粒達如故·老樹白牡丹,尋歸老樹,甘甜如故
茶友網首頁 個人中心
下載APP 下載APP
手機訪問 手機端二維碼

粒達如故·老樹白牡丹,尋歸老樹,甘甜如故

世事變幻,滄海桑田,在歲月的長河里,仿佛沒有事物是亙古不變的。但知識和技術,卻可以代代傳承下來,并隨著時間的推移,越發(fā)可貴。

科學技術的發(fā)展,為制茶帶來了更多的便利和新的可能。與此同時,那些代代傳承的手工制茶技藝,同樣值得我們繼續(xù)發(fā)揚。這既是歷史的價值,也是人情的溫度。

粒達如故·老樹白牡丹,精選2015年老樹白牡丹原料,遵循傳統(tǒng)工藝制作,歷經數年陳化,變化的是香氣和厚度,不變的是自然的甘甜。

斗轉星移,尋歸老樹

這些靜靜生長在山間的老茶樹,在多年以前,隨著人們的足跡在此扎根。

可隨著時代的發(fā)展,人們離開這片土地,去到更加繁華、便利的地方發(fā)展,于是茶園便成了荒山。

白茶的興起,讓不少人們回到了這片土地,這些老茶園也得以重見天日。不知經歷了多少個春秋,這些茶樹已然成長為蒼勁的老樹,制成的茶也有著自然的力量美。

自然日曬,天然本味

《舌尖上的中國》提到:“最高端的食材,往往只需要最簡單的烹飪方式。”

長年肆意生長的老茶樹,其原料自然而純粹。傳統(tǒng)的自然日曬,更能體現出天然本味。

日曬不能是正午時的烈日,只有早晨和傍晚時溫和的陽光,才不會灼傷鮮葉。

在溫柔的日光下,鮮葉漸漸萎凋,其中的成分發(fā)生變化,醞釀出清香與甘甜。同時也更好地保留了老樹茶的特點。

傳統(tǒng)碳焙,“細火慢燉”

傳統(tǒng)的白茶制作方法,是采用碳焙烘干的。

碳焙是一門技術活,需要經驗豐富的師傅才能完成。將溫度控制在“不溫不火”的程度,“細火慢燉”,期間均勻翻焙。

這種傳統(tǒng)的碳焙方法,在制作高品質的白茶上更有優(yōu)勢。白茶的“銳氣”消去,茶香變得馥郁悠遠,滋味更醇滑甘爽。

干倉存放,歲月饋贈

好的白茶,新茶可貴,老茶可期。白茶的存放和普洱茶類似,對倉儲的環(huán)境也是有要求的。

干倉的環(huán)境,對白茶來說更為合適。在適宜的條件下,白茶自身發(fā)生自然轉化,醞釀出迷人的花香、甜香,內質也變得溫潤柔和。

普通的家庭存茶條件,可能會出現各種各樣的問題。想喝老白茶,不妨選擇現成的。

這款如故老樹白牡丹,已在干倉條件下存放了數年,陳韻顯露,一杯即能品味到時光的饋贈。

溫潤柔和,甘甜如故

有年份的白茶,品的是那一份溫潤與甘甜。

而傳統(tǒng)工藝的加持,讓這一份甘甜變得更加圓滿。

時間讓灰綠的色澤加深,香氣趨于沉穩(wěn),屬于老樹茶本身的甘甜愈發(fā)醇厚。

這份甘甜并不會隨著時間消逝,就如泛黃的老照片,每一次的回味,都能勾起記憶深處那美好的時光。

端起茶杯,未嘗其味,已聞茶香,輕啜一口,湯潤水滑,甘甜如飴。這杯白牡丹,是如此美好,如沐春日暖陽,溫柔沁心。

舊日時光總是難以尋回,而這甘甜如故的老樹白牡丹觸手可及。粒達如故·老樹白牡丹,藉由這杯傳統(tǒng)白茶,找回曾經的溫暖記憶吧。