首發(fā)五重鎖鮮科技，竹葉青春茶高端熱銷背后，藏著創(chuàng)新國(guó)茶的未來

近日，中國(guó)高端綠茶竹葉青在春茶上新之時(shí)，首創(chuàng)“五重鎖鮮技術(shù)”，首推“鮮茶標(biāo)準(zhǔn)”，并與舞蹈詩(shī)劇《只此青綠》推出聯(lián)名產(chǎn)品，在高端綠茶中持續(xù)熱銷。走向品牌發(fā)展深處，我們發(fā)現(xiàn)：這杯春茶走俏的背后，映照出茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌融合的堅(jiān)實(shí)腳步，厚積薄發(fā)之上，更令人心潮澎湃的，是其所展現(xiàn)出的推動(dòng)國(guó)茶興盛與鄉(xiāng)村振興的“新”合力。

這杯創(chuàng)新春茶，是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力

新茶季到來之時(shí)回看過去，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的第一個(gè)百年目標(biāo)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，經(jīng)濟(jì)體量邁上新臺(tái)階。茶產(chǎn)業(yè)擔(dān)當(dāng)起了精準(zhǔn)脫貧的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)支柱作用，發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)337個(gè)產(chǎn)茶縣實(shí)現(xiàn)脫貧。

步入第二個(gè)百年的新征程，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)面臨的是新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。想要實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效擴(kuò)量，需要從提高茶產(chǎn)業(yè)鏈整體水平入手，以統(tǒng)籌眼光布局茶葉的種植、生產(chǎn)、加工體系。這個(gè)過程中，科技創(chuàng)新是關(guān)鍵點(diǎn)，更是品牌茶企發(fā)展的必由之路。

今年春茶季，竹葉青首發(fā)“五重鎖鮮科技”，從殺青、提香、品控到保鮮，最大程度雕琢更鮮爽品質(zhì)，這背后是竹葉青以科技賦能產(chǎn)業(yè)的不懈鉆研。

其中，高效快速殺青技術(shù)最大程度鎖住茶葉新鮮質(zhì)感，推動(dòng)制茶效率的提升；低溫冷凍保鮮技術(shù)根據(jù)茶葉加工后狀態(tài)及預(yù)期封袋時(shí)間，分三段溫度滾動(dòng)式冷凍/冷藏保存，讓春茶的口感和香氣保持恒定；高溫快速提香技術(shù)以高溫、短時(shí)、連續(xù)化技術(shù)焙火提香，充分激活茶葉香味分子，激發(fā)醇厚鮮嫩栗香；精準(zhǔn)水分控制技術(shù)是將提香后茶葉含水量控制在3%左右，讓高端品質(zhì)與鮮爽口感長(zhǎng)期保持且穩(wěn)定如一；獨(dú)立充氮保鮮技術(shù)則用獨(dú)立4克鋁箔小袋、充氮密封，讓消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地享受春天的第一口滋味……

竹葉青茶業(yè)產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理劉祥云表示，“竹葉青一直致力于名優(yōu)茶高效高質(zhì)生產(chǎn)，引領(lǐng)行業(yè)向?qū)＞匦逻~進(jìn)。并在科技端和產(chǎn)品端持續(xù)助力茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新水平的進(jìn)一步提升?！蔽逯劓i鮮科技是行業(yè)內(nèi)制茶模式的一次創(chuàng)新突破，為茶科技的應(yīng)用打開了全新視野，也提振了行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的信心。

正如中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶所說，“在竹葉青身上，我們看到了一個(gè)優(yōu)秀的中國(guó)茶企業(yè)，成功背后有實(shí)力，實(shí)力背后是科技。竹葉青創(chuàng)新‘五重鎖鮮科技’，將高質(zhì)量原料的鮮嫩精準(zhǔn)轉(zhuǎn)變成高端綠茶的鮮爽，讓‘鮮爽’‘高端’成為消費(fèi)者選購(gòu)綠茶的新標(biāo)準(zhǔn)?！辈璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展正通過科技創(chuàng)新調(diào)整方向，竹葉青對(duì)于茶科技的創(chuàng)新實(shí)踐，展現(xiàn)出科技興茶的新氣象，讓一方好茶得以走出大山，發(fā)揮更大的產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

一杯高端綠茶的科技蝶變

茶于中國(guó)，不僅是普通的農(nóng)產(chǎn)品，更是中華文化的重要載體。從國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)的外交場(chǎng)，到奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)這樣的國(guó)際舞臺(tái)，茶始終是中國(guó)符號(hào)一般的存在，這也是中國(guó)茶區(qū)別于外國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的最核心優(yōu)勢(shì)。而中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根與魂，正是我們引以為傲的茶文化。

此次竹葉青成為國(guó)家級(jí)引領(lǐng)性藝術(shù)劇作“舞蹈詩(shī)劇《只此青綠》”官方獨(dú)家茶葉合作伙伴，并在春茶上新之際推出全新聯(lián)名產(chǎn)品。這是一次中國(guó)茶品牌的創(chuàng)新實(shí)踐，建立起國(guó)茶新的辨識(shí)度，也是二者共同的使命感，以中國(guó)茶帶給國(guó)民更強(qiáng)烈的文化自信。從文化入手，以大家喜聞樂見的形式，讓愛茶人離傳統(tǒng)文化更近，也對(duì)中國(guó)茶所代表的中國(guó)精神產(chǎn)生更深刻的認(rèn)同。

“舞蹈和茶，都是文化橋梁，連接情感，連接中外，也連接古今。竹葉青與《只此青綠》，在共同探索著傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新發(fā)展之路。”中國(guó)東方演藝集團(tuán)黨委副書記史自文如是說。這樣的跨界，展現(xiàn)了文化與茶產(chǎn)業(yè)在融合發(fā)展、產(chǎn)品創(chuàng)新、價(jià)值引領(lǐng)等方面的無限潛能，更以煥新的文化根基，讓中國(guó)茶歷久彌新，為國(guó)茶注入可持續(xù)發(fā)展的恒力。

這杯創(chuàng)新春茶，是帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的拉力

為產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)標(biāo)桿、為文化注入生命力之外，竹葉青春茶的創(chuàng)新，也正在惠及當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)和天府大地，成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要拉力。

做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌這篇大文章，把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，是新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的明確方向。四川是產(chǎn)茶大省，作為中國(guó)最早種茶、飲茶的地方，有120個(gè)縣市區(qū)、超過500萬人以茶為生。近年來，四川省高度重視川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出建成“千億茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省”戰(zhàn)略目標(biāo)，茶葉被列為優(yōu)先發(fā)展產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新進(jìn)程與四川省鄉(xiāng)村振興緊密相關(guān)。

扎根世界綠茶之源四川峨眉山，以竹葉青為代表的茶企龍頭正投入到貧困戶幫扶與茶園改造中，在群峰之上、茶園壟間帶來更多脫貧之道和行業(yè)新機(jī)。

“高山云霧出好茶”，明前采摘把春茶的鮮爽在采摘環(huán)節(jié)就保留住，而僅采茶芽更可以最大程度的保留住茶芽“鮮”和“嫩”。竹葉青以“高山、明前、茶芽”為茶農(nóng)確立新的采摘標(biāo)準(zhǔn)，并以高于市場(chǎng)價(jià)格收購(gòu)，切實(shí)提高茶農(nóng)收入，讓他們的辛勤勞動(dòng)“擲地有聲”。

據(jù)四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理宋少俊介紹，以“公司+基地+農(nóng)戶”的方式，竹葉青帶動(dòng)10多萬茶農(nóng)發(fā)展茶園40多萬畝。目前，茶園平均畝收入可達(dá)6000元左右，一些品種優(yōu)良、管理水平高的茶園，每畝產(chǎn)值能達(dá)到8000元以上。隨著新標(biāo)準(zhǔn)的推廣，不僅驅(qū)動(dòng)了農(nóng)業(yè)增效，也讓茶農(nóng)們“靠天吃飯”的日子一去不復(fù)返了。

又到春茶搶“鮮”時(shí)

“標(biāo)準(zhǔn)”的創(chuàng)新與升級(jí)，對(duì)產(chǎn)業(yè)興農(nóng)的帶動(dòng)和輻射作用還不止于此。除了“高山、明前、茶芽”的屬地優(yōu)勢(shì)和“五重鎖鮮科技”的技術(shù)領(lǐng)先，竹葉青還以“鮮”為準(zhǔn)則，聯(lián)合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院共同打造了茶行業(yè)首個(gè)企業(yè)“鮮茶標(biāo)準(zhǔn)”。

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院李強(qiáng)博士認(rèn)為，竹葉青鮮茶標(biāo)準(zhǔn)是特色鮮明、規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)、技術(shù)領(lǐng)先的，將會(huì)進(jìn)一步助推茶行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。具體而言，鮮茶標(biāo)準(zhǔn)包含兩項(xiàng)規(guī)范的制定，一是竹葉青牌綠茶鮮葉采摘規(guī)范，通過從產(chǎn)地到采摘的一系列要求，確保高質(zhì)量原料的持續(xù)產(chǎn)出；二是竹葉青牌綠茶加工規(guī)范，為實(shí)現(xiàn)竹葉青打造高端品質(zhì)和更鮮爽口感奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

種下春茶，收獲春天

一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)，更引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展。從創(chuàng)立“三大標(biāo)準(zhǔn)”，到創(chuàng)新以“五重鎖鮮科技”為核心的更嚴(yán)鮮茶標(biāo)準(zhǔn)，竹葉青從源頭到產(chǎn)品，驅(qū)動(dòng)更精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化的品控管理，這是竹葉青對(duì)自身更嚴(yán)苛的約束，對(duì)消費(fèi)者更堅(jiān)定的承諾，對(duì)行業(yè)更高質(zhì)量前行的責(zé)任。竹葉青以一顆小茶芽撬動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)，帶鮮爽好茶走出四川、走出中國(guó)，煥發(fā)國(guó)茶新生機(jī)。

二十余載風(fēng)云礪煉，竹葉青憑借對(duì)科技、產(chǎn)業(yè)、文化的創(chuàng)新追求，獲得了連續(xù)14年高端綠茶中國(guó)銷量領(lǐng)先的市場(chǎng)認(rèn)可，也獲得了世界綠茶協(xié)會(huì)金獎(jiǎng)等一系列國(guó)際權(quán)威的高端認(rèn)證。2020年，榮選“迪拜世博會(huì)中國(guó)館禮賓綠茶”，2021年，成為“第二十一屆中國(guó)國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)禮賓用茶”。竹葉青蜚聲國(guó)際，成為中國(guó)茶與茶文化走向世界的一張亮眼名片。

從一杯春茶到一個(gè)品牌，從一次科技蝶變到一整條產(chǎn)業(yè)帶上的標(biāo)準(zhǔn)探索，竹葉青的創(chuàng)新力量，正讓茶產(chǎn)業(yè)更加生機(jī)勃勃，讓國(guó)茶發(fā)展的未來愈發(fā)充滿想象。也讓我們看到這杯春茶高端熱銷的背后，是茶企以科技詮釋革新精神、弘揚(yáng)茶文化的標(biāo)桿之舉，更是茶企帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)，把產(chǎn)業(yè)能量輻射到當(dāng)?shù)嘏d茶致富中，進(jìn)而拉動(dòng)鄉(xiāng)村振興的時(shí)代回響。

來源：觀察者網(wǎng) 作者：胡毓靖，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除