佤山映象:300年古樹生茶,細品之下見真章
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佤山映象:300年古樹生茶,細品之下見真章

2020年佤山古樹

“處暑天還暑,好似秋老虎”,相信此時大家已經(jīng)感受到入秋換季變幻不定的氣候了,早晚涼,白天光照強,氣候逐漸干燥,在這一時期,“心血管疾病、肺炎、扁桃體炎、腸炎、潰瘍”五大疾病高發(fā)。我們的身體正在面臨很大的考驗,提醒大家要保證充足睡眠,多喝溫水,避免著涼。這個季節(jié)茶友們可以選擇一些生津較好的茶葉,此時此刻,大家想到的是哪一款茶呢?

天氣燥熱的時候,總會不自覺的想到佤山古樹,它突出的回甘效果讓人記憶猶新。清冽甘甜的茶湯一飲而盡,伴隨著回甘生津的過程,古樹茶的氣韻帶著蜜香,回蕩在口腔中。這樣天氣里喝一泡佤山古樹,總能獲得一種特殊的慰藉感。

茶韻,聽起來虛無縹緲,看似難以言喻,又因每個人都有個體差異性,所以每個人的感受、感知都不一樣。但有一點可以確定,茶韻是基于茶本身的綜合感受,是在喝茶的不同階段,茶的香氣、滋味以及其他體感通過我們的身體反饋出來的感受。

不同的茶,茶韻維持時間的長短以及強弱變化也有區(qū)別。就拿佤山古樹來說,古樹的氣韻在入口之前就能嗅到;入口后,茶湯的蜜香與清冽感隨之而來,在氣息吞吐間香氣充盈鼻腔,茶湯順著口腔滑至喉嚨,潤澤了肺腑;回甘生津時,又一次感受到蜜香夾在古樹氣韻之間,讓人回味不已。

“韻”是節(jié)奏、韻律、層次的綜合概括,回甘、生津、喉韻、發(fā)汗等均為表象,也有個體主動去發(fā)散的,帶有精神色彩的空靈與幻象。所謂茶韻帶來的愉悅,更多人討論的還是回味階段,至于入口前與茶湯含在口中時的韻味,則需要更細心的品味。十泡過后,略感茶醉,流轉(zhuǎn)的空氣中彌漫著“花香古韻”,好茶當如佤山古樹,細品之下見真章。