歷史性的轉(zhuǎn)變時(shí)刻正在到來(lái)。
政策風(fēng)向的改變，讓敏感的市場(chǎng)聞風(fēng)而動(dòng)。酒、飲料和精制茶制造業(yè)板塊行情持續(xù)上漲，茶人們的朋友圈也被防控優(yōu)化信息持續(xù)刷屏，高度關(guān)注接下來(lái)的發(fā)展走勢(shì)。
即便迷茫和不確定性仍舊充溢著前行之路，但無(wú)可否認(rèn)的是，機(jī)遇和可能也正在到來(lái)，嶄新賽程開(kāi)啟的當(dāng)下，茶行業(yè)將迎來(lái)哪些新轉(zhuǎn)機(jī)？又該如何順勢(shì)發(fā)展？
防控政策風(fēng)向已變
茶業(yè)開(kāi)啟發(fā)展新局面
11月30以來(lái)，多地釋放了優(yōu)化防控措施的信號(hào)。
廣州多區(qū)陸續(xù)宣布解除臨時(shí)管控區(qū)；杭州不再開(kāi)展常態(tài)化核酸檢測(cè)；北京、上海、成都、天津、鄭州、烏魯木齊等全國(guó)多地的防控政策也正在優(yōu)化改變。
防控措施的整體優(yōu)化調(diào)整和從“集體防疫”到“個(gè)人防疫”的呼吁倡導(dǎo)，讓茶業(yè)市場(chǎng)隨之開(kāi)啟發(fā)展新局，而變化，或許集中在以下兩個(gè)方面。
△堂食客人慢慢多起來(lái)，外賣小哥川流不息圖片來(lái)源：中新網(wǎng)陳歲豐|攝
市場(chǎng)迎來(lái)復(fù)蘇拐點(diǎn)
日前，隨著各地線下門(mén)店恢復(fù)營(yíng)業(yè)，恢復(fù)堂食，疫情前的繁榮興旺正在逐步復(fù)現(xiàn)，茶業(yè)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)機(jī)也隨之到來(lái)。
12月6日，北京國(guó)際茶城全面復(fù)市，顧客憑綠碼即可進(jìn)入茶城，不再查驗(yàn)核酸報(bào)告，雖然當(dāng)下的客流情況遠(yuǎn)不及疫情之前，但已經(jīng)在穩(wěn)步回升，能看到事情正往好的方面發(fā)展。
無(wú)獨(dú)有偶，隨著廣州防疫政策調(diào)整，靜默的芳村茶葉市場(chǎng)，也迎來(lái)了重啟時(shí)刻。疫情三年，芳村茶葉市場(chǎng)曾數(shù)次遭遇閉市的艱難境遇，如今的改變對(duì)芳村來(lái)說(shuō)，不失為乘勢(shì)發(fā)展的大好良機(jī)。
調(diào)整政策后，曾經(jīng)橫亙?cè)诓璩?、茶企、茶店、茶館面前充滿不確定性的疫情陰霾，正在逐步散去。
對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，生活與消費(fèi)節(jié)奏同樣穩(wěn)步恢復(fù)中。
社交平臺(tái)上，關(guān)于解封約茶的信息頻繁出現(xiàn)，尤其是新式茶飲，消費(fèi)者對(duì)奶茶被壓抑的渴求一齊釋放，部分地區(qū)的奶茶店甚至出現(xiàn)了“爆單”現(xiàn)象。也有一些新茶飲企業(yè)，結(jié)合當(dāng)?shù)亻_(kāi)放情況，推出了買一送一等促銷活動(dòng)，刺激市場(chǎng)回歸正軌。
茶業(yè)乘上大健康機(jī)遇
當(dāng)下措施的轉(zhuǎn)變和對(duì)“每個(gè)人都要做好自己健康的第一責(zé)任人”的倡導(dǎo)，讓大眾對(duì)個(gè)人防疫重視度與健康話題的關(guān)注度持續(xù)上升，此背景下，茶葉的健康屬性，讓茶產(chǎn)業(yè)在大健康領(lǐng)域迎來(lái)增速發(fā)展的紅利期。
中國(guó)工程院院士劉仲華在《疫情下中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的思考》中講到，科學(xué)飲茶增強(qiáng)免疫力，健康訴求強(qiáng)勁驅(qū)動(dòng)茶葉消費(fèi)，并解讀茶葉對(duì)免疫機(jī)制的調(diào)節(jié)具體體現(xiàn)在以下5個(gè)方面：
1.茶葉可調(diào)節(jié)炎癥性免疫
2.茶葉可調(diào)節(jié)代謝性免疫
3.茶葉可抑制病原微生物感染
4.茶葉可調(diào)節(jié)腸道免疫
5.茶葉可調(diào)節(jié)癌癥免疫
飲茶，暗合著當(dāng)下大眾日常健康生活的需求，茶產(chǎn)業(yè)由此迎來(lái)了發(fā)展的機(jī)遇時(shí)刻，抓住大健康機(jī)遇，便是抓住行業(yè)的增量拓展點(diǎn)。
從茶品牌產(chǎn)品打造和宣傳上，依托健康屬性加持茶產(chǎn)品價(jià)值；到深加工研究應(yīng)用方面，基于茶葉提取物的溶解性、功能成分的生物利用度、產(chǎn)品的安全性、功能的針對(duì)性等多個(gè)高附加值的功能性終端產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，拓展受市場(chǎng)歡迎的茶產(chǎn)品，都能尋見(jiàn)大健康機(jī)遇下，茶業(yè)發(fā)展的多元可能性。
△圖片來(lái)源：國(guó)務(wù)院學(xué)科評(píng)議組成員、浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)、教授王岳飛《科技創(chuàng)新茶產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)》PPT
渠道拓展急需解決方案
抓住“開(kāi)放”帶來(lái)的危與機(jī)
回首三年疫情，“渠道受阻”和“產(chǎn)銷受限”成為茶行業(yè)避不開(kāi)的難題。尤其是中小茶企，以往的拓客方式主要依托于茶博會(huì)等大型展銷活動(dòng)，然而單單2022年，便有數(shù)十場(chǎng)茶葉展會(huì)在疫情影響下或延遲或取消。
視線轉(zhuǎn)向產(chǎn)區(qū)與茶城，疫情帶來(lái)的影響同樣艱巨。據(jù)安徽商報(bào)報(bào)道，2022年春茶季，六安市裕安區(qū)六安瓜片產(chǎn)區(qū)部分茶園，受疫情影響難招采茶工，茶葉加工和物流同樣開(kāi)展緩慢。每年4月都是合肥市江南茗茶城的春茶銷售黃金期，然而2022年4月，這里的客流量相較往年，同比約減少了兩到三成。
△圖片來(lái)源：萬(wàn)能編輯部
從2020到2022，同樣的情形在每年的春茶季、展銷季和每個(gè)普普通通的日常反復(fù)上演，3年過(guò)去，產(chǎn)生的問(wèn)題不容忽視，即——停滯的渠道拓展和積壓的茶葉庫(kù)存。當(dāng)下的茶產(chǎn)區(qū)和茶企茶人們急需一個(gè)妥帖的解決方案。
市場(chǎng)迎來(lái)回暖之際，茶行業(yè)在抓住發(fā)展轉(zhuǎn)機(jī)的同時(shí)，需要持續(xù)關(guān)注和推進(jìn)的或許是：
尋求更靈活的茶業(yè)展銷方案，為茶企拓客增加渠道；調(diào)動(dòng)更多元的銷售渠道，打通好茶與愛(ài)茶人之間的通路；提前規(guī)劃即將到來(lái)的春節(jié)、春茶等熱門(mén)時(shí)段，為茶市發(fā)展注入生機(jī)；積極呼應(yīng)大眾健康需求，為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)尋找新落腳點(diǎn)……這便需要產(chǎn)區(qū)政府的扶持、頭部茶企的引領(lǐng)，行業(yè)茶人的響應(yīng)。
日前，浙江省啟動(dòng)“千團(tuán)萬(wàn)企拓市場(chǎng)搶訂單行動(dòng)”，由浙江省商務(wù)廳等省級(jí)部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人及企業(yè)代表組成的搶單團(tuán)趕赴歐洲，出海搶訂單；四川省商務(wù)廳組織商務(wù)包機(jī)“組團(tuán)出海”赴歐洲拓展市場(chǎng)，31家外貿(mào)企業(yè)飛赴法國(guó)、德國(guó)、意大利，開(kāi)展經(jīng)貿(mào)促進(jìn)活動(dòng)；海南省啟動(dòng)“海南離島免稅跨年狂歡季”活動(dòng)促進(jìn)消費(fèi)，同時(shí)海南的免稅品國(guó)際貨運(yùn)航線通道也正逐步恢復(fù)……其他省市也在開(kāi)展類似活動(dòng)，這不失為茶行業(yè)參考學(xué)習(xí)的一個(gè)樣本，搶抓市場(chǎng)，追趕“失去的三年”。
長(zhǎng)夜已盡，曙光將至。
目前來(lái)看，茶業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)整體向好發(fā)展，抓住當(dāng)下行業(yè)轉(zhuǎn)機(jī)，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展大勢(shì)，讓我們靜待2023年，靜待中國(guó)茶的爆發(fā)時(shí)刻。
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