茶產(chǎn)業(yè)的神奇魔咒:脫離茶文化搞茶飲創(chuàng)新,最終難免失敗!
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茶產(chǎn)業(yè)的神奇魔咒:脫離茶文化搞茶飲創(chuàng)新,最終難免失?。?

做茶的人,都看到茶行業(yè)的傳統(tǒng)與落后,

總有人想在茶行業(yè)搞創(chuàng)新,然而,茶產(chǎn)業(yè)有個神奇的魔咒:脫離茶文化、卻無法擺脫茶葉品飲屬性的創(chuàng)新,大多數(shù)已經(jīng)掛了,沒掛的也半死不活。

這背后,是賣飲料與賣文化,無法逾越的鴻溝。

茶葉加工物,賣的是飲料

茶葉經(jīng)過再加工,做成各類飲品,茶只是一杯飲料。

此時,茶飲料的競爭對手是咖啡、可樂,果汁等一切快消飲品。

快消飲品賣的是喝著爽。然而,茶帶給口腔的爽感,比不上咖啡。論便宜,比不上果汁。論送禮,比不上茅臺。

茶葉變成茶飲料,要在一眾競爭飲品中占有市場,無價格優(yōu)勢,無口感優(yōu)勢,只能吹茶的健康屬性,一句一個茶多酚,一句一個氨基酸。

可喝上十杯茶葉飲料,效果還不如吃一粒氨基酸提取物。

更不巧的是,縱然茶多酚神奇,但飲料的消費群體是年輕人,年輕人只圖口腹之爽,健康,那是以后的事。

以為把茶葉做成快消飲品就能創(chuàng)造奇跡的人,或許沒有思考過,在中國,原茶地位無法撼動的原因。

只看到茶產(chǎn)業(yè)的困境,憑著一腔熱血沖進茶行業(yè),以為他的對手是茶行業(yè),殊不知,茶加工飲料真正的對手,是整個飲料界,

在所有快消飲料激烈的市場競爭中,萬千鐵拳砸過來,用盡全力擋下了原茶的一拳,卻被其他市場的千百拳打的鼻青臉腫。

最終,用一腔熱血得出一個茶行業(yè)沒有希望的結論,黯然離場。

茶葉,賣的是茶文化

回望悠悠華夏,數(shù)千年歷史,

中國人的生活,吃穿住行詩酒花茶,大多是在慢節(jié)奏里安靜地享受人生。

從秦漢園林審美的簡樸古拙,到魏晉曲水流觴的山水雅集,再到盛唐的賞石文化,乃至宋朝的焚香品茶插花掛畫,一直都是把雅致生活釀進歲月流年。

雖然近代百年的落后,我們玩命追趕西方。雖然近30年經(jīng)濟的騰飛,把我們卷進了時代的快潮里,

然而,雅致的慢生活早已融入中國人骨髓里,這是茶文化能綿延至今的重要原因。

茶文化,無法一言概括。

然而,說茶文化是慢節(jié)奏愜意生活在現(xiàn)代的呈現(xiàn),再形象不過。

靜靜地坐在古樸的茶室里,拿出自己珍藏的好茶,小心撬上一泡,看條索泛著些許茶毫。

燒一壺水沖泡,茶為水潤上色,水予人一盞香,品味一口,享受茶的天然風味,享受好茶不忍被打擾的精神愜意。

這是每一個愛茶的人,都無法拒絕的茶生活。

快是為了生存,慢是為了享受生活。

伏窗聽雨,研墨讀詩,焚香品茶,是你我內(nèi)心深處的追求。

喝茶帶來的慢生活,茶本身的天然風味,好茶帶來的精神享受,三者融合在一起,使茶在當代飲料中地位,無法撼動。

看似傳統(tǒng)的茶文化,才是茶產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。茶作為一種文化,競爭對手只有更好的茶。

當喝茶的人把茶泡開,享受茶的天然風味的同時,看到一片茶底完整地呈現(xiàn)在眼前。從茶園到茶杯,每一個細節(jié)都微不足道,然而,茶文化卻在不知不覺中形成了一個微妙的閉環(huán)。

這個微妙的閉環(huán),能讓人以茶隱喻人生,更與中華文化深處的“根”恰好相應。

比如,茶的葉蘊藏天然的風味,這片葉子正是一盞茶的根。

倘若茶未喝完,先扔葉底。那些未喝完的茶,就成了無根之茶,再品,同一泡茶,也會變得索然無味。

總之,賣茶,賣的是文化。把茶做成別的東西,就成了賣飲料。

飲料,受年輕人的青睞,一代人有一代人的審美,飲料的更新速度很快。

茶文化,深植于有閱歷的人心中。文化來自歲月的沉淀,代代傳承中,經(jīng)久不息。

寫在最后:

過去二十年,時代的紅利外溢到各行各業(yè),趕上了做什么都能賺的好時候。

然而,一些人錯把時代的成功當成自己的本事,立下了要改變了茶行業(yè)的目標。

當時代的浪潮隨風而過,一切塵歸塵、土歸土,很多茶葉加工飲品也被打回了原形,只有傳統(tǒng)茶文化依然屹立不倒。


過了那波紅利,再也回不到當年的奇跡。

在茶這個傳統(tǒng)的行業(yè)里:做好品質,

千萬別瞎搞創(chuàng)新。

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