣純高、滋味醇厚、回甘綿長(zhǎng)的特點(diǎn)，久泡后骨架不散，持久耐泡，飲之清涼解毒，驅(qū)除疲勞。帶來(lái)鮮活的感受。歷經(jīng)多年老茶保持活性，芽葉肥軟，煥發(fā)活力。
原標(biāo)題：老茶，一門時(shí)光中蛻變?cè)鲋档乃囆g(shù)
