老徐談茶：ISO標(biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)，對(duì)普洱茶市場(chǎng)有何影響？當(dāng)下的普洱市場(chǎng)又該何去何從？

ISO標(biāo)準(zhǔn)就現(xiàn)實(shí)情況而言，它僅針對(duì)出口這一部分，普洱茶要出口的話(huà)最關(guān)鍵的是先要符合出口目標(biāo)國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，如果在出口目標(biāo)國(guó)沒(méi)有自己的標(biāo)準(zhǔn)前提下，就需要符合ISO的標(biāo)準(zhǔn)。這次發(fā)布的ISO分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)僅是一個(gè)概念，一個(gè)分類(lèi)，并不是一個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，所以并不會(huì)影響到普洱茶的出口，也不會(huì)影響到國(guó)外消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)或儲(chǔ)存普洱茶的需求。而且它并沒(méi)有說(shuō)普洱茶需要一個(gè)質(zhì)保期或者從生產(chǎn)上來(lái)否定普洱茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，所以對(duì)于那些常年消費(fèi)普洱茶的茶友來(lái)說(shuō)，這種標(biāo)準(zhǔn)對(duì)他們基本上沒(méi)什么影響，但可能會(huì)對(duì)潛在的普洱茶消費(fèi)者產(chǎn)生影響，畢竟對(duì)普洱茶不甚了解的消費(fèi)者一聽(tīng)說(shuō)普洱茶屬于綠茶的說(shuō)法，難免會(huì)產(chǎn)生普洱茶是不是有保質(zhì)期，保質(zhì)期是多久這樣的疑問(wèn)，這肯定就會(huì)增加對(duì)新的消費(fèi)者的銷(xiāo)售難度，售賣(mài)方就需要給這些新顧客一個(gè)比較全面的解釋和說(shuō)明，這就比較費(fèi)勁了。

同時(shí)會(huì)給市場(chǎng)上由于普洱茶快速增長(zhǎng)而受到擠壓的其它類(lèi)茶的商家及生產(chǎn)者借此來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)者的機(jī)會(huì)，他們會(huì)拿這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)普洱生茶其實(shí)就是綠茶，進(jìn)而誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為普洱茶和綠茶一樣是有保質(zhì)期的，普洱茶的推廣就會(huì)受到一定的影響，那我們應(yīng)該怎么去應(yīng)對(duì)呢？

我個(gè)人認(rèn)為首先應(yīng)該在學(xué)術(shù)方面用科學(xué)的方法來(lái)論證普洱生茶與綠茶的根本性區(qū)別，這些工作雖然咱們過(guò)去也的確是做過(guò)不少，也有相對(duì)應(yīng)的科學(xué)數(shù)據(jù)及論證，但宣傳力度卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這主要和我們?cè)颇先说娜蹴?xiàng)——有好東西不會(huì)宣傳或者是宣傳力度不夠有關(guān)。我們假設(shè)其它茶產(chǎn)區(qū)有幾棵像我們?cè)颇系哪欠N稍大一些的古茶樹(shù)，他們會(huì)怎樣來(lái)進(jìn)行宣傳呢？比如說(shuō)武夷山的那棵茶樹(shù)，如果放在咱們?cè)颇系脑?huà)，根本不值一提，但是人家的宣傳就做得比較好。而我們?cè)颇掀鋵?shí)只需要?jiǎng)e人三分之一的宣傳力度，普洱茶整體會(huì)是個(gè)什么情況大家可想而知，因此加快培育出普洱茶在學(xué)術(shù)界有影響力的學(xué)者和領(lǐng)頭企業(yè)是最根本的，雖然目前也有不少專(zhuān)家學(xué)者、知名企業(yè)，但畢竟量少，在整個(gè)行業(yè)當(dāng)中的影響力還是有限，否則也不會(huì)搞出今天這個(gè)所謂的ISO國(guó)際分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)了。

我們可以將云南普洱茶的地方標(biāo)準(zhǔn)和原產(chǎn)地認(rèn)證做得更規(guī)范、更貼近市場(chǎng)一些，畢竟普洱茶的地方標(biāo)準(zhǔn)2003年就已經(jīng)發(fā)布了，距今已經(jīng)有20年的時(shí)間，在這個(gè)期間普洱茶市場(chǎng)早就已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，老的標(biāo)準(zhǔn)難免和現(xiàn)在的整個(gè)市場(chǎng)有不適應(yīng)的地方。

我們應(yīng)該對(duì)普洱茶的生產(chǎn)以及經(jīng)營(yíng)做一些規(guī)范性的指導(dǎo)，畢竟現(xiàn)在大家隨處都看得到幾十塊錢(qián)一餅的老班章或冰島老寨古樹(shù)茶，但卻很少能見(jiàn)到幾十塊一公斤的巖茶或龍井，為何會(huì)有如此不愛(ài)惜自己獨(dú)有產(chǎn)品的現(xiàn)象大規(guī)模出現(xiàn)呢？這值得我們?cè)颇先朔此?，我們只有將我們自己的產(chǎn)品的品質(zhì)打造成一流，別人怎么說(shuō)才會(huì)變得都沒(méi)有意義，對(duì)自己才不會(huì)造成任何傷害。