心靜茶至,茶至靈來。
同時(shí)白巖松在《白說》寄語與他的學(xué)生:“人生如茶須慢品”,坐下來喝一杯印象里的普洱茶吧:熟茶溫厚,生茶勁猛。不同的感受,皆是追求人和自然的和諧之道;飲茶也是最方便接近和回歸大自然的方式;善飲者,常常思維敏銳,心境更加平和。
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好的生茶需要等待數(shù)年,還需費(fèi)心和曠日持久的倉(cāng)儲(chǔ)呵護(hù);而一杯陳化幾年的熟茶確是剛好就得。
熟茶的工藝之妙不過在于經(jīng)歷了幾十或者上百天的時(shí)間,生性凜冽寒涼的大葉種曬青茶就被‘’馴服”得平和溫暖,轉(zhuǎn)化成了甘甜滑潤(rùn)的湯體,以另一種平和的茶性和風(fēng)味呈現(xiàn)給世人。
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石雨印象熟茶餅經(jīng)過2年的轉(zhuǎn)化,還原印象中的濃厚絲滑,湯體通透;成就了熟茶的漸變焦糖甜香,打開綿紙,可見原材料的豐厚細(xì)膩,甜香躍出。
印象之·濃
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印象之·透
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印象之·醇
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茶葉,從鮮葉到干茶,從一次次失水和吸水的過程中,濃縮和綻放靈川山岳中生命的精彩。而熟茶的特異之處它比其他茶類增加了一次吸水和失水的過程。
如同魔法一般,讓一片葉子在人工干預(yù)和自然的協(xié)同作用下,完成了蝶變和升華。
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