喝茶的時(shí)候我們經(jīng)常會(huì)聽到“這個(gè)茶太淡了,感覺沒有滋味,茶氣不好……”這類的描述,那么,為什么沒有人說茶太濃了呢?茶湯太濃又是怎樣的體驗(yàn)?zāi)兀?/span>
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我們在泡茶時(shí)很少會(huì)出現(xiàn)茶湯太濃的情況,是因?yàn)槲覀兊耐恫枇慷际枪潭ǖ?,且沖泡普洱茶一般都不會(huì)過多悶泡。再加上很多經(jīng)常喝茶的朋友,對茶湯口感滋味有一定的耐受性。所以我們很少會(huì)感受到茶湯太濃的情況。
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但也有一些茶友對濃濃的茶湯情有獨(dú)鐘。每次泡茶投茶量都是正常的二倍,泡出來的茶濃度很高,那么濃飲普洱茶是一種怎樣的體驗(yàn)?zāi)??影響普洱茶濃度的因素又有哪些呢?/span>
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通常來說,普洱茶湯太濃了的話,生茶會(huì)出現(xiàn)這些情況:
1、苦澀感強(qiáng)烈,濃到一定程度的時(shí)候甚至?xí)钊朔次竾I吐。
2、普洱茶的生津回甘時(shí)間會(huì)延長,喝完茶后很長一段時(shí)間后都能感受到源源不斷的回甘。
3、一杯濃茶是會(huì)反映一款茶的倉儲(chǔ)情況的,而正常沖泡很大程度上是不會(huì)喝出這款茶的倉儲(chǔ)情況的。
4、普洱生茶新茶泡濃以后是會(huì)反映一款茶的工藝和原料是否優(yōu)秀的。
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普洱茶湯太濃了,熟茶則會(huì)出現(xiàn)以下幾種情況:
1、熟茶的苦感會(huì)增強(qiáng)。
2、甜度會(huì)有一定的下降。
3、與普洱生茶一樣,普洱熟茶濃飲也是會(huì)喝到這款茶的倉儲(chǔ)情況的。
4、新熟茶泡濃以后會(huì)有一定程度的燥感、雜味。
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以上這些都是一款茶泡濃以后會(huì)出現(xiàn)的問題,那么這是不是說明我們就一定要喝淡茶呢?當(dāng)然不是啦!其實(shí)喝茶的濃淡并沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),我們可以根據(jù)自己的口感喜好來調(diào)節(jié)茶湯的濃淡。那么,影響普洱茶湯濃淡的因素有哪些呢?
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1、投茶量
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雖說我們試茶的時(shí)候大多會(huì)采用8克的投茶量,但這并不是固定的,也不是標(biāo)準(zhǔn)的。使用同一沖泡器具的時(shí)候,我們可以根據(jù)不同的茶葉特性,來選擇一個(gè)相對適合自己口感喜好濃淡的投茶量。
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2、茶水比
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茶水比,這也是一個(gè)相對的概念,跟上面的投茶量有關(guān)系。一般綠茶(注意不是所有綠茶標(biāo)準(zhǔn))的茶水比是1:50。也就是說1克茶用50毫升水泡就行了。而普洱茶的茶水比是沒有標(biāo)準(zhǔn)的,一般一泡7-8克的普洱茶沖泡到10泡以上。
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3、沖泡時(shí)間、出湯時(shí)間
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沖泡時(shí)間計(jì)時(shí)是茶葉沖入水到要出湯之間的時(shí)間。而出湯時(shí)間則是從沖入水到出完湯的時(shí)間。雖然差異不大,但是當(dāng)我們用的沖泡道具出湯口小,這時(shí)出湯的時(shí)間就會(huì)很長,區(qū)別就出來了。
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總得來說,沖泡器具不變的情況下,投茶量越大,茶湯越濃;茶水比越小,茶湯越濃;沖泡時(shí)間、出湯時(shí)間越長,茶湯越濃。
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