煙韻青餅稱為煙峰之巔,是突出它的煙香陳韻的濃烈和直接。因其選用西雙版納著名茶區(qū)布朗山的大樹茶為原料,歷經(jīng)多年原產(chǎn)地醇化,彰顯濃強(qiáng)厚重,煙香陳韻的布朗老茶風(fēng)格。
布朗茶的濃強(qiáng)厚重,成熟的果香,煙香入水的持久韻味,顯著的陳醇厚實(shí)的風(fēng)格,是煙韻青餅的迷人之處。
我們感受到的“煙香(也有更通俗地稱其為煙味)”只是表象之一,在很多其他茶品中也或多或少
煙味的形成有多方面的因素,簡單來說主要是兩方面的因素:
一是外源性染致,較浮于表面,與茶香不融合,不愉悅比較粗劣,只能稱為煙味,難以稱為煙香。
另外則是有一些特殊區(qū)域的茶菁,在自然陳化中因溫濕度和微生物的關(guān)系,陳化過程中有一定的發(fā)酵轉(zhuǎn)化,形成的類似煙草的復(fù)合香型,為茶菁之內(nèi)涵轉(zhuǎn)化形成煙香,即是與茶的其他味香氣結(jié)合而成的“煙韻”。
“煙韻”能溶于茶湯而持久不息,成奇韻之特征,就收藏存儲轉(zhuǎn)化價值而言煙香的風(fēng)格,含“煙韻”特征的茶遠(yuǎn)勝于粗劣“煙香”彰顯之茶。
喝懂煙韻青餅,或許你就知道什么是“煙香”與“煙韻”。