孔雀，被視為百鳥之王，是最美麗的吉祥鳥，是幸福、吉祥、善良、美麗的象征。云南因此素有“孔雀王國(guó)”的美譽(yù)。而“孔雀”也成為了茶行業(yè)高品質(zhì)茶的代名詞。
近日，正皓茶孔雀系列首款精品熟茶代表——“孔雀貢餅”正式面世！
為滿足茶友們對(duì)于“孔雀貢餅”的好奇與期待，今天就讓商學(xué)院的評(píng)審老師們，一起來對(duì)其進(jìn)行專業(yè)評(píng)測(cè)，看下它的表現(xiàn)如何？
包裝·鑒賞
從外觀包裝可以看出，“孔雀貢餅”的整體風(fēng)格延續(xù)系列以往的設(shè)計(jì)特點(diǎn)，以奢華的色彩進(jìn)行疊加呈現(xiàn)。其中的“孔雀”燙印字體及“貢餅”印章搭配出彩，充分展現(xiàn)出了孔雀美麗尊貴的形象。
干茶·鑒賞
拆開外包裝，茶餅外形周正圓潤(rùn)，壓制度松緊適宜，色澤呈紅褐烏潤(rùn)，其干茶條索粗壯肥碩，金芽顯露，分布均勻。輕嗅之下，能感受到純粹干凈的茶香，清涼感明顯，讓人感覺很舒服。
正皓茶團(tuán)隊(duì)歷時(shí)多年積累的原料，甄選大班章茶區(qū)優(yōu)質(zhì)大樹茶，秉持傳統(tǒng)匠心工藝精制而成。原料也在勐海產(chǎn)區(qū)有著十余年的倉(cāng)儲(chǔ)，因此，也讓我們對(duì)于茶品的滋味口感，有了更多的期待！
內(nèi)質(zhì)·鑒賞
干茶鑒賞過后，我們緊接著對(duì)茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評(píng)，稱取10g干茶，用150cc的白瓷蓋碗進(jìn)行沖泡。保證茶湯口感的同時(shí)，又便于觀察外形變化。
醒茶：沸水，即沖即出
醒茶時(shí)，湯色透亮凈度好，無雜質(zhì)沉淀；能嗅到淺淺的陳香。
第1~3泡：沸水，5s、7s、8s
茶湯紅濃透亮，入口細(xì)膩順滑，其滋味醇厚飽滿，略帶微苦感輸入，轉(zhuǎn)化為綿延甜意輸出的味蕾體現(xiàn)，回甘甜潤(rùn)，陳香顯；內(nèi)質(zhì)豐富，湯感稠滑度、厚重度與口腔內(nèi)循環(huán)漸進(jìn)上演。
第4~6泡：沸水，10s、12s、13s
茶湯紅艷透亮，滋味醇和順滑，口感平穩(wěn)協(xié)調(diào)，陳香悠然內(nèi)斂，甜潤(rùn)舒適怡人，喉中微帶涼甜韻感。
第7~9泡：沸水，16s、18s、19s
持續(xù)沖泡，茶湯的純凈感及甜度持逐漸穩(wěn)定，茶湯清透許多。入口綿柔溫潤(rùn)，舒適度很好。
葉底·鑒賞
葉底色澤烏褐油亮，條索粗壯勻整潔凈，葉質(zhì)柔軟。輕嗅葉底，無異雜味。
總結(jié)：2021“孔雀貢餅”是正皓茶孔雀系列的首款精品熟茶之作，從包裝、選料、工藝等綜合品質(zhì)上，都能感受到匠心制茶的理念。陳香、醇厚，適口感很好，是款值得品鑒、收藏的茶品。
希望各位茶友能從品鑒過程中，能感受到更為豐富的孔雀茶品新體驗(yàn)。
