茶農(nóng):茶葉市場(chǎng)變化太快,還無(wú)法接受殘忍的現(xiàn)實(shí)!
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茶農(nóng):茶葉市場(chǎng)變化太快,還無(wú)法接受殘忍的現(xiàn)實(shí)!

茶葉市場(chǎng),變化太快。

很多人,還沉浸在十年紅利里,無(wú)法自拔。

然而,每個(gè)行業(yè)都有自己的紅利,一旦過(guò)去,永遠(yuǎn)不會(huì)再回來(lái)。

-01-

茶農(nóng):說(shuō)好的幸福呢

隨著茶山原料積壓在茶農(nóng)手里。

茶農(nóng)的好日子,逐漸到頭了。無(wú)論名山,還是普通山頭的茶農(nóng),都還無(wú)法接受現(xiàn)實(shí)。

名山茶農(nóng),漸漸遠(yuǎn)去的優(yōu)越感

20年前,所有茶農(nóng)都是頭頂一片天。

那時(shí)候,多種玉米多種糧食才是王道,茶葉,要么用來(lái)做紅茶,要么每家采幾棵,做出來(lái)擺在家里招待客人。

后來(lái),普洱茶火了。2009年之后,古樹(shù)茶火了,云南茶山,在市場(chǎng)需求下,逐漸衍生出名山。

茶農(nóng)之間,風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)。想當(dāng)年,大戶賽、壩糯等寨子的茶農(nóng),因?yàn)閹婉R幫趕馬,有了這層關(guān)系,這些地方的茶葉更好賣(mài)。

然而,古樹(shù)茶火了之后,被冰島等山頭超了過(guò)去。

茶葉價(jià)格拉開(kāi)后,茶價(jià)相差幾百倍。

有的茶山,一公斤古樹(shù)300塊,有的山頭,一公斤古樹(shù)十來(lái)萬(wàn)。

賣(mài)茶這件事,名山茶農(nóng)從茶農(nóng)變成收租的地主,漸漸有了優(yōu)越感,雖然都賣(mài)茶,隱隱中總覺(jué)得自己高人一等。

古樹(shù)茶十年紅利期間。茶樹(shù)要么承包出去,要么春茶季等著茶商搶茶。當(dāng)年很拽的老板,為了幾公斤茶葉,在自己面前低三下四。為了拿到茶葉,陪自己喝酒喝到吐。

這時(shí)候,茶商是長(zhǎng)工,茶農(nóng)是地主,茶商求著茶農(nóng),這種優(yōu)越感,真爽。

然而,隨著市場(chǎng)下沉,名山茶也出現(xiàn)大積壓。

沒(méi)有人搶茶和相互抬價(jià),茶葉積壓在茶農(nóng)手里,春茶季,茶農(nóng)站在房頂一看,茶老板也不來(lái)求自己了,也不來(lái)陪自己喝酒了。

最重要的是,茶葉賣(mài)不出去,高消費(fèi)跟不上了,欠著的貸款都快還不起了,這回,輪到自己去求茶老板,幫賣(mài)點(diǎn)茶葉了。

然而,就算自己放低身段讓茶商幫忙賣(mài)茶,價(jià)格還給茶商便宜點(diǎn)。然而,茶商居然還拒絕了。

這種心理落差,怎能讓人接受。

普通山頭:越來(lái)越迷茫

前些年,茶山行比較火的時(shí)候,

普通山頭的茶農(nóng)穩(wěn)坐茶山主場(chǎng),春茶季在家里等著茶商和散客上門(mén)。

等到客人以來(lái),會(huì)為人處世,土雞直接殺,飯菜做好,客人吃飽了,參觀一下雄偉的古茶樹(shù),看看茶農(nóng)炒茶,順便在鐵鍋里練兩招,拍個(gè)照,坐下來(lái)喝杯茶。然后,直接買(mǎi)茶帶走。

就算品質(zhì)一般,茶農(nóng)家的飯都吃了,也不可能不買(mǎi),茶農(nóng)一張口,就是一件10公斤,客人也照買(mǎi)不誤。

那時(shí)候,普通山頭的茶農(nóng),與其說(shuō)是賣(mài)茶,不如說(shuō)是賣(mài)人情世故。

十余年來(lái),茶山還是老一套,沒(méi)什么新意,茶客不來(lái)茶山了。

茶葉的價(jià)值全部落實(shí)于口感,變成了一分錢(qián)一分貨,品質(zhì)不好或工藝一般的茶,根本沒(méi)人要。

這種現(xiàn)象作用在普通山頭的茶農(nóng)身上就是:當(dāng)年賣(mài)茶葉,都是一件10公斤批,一個(gè)單上萬(wàn)元。

如今,幾百塊、一千多塊的賣(mài),這種訂單實(shí)在太小了,發(fā)個(gè)圈:家人們,誰(shuí)懂啊,老娘可是堂堂茶農(nóng),居然連300塊的單也接了。

普通山頭的茶農(nóng),也接受不了:大單變小單、土雞沒(méi)人吃的變化。

-02-

想找茶商幫忙

茶農(nóng)的客戶:主要是茶商和散客。

散客不來(lái)茶山,就只能賣(mài)給茶商。然而,茶商也無(wú)能為力。

雖說(shuō)前幾年茶農(nóng)挖茶商客戶,做的很不厚道。然而,真正讓茶商拒絕合作的是,無(wú)利可圖。

茶商,高昂的做茶成本

做茶多年,茶商的資金,基本都套在庫(kù)存上了。

茶老板們,如果拼有幾噸茶,10噸算什么量,能拿出幾十噸茶葉的茶老板,一抓一大把。

然而,現(xiàn)實(shí)的殘忍之處在于:以茶估算身價(jià),個(gè)個(gè)都是千萬(wàn)富翁。但說(shuō)到現(xiàn)金流,每個(gè)月發(fā)工資都難。

茶商做茶,更傾向于品牌化。

然而,這條路,沉沒(méi)成本太大了。

普洱茶市場(chǎng)還比較初級(jí)。茶商根本不知道什么茶轉(zhuǎn)化出來(lái)更好。

理論上來(lái)說(shuō):原料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)缺一不可。然而,要證明茶葉轉(zhuǎn)化出來(lái)很牛,要拿出存了10年、20年的茶。有20年的品質(zhì)好茶,這才有說(shuō)服力。

然而,目前的市場(chǎng),根本拿不出這樣的貨。在某種程度上,山頭茶時(shí)代的轉(zhuǎn)化,還停留在理論上。

什么茶才能越陳越香,還停留在理論上,無(wú)法為市場(chǎng)提供有益的參考,使得茶商被迫多存茶。

加上茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)成本,

一年十萬(wàn),做茶15年,就是150萬(wàn)的倉(cāng)儲(chǔ)成本。付給房東的租金,簡(jiǎn)直讓人不忍直視。

沉沒(méi)成本和倉(cāng)儲(chǔ)成本,讓大多數(shù)茶商,成了有茶沒(méi)錢(qián)的群體。

越陳越香,不再是投資

山頭茶初期,茶葉價(jià)格快速上漲,茶葉不愁賣(mài),這兩個(gè)因素,讓茶商熱衷于存茶抵御通脹。

如今,茶葉已經(jīng)產(chǎn)能過(guò)剩,市場(chǎng)積壓的茶葉,就算10不產(chǎn)茶都?jí)蚝取?

時(shí)代的土壤變了,越陳越香并不等于越陳越值錢(qián),這時(shí)候,除非價(jià)格跌得六親不認(rèn),不然,根本沒(méi)有茶商愿意大量收茶。

試想,存100萬(wàn)的茶葉進(jìn)來(lái),后期轉(zhuǎn)化不確定,能不能賣(mài)得比新茶貴,充滿了不確定。

而且,要用錢(qián)的時(shí)候,100萬(wàn)的茶葉不能馬上變現(xiàn),只能想擠牙膏一樣,今天變現(xiàn)3000塊,明天變現(xiàn)500塊,好幾年才能收回100萬(wàn)的成本。

茶商不傻,這種事肯定不會(huì)干。

終究,還是茶農(nóng)獨(dú)自扛下了庫(kù)存的所有壓力。

寫(xiě)在最后:

市場(chǎng)下沉,必然帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)迭代。

茶產(chǎn)業(yè)鏈上,從源頭的茶農(nóng),賣(mài)茶的茶商,再到喝茶的茶客,各自做好所處的產(chǎn)業(yè)鏈,才能精益求精。

山頭茶盲目擴(kuò)張的十年,茶農(nóng)做茶賣(mài)茶,賣(mài)茶的茶商也學(xué)著做茶,每個(gè)人都覺(jué)得自己做的最牛,市場(chǎng)越做越亂。

殊不知,人的精力有限,不可能一個(gè)人做完產(chǎn)業(yè)鏈上的所有事,就算真的做了,也不可能做好。

各司其職,做精自己,才是產(chǎn)業(yè)的最優(yōu)解。

茶農(nóng)制茶,好好研磨制茶工藝,打造出本山頭的風(fēng)格,保障越陳越香的核心審美。

茶商做運(yùn)營(yíng)賣(mài)茶,收原料研發(fā)產(chǎn)品,拼配出好茶才能得到茶友的支持。

不然,茶客端起茶杯,望向茶山深處,總要感慨一句:

我就想喝杯適合自己的茶,怎會(huì)那么難。

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