對于許多茶商來說,“標(biāo)準(zhǔn)化”是一個(gè)令人非常不悅的詞匯,因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化代表著茶失去了特性,比如失去了代表著山頭化的口感、香氣等等,這與普洱茶所追求的千山百味簡直是背道而馳,可即便如此,普洱茶市場依舊需要標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。
首先是千山百味的問題,普洱茶產(chǎn)區(qū)雖多,但真正意義上的大產(chǎn)區(qū)就那么幾個(gè),比如新六大茶山集中的勐海,古六大茶山集中的勐臘,勐庫十八寨集中的臨滄。任何一款普洱茶都是在具有大產(chǎn)區(qū)基本特征的情況下,再有自身的特點(diǎn)。小產(chǎn)區(qū)固然搞不了標(biāo)準(zhǔn)化,但針對大產(chǎn)區(qū)打造標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品卻并不是一件困難的事。
大產(chǎn)區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品可以解決很多困擾當(dāng)下市場的問題,一個(gè)是茶葉的品質(zhì)問題,另外一個(gè)是價(jià)格問題。
當(dāng)我們接觸到一款普洱茶后,其品質(zhì)大概是在什么水準(zhǔn),其價(jià)格又在何種價(jià)位。先說口感,如果存在一款標(biāo)準(zhǔn)化的勐海茶A,這時(shí)候當(dāng)你手上有來自勐海茶區(qū)下的某個(gè)山頭的普洱茶,就可以將其同A之間進(jìn)行盲品。假設(shè)其口感表現(xiàn)連A都不如,那還談什么小產(chǎn)區(qū)。如果口感綜合表現(xiàn)超過A,再來以A的價(jià)格做參照物。如果比A便宜,那顯然是一款具有超高性價(jià)比的產(chǎn)品,如果比A略貴一些,那就是物有所值。如果價(jià)格超出A許多,但口感卻沒有感到令人驚艷,這樣的茶就沒什么性價(jià)比了。
現(xiàn)在普洱茶市場之所以混亂,不就是因?yàn)闆]有可供參考的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品呢。結(jié)果好的產(chǎn)品未必能有次品賣的好,渾水摸魚的茶數(shù)不勝數(shù),茶客陷入選擇障礙,真正用心做茶的茶商深受其害,也就只有渾水摸魚的奸商才會(huì)反對標(biāo)準(zhǔn)化。
標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品還有一個(gè)好處就是讓新人能夠在最短的時(shí)間里學(xué)會(huì)喝茶。喝茶最好從大產(chǎn)區(qū)開始,先把大產(chǎn)區(qū)喝明白了,再去喝差異化的普洱茶,好壞優(yōu)劣基本喝完一壺茶就能下定論。
所以標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品雖無個(gè)性可言,但也確實(shí)是普洱茶市場中不可或缺的一環(huán)。
文:天火