大戶賽村隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)大戶賽村委會,當?shù)厝艘卜Q它為“大富塞”,但僅僅是諧音,并非因為這里種有茶樹就很富有。大戶賽茶葉最為鼎盛的時期是在民國,那時候云縣的大戶人家最愛喝大戶賽的茶,大戶賽紅極一時,據(jù)說當時的冰島茶常常被充作大戶賽的茶來賣....
【產(chǎn)品檔案:】
編號:YXTML3-02
品名:2021大戶賽毛料
山頭:大戶賽村寨
海拔:1928米
樹齡:大小樹、古樹
產(chǎn)地:臨滄勐庫.大戶賽村寨
外形:烏潤光亮,芽肥顯毫
香氣:蜜香,花果香濃郁,杯底留香明顯
湯色:明黃透亮
滋味:湯質(zhì)醇厚,微苦化的快轉(zhuǎn)回甘,回甘持久,茶氣足,甘甜潤喉
葉底:細長完整,鮮活
翻開大戶賽村民的種茶歷史,300年前,拉祜人已經(jīng)在此種茶,現(xiàn)在這里的拉祜寨子還保存有五六十畝漢人沒遷來之前就已經(jīng)種下的茶園?,F(xiàn)在大戶賽的茶樹,超過200年樹齡的都是拉祜族人種下的,這里的很多茶樹未經(jīng)人為矮化,保留者原始古樸的風貌。
大戶賽地理環(huán)境:
大戶賽茶山終年云霧籠罩,雨量充沛,氣候適宜,極利于大葉種茶樹的生長。這里的茶山,如同當?shù)厍趧谟赂?、樸實無華而意志堅韌的人們一樣,在世事變化、歷史滄桑中展示出了超拔的生命毅力和精神。淡定、靜謐、悠遠、深沉,默默無聞的涵養(yǎng)化育,鐘靈毓秀;孜孜不倦地納氣吐芳,滿山溢香。
大戶賽的普洱茶園:
大戶賽大寨的茶樹大都在上個世紀50年種植,此類茶屬于小樹茶,樹齡小,生態(tài)環(huán)境比壩子茶好,屬于大戶賽茶的主產(chǎn)區(qū)域。清光緒年間,大戶賽的漢人們開始在遠離寨子的山坡上開地種茶。
大戶賽現(xiàn)在留下來的光緒末年民國初年的茶園至少還有500畝,這些百多年的茶園全是按照滿天星順坡栽的方法栽種。雖然這些茶園現(xiàn)已被矮化過,但由于根部和主干較粗,但品質(zhì)較山頭小樹茶要強。
大戶賽口感特點:
大戶賽的茶很容易辨別,因為它“皮膚”比較黑,曬干后烏潤油亮,當?shù)厝艘卜Q它為“大黑葉”,但茶湯顏色卻很是明亮。滋味釅醇,苦味重,但苦不留口,回甘快而明顯,茶湯入喉,兩頰即舌底徐徐生津,口腔寬廣舒適,毫無緊繃感。有人甚至稱大戶賽的茶是“普洱茶中的味精”,贊其滋味濃烈。