從某種意義上來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在“名山古寨”茶就是雞肋，站在山頭的角度，既然是名山古寨，降價(jià)就意味著自降身份，即便賣不出去，茶葉積壓在倉(cāng)庫(kù)中，那也不能降價(jià)。站在市場(chǎng)的角度，盡管市場(chǎng)不乏愿意為喝茶一擲千金的土豪，但土豪的數(shù)量明顯小于茶葉總產(chǎn)量，結(jié)果就造成了“廚子做了十桌菜，卻只有一桌客人”的尷尬局面。至于說(shuō)借著名山古寨的幌子來(lái)行偽名山之實(shí)，最后砸了招牌反倒得不償失。
現(xiàn)在誰(shuí)都知道名山古寨不降溫，就很難再像當(dāng)年那樣打出名山古寨這張牌，打出個(gè)虎虎生威，也打出個(gè)一日千里。但名山古寨又不能快速降溫，真要是一夜之間從云端跌下，那整個(gè)市場(chǎng)都會(huì)被帶到溝里去，最好的辦法應(yīng)該順勢(shì)而為，讓市場(chǎng)自己去調(diào)節(jié)，哪些山頭會(huì)堅(jiān)持到最后，哪些山頭又會(huì)飛入尋常百姓家。
名山古寨重新洗牌需要時(shí)間，在此期間作為茶企若沒(méi)十足的把握，最好不要涉足其間，這萬(wàn)一押錯(cuò)了寶，恐怕日后要萬(wàn)劫不復(fù)，當(dāng)年不就有茶企高位入手某些寨子的原料，后來(lái)這個(gè)寨子行情下滑，連帶著茶企也在短短數(shù)月間關(guān)門歇業(yè)么。
所以最好的辦法還是要從那些毛茶價(jià)格不高，但口感一流的二線非知名產(chǎn)區(qū)入手。要嫌名氣不夠，那可以向大產(chǎn)區(qū)靠攏，借助大產(chǎn)區(qū)的名氣來(lái)降低自己的營(yíng)銷成本。各方面的成本一旦能得到有效的控制，一款口感一流，性價(jià)比超高，具有相當(dāng)品飲價(jià)值的口糧茶就問(wèn)世了。最后一步就是積累茶客中的口碑，等有了口碑就能一邊做茶一邊賣，順便看名山古寨之間的激烈角逐，豈不快哉？
文：天火
