一場(chǎng)疫情，給茶行業(yè)帶來(lái)了極大的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)，尤其對(duì)茶葉線下消費(fèi)的影響，可能會(huì)貫穿全年。但需要指出的是，人們對(duì)于美好生活的向往沒有變，對(duì)茶葉這類健康飲品的需求沒有變。
疫情下，消費(fèi)者產(chǎn)生了新的消費(fèi)習(xí)慣和隨之而來(lái)的消費(fèi)場(chǎng)景。因此，疫情也加速了茶企優(yōu)化生產(chǎn)、銷售、營(yíng)銷等企業(yè)經(jīng)營(yíng)方式的進(jìn)程。
我們看到，這幾個(gè)月來(lái)，一些反應(yīng)迅速的企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上，不少茶企也都通過(guò)直播新品發(fā)布會(huì)、云逛店等方式，增強(qiáng)企業(yè)在線上方面的獲客能力與營(yíng)銷布局，來(lái)彌補(bǔ)線下的體驗(yàn)方式。
實(shí)際上，茶葉市場(chǎng)復(fù)蘇的腳步正在加快，這個(gè)過(guò)程中，線上與線下已經(jīng)發(fā)生了一些改變，那么，茶企是否做好了充分的準(zhǔn)備呢?
線上市場(chǎng)擴(kuò)容式增長(zhǎng)
茶企應(yīng)抓住這一“窗口期”
盡管現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)短期內(nèi)不容樂(lè)觀，但業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為“長(zhǎng)期不悲觀”。疫情爆發(fā)之后，線上運(yùn)營(yíng)成為了茶企獲客能力，以及應(yīng)對(duì)單一渠道流量抗風(fēng)險(xiǎn)能力的必要法門。
有數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到235.0億元，相比于2018年，增長(zhǎng)了14.6%。預(yù)計(jì)2020年將達(dá)到265元。
目前茶行業(yè)線上市場(chǎng)還處于擴(kuò)容式增長(zhǎng)階段，各品牌都有機(jī)會(huì)在“增長(zhǎng)”上下功夫。
這從去年行業(yè)內(nèi)發(fā)生的一些變化來(lái)看，或許會(huì)有更深的感受。2019年的雙十一，大益首次進(jìn)入了天貓“億元俱樂(lè)部”，中茶、八馬、竹葉青等一些頭部品牌線上增長(zhǎng)較快，它們?cè)诋a(chǎn)品結(jié)構(gòu)和線上戰(zhàn)略等方面的調(diào)整到位，可以預(yù)計(jì)，今年下半年，一些頭部茶企將逐步引領(lǐng)行業(yè)在電商上的突圍。
而講究個(gè)性化的一些成長(zhǎng)型品牌茶企，也早已在去年進(jìn)行了品牌升級(jí)，有些則在不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈布局，它們同樣也是接下來(lái)茶行業(yè)深耕大眾消費(fèi)市場(chǎng)的催化劑。
打磨產(chǎn)品
進(jìn)行線下市場(chǎng)突圍
雖然大家都在討論茶葉電商市場(chǎng)，但眾多茶企的市場(chǎng)重心或者讓他們重拾信心的關(guān)鍵，仍然在于線下市場(chǎng)。
當(dāng)前，茶葉交易的主流仍然還是在線下，包括這兩年一些純線上茶葉品牌也從線上走到線下，這其中也是看到了茶葉線下市場(chǎng)在客單價(jià)上的天然優(yōu)勢(shì)。
“同樣一個(gè)顧客，線上旗艦店可能只消費(fèi)了100元，但是到線下茶葉店會(huì)買到200元以上，甚至更多，正是因?yàn)榫€下有體驗(yàn)，而且品牌價(jià)值是不一樣的?！蹦巢杵鬆I(yíng)銷負(fù)責(zé)人曾先生認(rèn)為，線下市場(chǎng)的修復(fù)，仍然是茶企茶商眼下全力以赴的重點(diǎn)。
但在茶葉產(chǎn)銷矛盾突出的今天，大眾茶葉消費(fèi)會(huì)回歸理性，讓消費(fèi)者把茶葉“喝掉”是未來(lái)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
中國(guó)整體茶葉市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)3000億，但年銷售額10億以上的企業(yè)卻屈指可數(shù)。小罐茶這類創(chuàng)新性企業(yè)能夠交出一份漂亮的成績(jī)單，更多的也是因?yàn)槠溥x擇了從產(chǎn)品上面進(jìn)行創(chuàng)新突圍。
所以，不管線上網(wǎng)店還是線下實(shí)體渠道，這都只是消費(fèi)者的購(gòu)買途徑，想要恢復(fù)到茶葉市場(chǎng)正常水平，刺激茶葉消費(fèi)，仍然還是需要在產(chǎn)品上多下功夫，多打磨，進(jìn)一步保障茶葉的安全與健康，提高產(chǎn)品沖泡品飲的便利性。
此外，眼下的茶葉線下終端，仍然難以滿足多元化的消費(fèi)需求，一些品牌也會(huì)給年輕消費(fèi)者“創(chuàng)意不足、品牌老化”的印象。
后疫情時(shí)代，抑制的消費(fèi)需求會(huì)在短期內(nèi)會(huì)得到逐步的釋放，在這個(gè)過(guò)程中，我們不難發(fā)現(xiàn)，部分品牌與高勢(shì)能品牌、品類出現(xiàn)了“補(bǔ)償性”消費(fèi)現(xiàn)象。像新式茶飲、火鍋、燒烤位列“補(bǔ)償性”消費(fèi)榜首位置。
回到茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，其實(shí)，像家庭聚會(huì)、朋友相聚、商務(wù)接待之類的茶葉消費(fèi)還在逐步釋放需求，正亟待做好準(zhǔn)備的茶企來(lái)承接，而產(chǎn)品就是最為重要的連接載體。
經(jīng)過(guò)此次疫情，消費(fèi)者的健康消費(fèi)意識(shí)會(huì)進(jìn)一步提高，茶葉因其健康的產(chǎn)品屬性將被更多的消費(fèi)者所認(rèn)可，但從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)層面來(lái)看，產(chǎn)品上具備安全衛(wèi)生、品質(zhì)優(yōu)異等公信力的茶企，在發(fā)展中會(huì)走上快車道。
疫情后
茶企需要加速適應(yīng)市場(chǎng)
隨著市場(chǎng)的逐漸回暖，線下的體驗(yàn)需求一定會(huì)越來(lái)越大，如何讓消費(fèi)者、尤其年輕消費(fèi)群體有更多理由去近距離接觸和體驗(yàn)茶產(chǎn)品，是非常關(guān)鍵的問(wèn)題。
如今茶葉產(chǎn)品多、渠道多、消費(fèi)者也很多，不缺品牌但缺識(shí)別度高的好品牌。無(wú)論渠道商，還是茶葉品牌零售商，都需要思考在這樣一個(gè)過(guò)剩的商業(yè)環(huán)境下，如何做到有極致識(shí)別度的品牌產(chǎn)品。
放眼茶葉市場(chǎng)，與其說(shuō)疫情倒逼企業(yè)轉(zhuǎn)型，不如說(shuō)是它們?cè)诩铀龠m應(yīng)市場(chǎng)，適應(yīng)線下新的消費(fèi)變化，適應(yīng)線上市場(chǎng)的擴(kuò)容增長(zhǎng)，所以，真正的考驗(yàn)才剛開始。
來(lái)源：興茶網(wǎng)
