日前，抖音上關(guān)于“星巴克咖啡服務(wù)”的相關(guān)視頻受到網(wǎng)友關(guān)注。據(jù)視頻了解，星巴克咖啡服務(wù)開放加盟，除了常規(guī)的投資費(fèi)用、投資風(fēng)險(xiǎn)的溝通，讓人最關(guān)注的是對門店的“限制”。
星巴克咖啡服務(wù)與星巴克中國不屬于一個(gè)系統(tǒng)，星巴克中國目前屬于直營，不開放加盟，星巴克咖啡服務(wù)主導(dǎo)方是雀巢，可以加盟，但門店是以“店中店”的形式出現(xiàn)。簡而言之，星巴克咖啡服務(wù)的“店中店”即開在寫字樓、酒店、學(xué)校等場所，消費(fèi)客群與消費(fèi)形式會(huì)有所不同。
△圖片來源：小紅書
終端門店的差異，對標(biāo)和吸引的消費(fèi)圈層會(huì)發(fā)生些許變化，但品牌成長一定會(huì)經(jīng)歷迭代煥新，終端門店就是其中一項(xiàng)。
關(guān)于終端門店，茶行業(yè)也有話說。
01
升維目標(biāo)一致
終端門店仍然是觸動(dòng)消費(fèi)者的載體
星巴克目前在中國有多種門店類型，常規(guī)門店、臻選門店、臻選咖啡·酒坊等，紛繁多樣。過去的時(shí)間里，星巴克以“第三空間”的概念衍生出咖啡與生活、社交、工作邊界的模糊感，滿足消費(fèi)者對商務(wù)會(huì)議、小型茶話會(huì)的需求。如今“店中店”的熱潮被推向社交平臺(tái)，可以說從“賣空間”到“賣便利”，星巴克在這個(gè)節(jié)奏飛快與品牌競爭加劇的時(shí)代，持續(xù)更新業(yè)態(tài)，與市場、消費(fèi)者建立了密切聯(lián)系。
△星巴克臻選門店圖片來源：星巴克中國
目光聚焦新茶飲，終端門店的造勢情況與星巴克不分上下。
霸王茶姬全新打造的旗艦店在上海開業(yè)，“TEABAR”概念的茶空間公開亮相。旗艦店延續(xù)霸王茶姬新中式格調(diào)，采用東西交融的設(shè)計(jì)，大型LOGO“C”結(jié)合釉彩風(fēng)格強(qiáng)化文化歷史感，呈現(xiàn)茶和美學(xué)空間碰撞出的東方文化與設(shè)計(jì)。店內(nèi)萃茶設(shè)備、“精釀啤酒”形式的東方冰茶等產(chǎn)品呈現(xiàn)出霸王茶姬對新式茶飲的探索與創(chuàng)新。
△圖片來源：霸王茶姬CHAGEE
霸王茶姬品牌方曾表示，上海旗艦店的店型，包括整體風(fēng)格、產(chǎn)品線、空間塑造手法、文化元素以及概念的表達(dá)，均基于當(dāng)代年輕人的茶文化去做創(chuàng)新，這是品牌在設(shè)計(jì)上比較大的初衷。
都可手作在蘇州開業(yè)，主要以地方特色時(shí)令食材，專注現(xiàn)熬慢煮回歸本味，追求品質(zhì)生活和匠心手作產(chǎn)品。都可手作裝修設(shè)計(jì)上顛覆常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)門店，以大面積的原木色營造出低調(diào)溫潤的氛圍感。
△圖片來源：CoCo都可
事實(shí)上，品牌在打造新終端門店的初衷是相同的，它承載著是消費(fèi)者的一種情緒價(jià)值，是疲憊生活中可以舒緩身心的空間；是品牌銷售升級(jí)的變革；也是貼近年輕消費(fèi)需求，抓住風(fēng)口機(jī)遇。如霸王茶姬的東方冰茶，與精釀啤酒相同的容器塑造出飲茶的新鮮感、時(shí)髦感，都可手作的慢煮回歸本味，遵循了消費(fèi)者追求的高品質(zhì)生活理念等等，給予終端門店觸動(dòng)消費(fèi)者契機(jī)。
02
傳統(tǒng)茶企終端門店新周期
提升實(shí)體經(jīng)濟(jì)貴在政策與市場？
近年來，新茶飲與咖啡賽道打得火熱，品牌與資本關(guān)注到兩條賽道發(fā)展不能只依賴于“人”與“貨”，場景的優(yōu)化也至關(guān)重要，新茶飲和咖啡的終端門店形式和功能在不斷豐富多維，那么傳統(tǒng)茶企呢？
與茶文化共鳴，打造品牌新地標(biāo)
華祥苑以儒士館作為推廣中國茶文化的載體，是集空間規(guī)模、茶文化傳播、茶敘文化體驗(yàn)等為一體的會(huì)客廳，給予來賓高規(guī)格的茶敘禮遇接待，是一處有溫度的商業(yè)空間。
△圖片來源：華祥苑茗茶
茶空間藏匿的“社交貨幣”
信記號(hào)全球首家臻致旗艦店致力于為高端人群帶來尊享的飲茶、社交體驗(yàn)。該旗艦店內(nèi)設(shè)美學(xué)品茗區(qū)、智能茶倉、班章普洱產(chǎn)品陳列區(qū)等，是一處普洱茶品類和茶文化精神的美學(xué)結(jié)合空間。
△圖片來源：信記號(hào)年份普洱茶
第三空間概念在傳統(tǒng)茶企中興起
時(shí)代在發(fā)展，品牌在變化。傳統(tǒng)茶館的拘束與沉穩(wěn)勸退不少年輕消費(fèi)者，因此傳統(tǒng)茶企在升維終端門店時(shí)將定位放在“第三空間”概念上。大益茶超級(jí)體驗(yàn)館、品品香白茶商務(wù)茶室設(shè)立了多功能沙龍空間、水景茶事、茶庭卡座等，與星巴克第三空間有異曲同工之意。
△圖片來源：品品香（上），大益茶（下）
在一座被茶館“定義”的城市里講述
茶與消費(fèi)者的故事
王德傳茶莊全國首家茶館旗艦店，在裝潢上從常規(guī)門店的典雅復(fù)古變得簡潔時(shí)尚，試圖解鎖當(dāng)代年輕人飲茶密碼。店內(nèi)主打的茶飲以趣逸調(diào)飲為先，鮮粹茶、茶調(diào)酒、氣泡茶等，為茶莊引入鮮活的力量。
△圖片來源：成都遠(yuǎn)洋太古里
中國茶文化與美學(xué)的交融碰撞
猴牌全球旗艦店，以全紅的招牌和空間詮釋對中國茶文化、中式美學(xué)的獨(dú)到見解，并運(yùn)用科技影像代入消費(fèi)者情緒，形成體驗(yàn)式消費(fèi)。
△圖片來源：猴牌茶業(yè)MONKEYTEA
傳統(tǒng)茶企終端門店的進(jìn)階不同于常規(guī)門店的調(diào)性，可以看作是品牌的全新營銷推廣方式、品牌展示、體驗(yàn)空間，部分終端還存有貼近年輕消費(fèi)者又保留老茶客消費(fèi)理念的布局，不可否認(rèn)傳統(tǒng)茶企要想完全顛覆常規(guī)門店的業(yè)態(tài)還是一項(xiàng)不小的挑戰(zhàn)。
競爭一步步加劇，品牌面向的消費(fèi)者也處于不斷變化的進(jìn)程，但行業(yè)終端門店如雨后春筍般的出現(xiàn)是否有跡可循？
外部環(huán)境影響，消費(fèi)場景受到限制行業(yè)進(jìn)入“調(diào)整期”，實(shí)體經(jīng)濟(jì)是直接接觸到消費(fèi)者的一環(huán)，受到?jīng)_擊短暫停滯。好在大環(huán)境逐漸優(yōu)化，政府多措并舉助推實(shí)體經(jīng)濟(jì)“復(fù)蘇”，為企業(yè)尋來支撐點(diǎn)，全面提振實(shí)體經(jīng)濟(jì)。與此同時(shí)，反觀企業(yè)布局，一項(xiàng)項(xiàng)利好政策、環(huán)境的推進(jìn)也是“倒逼”企業(yè)重回線下，拉近與消費(fèi)者的距離，平衡線上線下經(jīng)濟(jì)。
路漫漫其修遠(yuǎn)兮，面對如今的消費(fèi)市場，終端門店起到作用或許存有客流量的爆發(fā)，但能否維持長期流量，迎來自然客源與固定客源的勢態(tài)還需要多加關(guān)注政策與市場的變化，才有一席之地。
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