山頭茶剛火的時(shí)候，備受茶客追捧。
然而，十幾年來(lái)，山頭茶價(jià)格一路上漲，漸漸有些遠(yuǎn)離群眾了。
然而，茶葉年年發(fā)芽，當(dāng)山頭茶只被少部分人追求的時(shí)候，山頭茶大積壓，已經(jīng)無(wú)法避免。
-01-茶老板：山頭茶不能降價(jià)
在勐庫(kù)鎮(zhèn)上蹭茶，遇到一個(gè)做山頭茶的外地老板。
茶老板是外地人，平時(shí)做山頭茶，在勐庫(kù)也有自己的初制廠和店鋪。
就照他牌子上寫(xiě)著的，點(diǎn)了一個(gè)山頭茶。茶葉沖泡出來(lái)，品質(zhì)很不錯(cuò)，茶中有山野氣韻，入口略有苦澀，但能馬上化為生津，湯感比較厚。
喝了十幾泡，依然沒(méi)有掉水。而且，茶氣很強(qiáng)，能明顯感覺(jué)到后背發(fā)汗。
老楊喝著連連點(diǎn)頭：您這茶，品質(zhì)不錯(cuò)的。賣(mài)什么價(jià)。
茶老板報(bào)價(jià)1萬(wàn)2一公斤。聽(tīng)著有些嚇人，但遇到喜歡這類茶的人，應(yīng)該也愿意花這個(gè)錢(qián)。
但對(duì)老楊來(lái)說(shuō)，這個(gè)價(jià)貴了些，一萬(wàn)的價(jià)格，可以拿到冰島老寨的老樹(shù)了。很顯然，這個(gè)茶，跟冰島老寨老樹(shù)比起來(lái)，就適口性、體感，韻感而言，還是有點(diǎn)差距的。
只能說(shuō)：這個(gè)價(jià)格太貴了。
茶老板也是無(wú)可奈何：原料價(jià)格就貴了，但凡稍有名氣的山頭，原料價(jià)格都很貴。我們就是給茶農(nóng)家打工的。
加上各種開(kāi)支一分?jǐn)?，茶老板賣(mài)這個(gè)價(jià)，也能理解。
可能是白天多喝了幾杯，不知天高地厚的老楊說(shuō)：市場(chǎng)要穩(wěn)定，名山價(jià)格要穩(wěn)，中高端茶也要有一些，但現(xiàn)在價(jià)格虛高的太多，三分之一的中高端山頭，價(jià)格掉三五成，不然，收進(jìn)來(lái)根本賣(mài)不出去。
誰(shuí)料，這話觸動(dòng)了茶老板的逆鱗：山頭茶是不能降價(jià)的。茶商的錢(qián)壓在庫(kù)存上，降價(jià)就是財(cái)富貶值。茶客喝高價(jià)茶才有面子，才有成就感。大家一起玩高價(jià)茶，市場(chǎng)才好。
-02-茶老板的奇怪邏輯
聽(tīng)到茶老板的話，突然想起了另一句名言。
F子是不能降價(jià)的，因?yàn)槔习傩盏拇蠖鄶?shù)財(cái)富，都?jí)涸诹薋子上。降價(jià)，老百姓的財(cái)富就貶值了。
這話看似沒(méi)有毛病，但對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)：用來(lái)居住的F子，就算價(jià)格降，也不可能賣(mài)掉，對(duì)于住的人，再降也是剛需。
然而，對(duì)于有幾百套F的炒家來(lái)說(shuō)：如果價(jià)格降了，他們倒是真的要傷筋動(dòng)骨了。
茶葉也是一樣的。
對(duì)于喝茶的茶客來(lái)說(shuō)：茶葉價(jià)格降一點(diǎn)，用更便宜的價(jià)格，買(mǎi)到適合自己的茶葉，是好事。
比如說(shuō)，5000塊一公斤的茶葉，降到4000塊一公斤就能買(mǎi)到，茶客很開(kāi)心啊。
然而，幾家歡樂(lè)幾家愁，如果茶葉價(jià)格下降，茶葉市場(chǎng)很有多人不開(kāi)心。
人是經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，絕非精神圣人。萬(wàn)事萬(wàn)物，要想看清誰(shuí)贊成誰(shuí)反對(duì)，只需思考：這樣做，對(duì)誰(shuí)最有利。
茶價(jià)降了，對(duì)喝茶的茶客，沒(méi)有大量庫(kù)存的茶商，非名山的茶農(nóng)有利。
維持高茶價(jià)，對(duì)原料價(jià)格很高的寨子的茶農(nóng)，有很多山頭茶庫(kù)存的茶商有利。
而茶行業(yè)一小部分借錢(qián)炒茶的人，如果價(jià)格降了，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，是真正的噩夢(mèng)。
-03-山頭兩極分化
有人期待山頭茶價(jià)格降，有人希望一直漲。
然而，市場(chǎng)沒(méi)有只漲不跌的東西，市場(chǎng)規(guī)律，不以人的意志為轉(zhuǎn)移。
任何一個(gè)市場(chǎng)，走過(guò)紅利期，那些在飛速發(fā)展階段積攢的泡沫，會(huì)被打回原形。就像F子，在市場(chǎng)紅利期，只要是F子，都在漲價(jià)。
可是，走過(guò)紅利期，地段好的地方，核心區(qū)域，價(jià)格仍然在漲。但在紅利期，跟著火熱的市場(chǎng)漲起來(lái)的普通F子，價(jià)格就繃不住了。
市場(chǎng)，由需求決定。更確切地說(shuō)：茶葉價(jià)格的漲與跌，由喝某一類茶背后的人決定。
山頭茶市場(chǎng)，背后主要是三個(gè)消費(fèi)群體：喝茶的富豪，把小日子過(guò)得云淡風(fēng)輕的中產(chǎn)茶客，平時(shí)消費(fèi)口糧茶的工薪階層。
這三個(gè)消費(fèi)群體的背后：
富豪追捧頂級(jí)名山，有的大佬，很舍得買(mǎi)茶，他們擔(dān)心的從來(lái)不是價(jià)格，僅僅是擔(dān)心找不到自己喜歡的好茶。
就像玩葡萄酒的富豪，愿意消費(fèi)20幾萬(wàn)一瓶的康帝。愛(ài)茶的富豪，花12萬(wàn)買(mǎi)一公斤冰島老寨單株，再正常不過(guò)。
一年花上百萬(wàn)買(mǎi)茶的茶客，還不少，冰島老寨廣場(chǎng)邊的單株古樹(shù)，就是這類玩家包掉的，而且，每年都供不應(yīng)求。供不應(yīng)求，價(jià)格自然不會(huì)降，還有可能局部微漲。
社會(huì)，卷的就是中產(chǎn)。茶葉市場(chǎng)，卷的也是中產(chǎn)消費(fèi)的茶葉。
月入四五萬(wàn)的中產(chǎn)群體中，愛(ài)茶的人，有的茶客每月花10%的收入買(mǎi)茶喝，一個(gè)月四五千塊，買(mǎi)1-2公斤茶葉。
市場(chǎng)上，幾千塊一公斤的茶葉太多了。相近的價(jià)格，品質(zhì)參差不齊。每一個(gè)茶客的周圍，都有一幫賣(mài)幾千一公斤的茶葉的人。
茶客買(mǎi)茶，同樣的價(jià)格比質(zhì)量，相似的品質(zhì)比價(jià)格。貨比三家，淘汰掉一大幫賣(mài)茶的，賣(mài)茶的人混不下去了，不敢拿貨，這類茶商的背后，虛高的中高端山頭，也就被淘汰了。
大多數(shù)工薪階層消費(fèi)的茶，大多喝幾百塊一公斤。
這類山頭茶，價(jià)格不高，可選擇的空間很大。云南山頭眾多，很多茶山的古樹(shù)價(jià)格，也沒(méi)有超過(guò)1000塊。
這類茶客，對(duì)冰島老寨的單株，只會(huì)想想。對(duì)幾千一公斤的稍有名氣的山頭，能喝幾泡就滿足了。大多數(shù)時(shí)候，認(rèn)準(zhǔn)幾個(gè)靠譜的茶商購(gòu)買(mǎi)口糧茶。
小到產(chǎn)業(yè)，大到社會(huì)，發(fā)展到一定階段，總會(huì)出現(xiàn)分層。
山頭茶紅利期已過(guò)，茶葉市場(chǎng)的消費(fèi)，正隨著社會(huì)收入，出現(xiàn)市場(chǎng)分層：
未來(lái)的山頭茶，名山古樹(shù)站在最頂端。一大批價(jià)格虛高的，幾千塊一公斤的山頭茶，將隨著茶葉市場(chǎng)愈加成熟而擠掉泡沫。然后，山頭茶市場(chǎng)，出現(xiàn)金字塔式的分層。
目前，幾千一公斤的山頭茶，在茶山已經(jīng)出現(xiàn)積壓。這類茶的價(jià)格，一年賣(mài)不出去，還挺得住。兩三年持續(xù)積壓，一定會(huì)降價(jià)。
而在過(guò)去三五年大量入手這類茶的人，將成為幾千一公斤的山頭茶的最后一棒。
寫(xiě)在最后：
山頭茶，純粹的風(fēng)格，超高的品鑒價(jià)值。
從走出深山的那一刻，就備受愛(ài)茶之人追捧，發(fā)展為一個(gè)全新的紅利市場(chǎng)。
然而，十余年過(guò)去了。上茶山的人依然很多，但對(duì)于山頭茶這個(gè)市場(chǎng)而言，再難有紅利可供開(kāi)發(fā)。
做山頭茶的老板即將迎接的，是天道酬勤，再難有奇跡的市場(chǎng)。
而喝茶的茶客，選擇所愛(ài)，量力買(mǎi)茶。喝茶自己的茶，看茶老板的戲劇。
喝茶的，賣(mài)茶的，看戲的，一起樂(lè)在茶圈，這才叫江湖。
來(lái)源：普洱話江湖，
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