為慶祝和紀念建廠68周年,勐海茶廠于2008年特別設(shè)計了一款茶品——紅韻圓茶。該茶用料講究,含義雋永,無論外觀、品質(zhì)都令人賞心悅目,回味無窮。茶品精選醇化原料研配,質(zhì)地醇厚內(nèi)含豐富,口感黏稠回味悠遠,茶韻美如余音繞梁,醇厚如地,回味悠遠。
《中庸》有云:萬物并育而不相害,道并行而不相悖,小德川流,大德敦化,此天地之所以為大也。“紅韻圓茶” ,秉承了《中庸》“敦厚”的設(shè)計理念,契合了人們對普洱茶內(nèi)涵豐富、品質(zhì)優(yōu)雅、變化無窮的品評、審美追求?!岸睾衿浠笔翘斓刂溃彩?“茶韻” 變化之哲理。
“紅”是普洱茶“醇化”后的最好表現(xiàn)。經(jīng)過時間的洗禮,湯色變得紅艷剔透,滋味、香氣、口感高度和諧,給人“余韻繞梁而無不及”之感,此乃 “敦厚”之感也,“紅韻圓茶” 之名,由此而來。
紅韻圓茶精選嫩度適中,條索緊結(jié)的中壯茶菁為核心,精選其中段部分,這是滋味與香氣豐富的根基。原料配伍做到豐富,用不同區(qū)域、不同發(fā)酵時間的多種原料搭配,再輔以醇化工藝,遵循“萬物并育而不相害”之原則。
而紅韻的“余韻繞梁” ,必須有相應清晰的主線或脈絡(luò),像川流并行:一是茶菁身骨、體形的合理搭配;二是滋味中 ”苦、澀、甘、醇、鮮” 元素的濃強適宜. 三是香氣中 “純、正、揚、柔、遠” 五項因子的高純雅致與協(xié)調(diào),上述三方面做到了和諧不相互干擾,此即至《中庸》“道并行而不相?!?的境界了。
紅韻圓茶質(zhì)地敦厚、內(nèi)含豐富、口感粘稠、回味悠長。品飲此茶,身心都得到茶品敦化之韻的熏陶
第1泡 :湯色淺橙紅剔透,香氣純正,稍帶糯香,滋味清淡微甜。
第2泡 :湯色橙紅透亮,香氣純凈,糯香馥郁,帶有棗香,滋味甘醇順滑。
第4泡 :湯色紅濃,明亮度較高,香氣馥郁,棗香、甜香明顯,滋味厚度好,似米湯般濃稠,茶湯飽滿,湯水細膩,回味悠長。
第6泡 :湯色、香氣保持,滋味甜爽順滑,厚度稍降,入口綿柔,回甘好。
第9泡 :湯色橙紅,透亮,香氣依舊純正,淡淡的甜棗香,滋味清甘順滑,整體開始轉(zhuǎn)向清淡,耐泡度好。
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