2020年12月31日，由華巨臣茶博會、東莞市茶文化促進會、東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會聯(lián)袂主辦的“創(chuàng)新驅動下的茶倉儲經濟-中國茶倉儲產業(yè)發(fā)展大會”在東莞厚街·廣東現(xiàn)代國際展覽中心舉辦。
作為2020中國（東莞）國際茶產業(yè)博覽會上的重磅活動之一，本次大會邀請到十多位中國茶倉儲領域的嘉賓現(xiàn)場發(fā)言，近兩百位業(yè)內人士、藏家、愛好者匯聚一堂，共同探討新時代、新技術、新模式下的茶倉儲產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
中國工程院院士劉仲華，云南省農業(yè)科學院茶葉研究所黨委副書記、所長何青元，云南省打造世界一流綠色食品牌茶產業(yè)專家組專家、云南省茶葉流通協(xié)會駐會副會長徐亞和，廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會常務副會長、湖南農業(yè)大學茶學研究生導師陳棟，廣東省茶文化促進會會長蔡金華，東莞市茶文化促進會會長梁海潛，東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會會長盧樹勛，深圳市華巨臣實業(yè)集團總裁、深圳市好茶倉投資發(fā)展有限公司董事長楊文標，雙陳普洱品牌創(chuàng)始人陳永堂，深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁、深圳市好茶倉投資發(fā)展有限公司總經理葉木甦，昆明猿抱子公司創(chuàng)始人馮磊等嘉賓以研討方式對話現(xiàn)場，興茶傳媒創(chuàng)始人唐時望擔任本次大會嘉賓主持。
大會上，茶倉儲領域專家學者、行業(yè)協(xié)會嘉賓、權威媒體人齊聚現(xiàn)場，圍繞茶倉儲相關話題闡述各自的真知灼見，為茶倉儲產業(yè)的未來發(fā)展建言獻策、貢獻智慧。此次大會內容涉及倉儲技術、渠道運營、資源管理、投資交易、藏茶消費等諸多茶倉儲領域如何創(chuàng)新化的問題。
1、凝聚倉儲領域共識，引導藏茶之都健康發(fā)展
活動現(xiàn)場，中國工程院院士劉仲華從四個維度思考解讀了東莞藏茶產業(yè)的創(chuàng)新。他表示：“東莞藏茶要作為產業(yè)實現(xiàn)快速突破，第一要從技術層面，用標準化、數(shù)字化、智能化的方式來收藏東莞好茶；第二要從營銷角度，把生產者、收藏者、經營者、消費者構成一個完整產業(yè)鏈、經濟鏈和循環(huán)鏈；第三要對消費者負責，用科學數(shù)據(jù)告訴消費者老茶的安全性；第四要跨界融合，把茶界和商界結合，把科技資本和金融資本融合，賦能到東莞藏茶產業(yè)?！?span id="9yrr2ef" class="bloc_gallery">
劉仲華先生致辭
原云南省政府副省長、原云南省政協(xié)副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒以視頻方式向現(xiàn)場來賓傳達了深切祝福：“我首先對這場大會的召開表示熱烈祝賀！截止目前，東莞藏茶量已超過40萬噸，我希望所有科研人員、藏家、消費者共同努力，促使茶產業(yè)走向更健康良性的發(fā)展?！?span id="mox6coc" class="bloc_gallery">
廣東省茶文化促進會會長蔡金華對茶倉儲產業(yè)發(fā)展提出相關指導與建議：“茶倉儲在整個茶產業(yè)中起著很大作用，現(xiàn)在的市場變化非?？?，我們需要與時俱進，在茶倉儲產業(yè)運營上通過運用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、新媒體手段，打通線上線下助力品牌營銷，在創(chuàng)新商業(yè)模式中讓產地、倉儲、零售形成一個產業(yè)生態(tài)圈，獲得客戶的認可。”
深圳市華巨臣實業(yè)集團總裁、深圳市好茶倉投資發(fā)展有限公司董事長楊文標表示：“在東莞舉辦中國茶倉儲產業(yè)發(fā)展大會，目的就是希望借此機會讓東莞的藏茶走出廣東、走向全國、走向世界，未來能夠把藏茶新的技術和模式通過這個平臺分享給大家?！?span id="1o5gcd6" class="bloc_gallery">
2、展望倉儲新時代，眾位嘉賓分享真知灼見
在歡快而熱烈的現(xiàn)場氛圍中，活動正式進入主題演講環(huán)節(jié)。廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會常務副會長、湖南農業(yè)大學茶學研究生導師陳棟做《良好倉儲對黑茶類陳化品質的影響及其特征成分鑒定》的主題演講，他向在場嘉賓分享了不同倉儲年份康磚的感官品質與成分變化，并圍繞年份鑒定問題提出相關建議?！皞}儲既是新茶變成老茶的催化器，黑茶類感官品質和健康功能的提質器，茶葉生產和消費的調節(jié)器，也是提升黑茶經濟價值的增值器。廣東倉能讓黑茶滋味、香氣發(fā)生明顯階段性變化，十年是新茶走向陳茶最重要的轉折點。正確說茶、科學藏茶、誠信做茶，引導全社會形成藏新茶、飲陳茶、嘆老茶的幸福生活。”
云南省打造世界一流綠色食品牌茶產業(yè)專家組專家、云南省茶葉流通協(xié)會駐會副會長徐亞和進行《不同等級普洱茶藏養(yǎng)價值及方式思考》的主題演講，他從茶葉品質的成因分析、普洱茶最佳原料組合、不同等級普洱茶的藏育引控技術三個方面進行了分享：“茶的呈味物質有五大類，存普洱茶首先要對這些物質分布的部位有所了解，才能讓產品有風格、有方向。如果僅僅是藏，沒有引、育、控，那就存在很大風險?！?span id="6rxa9ya" class="bloc_gallery">
雙陳普洱品牌創(chuàng)始人陳永堂圍繞《養(yǎng)普莊園生態(tài)干倉倉儲技術的原理和技術體系構建》進行分享，重點講述了雙陳養(yǎng)普技術的核心要點：“我們已經從倉儲1.0時代發(fā)展到養(yǎng)普3.0時代，未來將為行業(yè)輸出養(yǎng)普技術，并打破行業(yè)信息隔離，為所有藏品提供更大的平臺?！?span id="r3y9vop" class="bloc_gallery">
昆明猿抱子公司創(chuàng)始人馮磊進行了《普洱生茶倉儲類型及轉化實質》的主題分享：“從生物化學和微生物學的角度來看，倉儲原理其實非常簡單。想要安全的存茶環(huán)境，應把茶倉相對濕度控制在55%內，普通人沒有專業(yè)的場所和設備，這種情況下要避光防潮防異味?！?span id="9pqykkg" class="bloc_gallery">
3、行業(yè)精英傾情分享，解密茶倉和藏茶關系
近些年，茶倉儲領域日趨興盛，整個市場的消費行為也發(fā)生了許多變化，這種變化促使品牌方做出很多的變革。如今增量市場與存量市場如何平衡，茶倉儲產業(yè)如何進行變革與創(chuàng)新……這些都是我們需要從茶倉儲創(chuàng)新發(fā)展的視角去進行探討和解決的問題。
大會的又一重磅環(huán)節(jié)——“圓桌論壇”，就是圍繞這些議題展開了深入討論與交流。何青元先生、陳棟先生、盧樹勛先生、陳永堂先生、葉木甦先生作為對話嘉賓，唐時望先生擔任嘉賓主持，他們立足倉儲發(fā)展現(xiàn)狀，圍繞倉儲熱點走勢進行深度對話，將整個大會的氣氛再度推向一個新的高潮。
首先，興茶傳媒創(chuàng)始人唐時望回顧了過去六屆茶倉儲論壇的盛況，他說道：“從2018年10月至今，我們共同走過了深圳、昆明、勐海3座城市，邀請了80余位大咖出席，得到了30余家單位的支持，超1800余位行業(yè)精英人士親臨了我們論壇現(xiàn)場，并且在線上線下吸引了累積超過86萬人次的關注，有力地促進了茶葉倉儲領域快速的發(fā)展?！?span id="hesaoen" class="bloc_gallery">
緊接著，五位嘉賓著眼茶葉市場現(xiàn)狀，分析茶葉“藏飲”之間的關系，探討藏茶消費之間的轉變和融合態(tài)勢，分析專業(yè)倉儲在其中扮演的重要角色。
云南省農業(yè)科學院茶葉研究所黨委副書記、所長何青元結合勐?？h普洱茶產業(yè)的現(xiàn)狀，為大家分享了目前藏茶和飲茶之間的比重。他分享道：“整個云南有44萬噸的總產量，但是普洱茶只有15.9萬噸，目前每年有11萬噸的消費量，有5萬噸是儲藏起來，沒有進入消費者手里。”
他認為，普洱茶越陳越香有四個關鍵點：品種香，地域香，工藝香和陳化生香，倉儲就在“陳化生香”中起到重要的作用，這四點有利于大家更深入地了解云南普洱茶。他同時強調，專業(yè)倉儲的創(chuàng)新發(fā)展必然為普洱茶的發(fā)展帶來更強大的生命力。
對于藏和飲的關系，廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會常務副會長、湖南農業(yè)大學茶學研究生導師陳棟認為，不同的茶類，不同的倉儲條件，不同的倉儲手法，從新變老的時間不一樣。并做了一個很形象的詮釋：“從不同的年份的康磚來看，一到六年，基本上還是新茶，六到十年就是從一個青少年向青年轉變，十年是一個新茶向老茶轉變的重要轉折點。而十五年以后，特別是二十年開始，慢慢就進入了老茶特有的陳香、陳色、陳韻，有特定的保健功能?！?span id="ferq1sj" class="bloc_gallery">
東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會會長盧樹勛分享道，說到普洱茶倉儲，以前大家都會覺得是說南海、番禺、順德，經過20多年的發(fā)展，東莞作為后起之秀，依托藏茶的體量，成為了藏茶之都，而且發(fā)展到現(xiàn)在，東莞已經從簡單的收藏演變成了專業(yè)的倉儲：“怎么理解專業(yè)的倉儲？就是把茶當成一個小孩，而專業(yè)倉儲就像一個學校，我們把茶品當小孩從幼兒園到小學、中學、大學，把他這樣養(yǎng)大，放在專業(yè)的倉儲里培養(yǎng)出來的茶才是有價值的茶，這就是專業(yè)倉儲給消費市場帶來的價值?！?span id="urigw1g" class="bloc_gallery">
誠然，隨著茶倉儲這20多年的快速發(fā)展，茶倉儲也越來越專業(yè)化、多樣化，業(yè)內對倉儲技術的規(guī)范、標準體系的建立、商業(yè)模式的運營進入了更深層次的探索與實踐。
針對“如何在中期茶市場的商業(yè)運營上進行變革與創(chuàng)新”的探討上，嘉賓們認為在中老期茶迎來一波消費高潮的關鍵時期，倉儲正在發(fā)揮更大的驅動作用，一些嘉賓也從實踐的角度，給出了自己對更先進、更可持續(xù)發(fā)展的倉儲模式上的看法。
其中，雙陳普洱品牌創(chuàng)始人陳永堂結合自己20余年的倉儲經驗，圍繞“專業(yè)倉儲”這一核心優(yōu)勢，精彩分享了養(yǎng)普技術體系的模式創(chuàng)新：“現(xiàn)在雙陳普洱的倉儲技術，不但是我們自己可以養(yǎng)出好茶來，還可以把這套技術應用到行業(yè)里，讓更多企業(yè)得到技術上的指導，比如，如何建好一個茶倉，如何管理一個茶倉的整套應用。而且我們在數(shù)據(jù)上實現(xiàn)了整合，讓養(yǎng)普莊園具備了服務型平臺屬性。”
最后，嘉賓們從消費需求、消費場景構建等方面進行深度挖掘，并分享了如何在產品、營銷、場景等方面構建藏茶的消費創(chuàng)新，贏得了現(xiàn)場來賓們的陣陣掌聲。
其中，深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁、深圳市好茶倉投資發(fā)展有限公司總經理葉木甦以自身20多年的快銷行業(yè)經驗，結合牛奶、陳皮等領域的案例，分享了中期茶消費場景打造的邏輯。他認為：“中期茶想走得更遠，我們就要開始創(chuàng)造一些賣點，創(chuàng)造一些消費故事，讓大家知道喝有年份的陳年普洱茶、老茶非常有價值，這個消費場景的打造也是好茶倉的核心工作。”在他看來，要把茶葉和大健康整合起來，把消費的場景創(chuàng)造出來，提高消費品飲頻次，中期茶這里面的市場空間是無窮和巨大的。
本次圓桌論壇上，嘉賓們立足行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，圍繞倉儲經濟走勢，以專業(yè)倉儲市場化為導向、科研技術為依托，分享實踐經驗，為中國茶倉儲產業(yè)的發(fā)展提供了諸多寶貴經驗與參考樣本，也進一步開拓了從業(yè)人員的視野，提升他們深入開拓中期茶市場的信心。
臨近大會的尾聲，作為本次大會的壓軸嘉賓，東莞市茶文化促進會會長梁海潛從東莞茶倉的起源、現(xiàn)狀和未來走勢三大方面為大家分享了東莞茶倉的整體發(fā)展態(tài)勢。
“東莞茶倉的出現(xiàn)有偶然性也有必然性。近些年，通過各界力量的努力，東莞打造了部分大型專業(yè)倉儲，我們希望推動實現(xiàn)‘儲藏新茶、釋放老茶’的健康生態(tài)閉環(huán)。東莞藏茶已經走在專業(yè)化的前沿，未來，我們期待東莞這座藏茶之都藏出來的優(yōu)質好茶，能實現(xiàn)與世界共享的那份喜悅！”梁海潛先生的精彩點評，引發(fā)了現(xiàn)場來賓們的廣泛共鳴，大家對東莞藏茶產業(yè)的發(fā)展有了更多的期盼。
本屆中國茶倉儲產業(yè)發(fā)展大會成功舉辦，嘉賓們立足倉儲經濟，著眼中國茶倉儲專業(yè)化的發(fā)展理念，圍繞中期茶的品飲價值，延伸探討茶倉儲專業(yè)化、創(chuàng)新化、產業(yè)化發(fā)展的不斷成長，讓中國茶實現(xiàn)真正的投資價值與品飲價值。毫無疑問，這次大會也為茶倉儲經濟走向“快車道”發(fā)展提供更有力的推手，賦能茶產業(yè)逐步形成更完善、更細分的產業(yè)鏈。
來源于：茶商資訊
