近日，媒體曝光個(gè)別地區(qū)“天價(jià)巖茶”的亂象問(wèn)題之后，引起社會(huì)的廣泛關(guān)注與探討。有關(guān)部門(mén)也迅速發(fā)表態(tài)度，開(kāi)展整治行動(dòng)。
2月20日至21日，福建省委書(shū)記尹力春節(jié)后首次調(diào)研深入寧德福鼎市下屬村鎮(zhèn)時(shí)，也強(qiáng)調(diào)“堅(jiān)決整治天價(jià)茶炒作”。
無(wú)疑，這次的曝光敲響巖茶市場(chǎng)的警鐘，說(shuō)了多年的“天價(jià)茶”，是該消停了!但一輪整頓過(guò)后，是否又會(huì)以另一種形式起死回生?“天價(jià)茶”整頓后，武夷巖茶產(chǎn)業(yè)如何健康發(fā)展?
業(yè)界反對(duì)、整治炒作“天價(jià)茶”
福建省市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)媒體曝光的“天價(jià)巖茶”亂象，和福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合發(fā)出《關(guān)于整治“天價(jià)巖茶”亂象的通知》，并開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
上述通知要求，各地要強(qiáng)化巖茶銷(xiāo)售環(huán)節(jié)監(jiān)管，對(duì)銷(xiāo)售價(jià)格虛高的巖茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，特別是媒體曝光的茶商、茶企，重點(diǎn)查核超指導(dǎo)價(jià)銷(xiāo)售搭售、私下交易或上市銷(xiāo)售價(jià)格高昂的“非賣(mài)品”“品鑒品”等。
要組織查處虛假標(biāo)識(shí)、摻雜摻假、以次充好、虛假宣傳、虛假?gòu)V告、商標(biāo)侵權(quán)、不明碼標(biāo)價(jià)、串通操控價(jià)格等違法違規(guī)行為，曝光典型案件，并嚴(yán)肅整治在營(yíng)銷(xiāo)中渲染享樂(lè)奢靡的不良行為。
要通過(guò)媒體加大巖茶文化正面推廣力度，發(fā)動(dòng)群眾監(jiān)督，倡導(dǎo)理性消費(fèi)，消除理解誤區(qū)，營(yíng)造有利于巖茶產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展的社會(huì)氛圍。
與此同時(shí)，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、福建省茶葉學(xué)會(huì)和省茶業(yè)協(xié)會(huì)也聯(lián)合發(fā)出《關(guān)于不炒作“天價(jià)茶”、促進(jìn)武夷巖茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的倡議書(shū)》，呼吁茶界同仁加強(qiáng)行業(yè)自律，不做虛假宣傳，規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理，自覺(jué)接受監(jiān)督，認(rèn)真踐行誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，抵制不良商家的不法操弄，維護(hù)福建茶產(chǎn)業(yè)的整體形象。
2月21日下午，武夷山市召開(kāi)促進(jìn)茶葉市場(chǎng)健康發(fā)展推進(jìn)會(huì)，26家曾出現(xiàn)在網(wǎng)傳“天價(jià)茶”榜單上的武夷山茶企負(fù)責(zé)人共同簽署《關(guān)于促進(jìn)武夷山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的倡議書(shū)》，堅(jiān)決反對(duì)“天價(jià)茶”，堅(jiān)決反對(duì)“惡俗名稱(chēng)”、“過(guò)度包裝”，承諾不做虛假宣傳，規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理，不銷(xiāo)售“非賣(mài)品”“品鑒品”，自覺(jué)接受監(jiān)督，如有違法違規(guī)行為，一經(jīng)查實(shí)，主動(dòng)接受相關(guān)部門(mén)處罰。
2月20日，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)福州市區(qū)品牌茶葉門(mén)店進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)部分商家存在未明碼標(biāo)價(jià)、無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)以及涉嫌銷(xiāo)售高價(jià)巖茶等問(wèn)題，并當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行了取證、立案。
“天價(jià)茶”迅速下架
尹力春節(jié)后首次調(diào)研，
提出“堅(jiān)決整治天價(jià)茶炒作”
2月20日至21日，省委書(shū)記尹力深入寧德福鼎市磻溪鎮(zhèn)赤溪村、蕉城區(qū)漳灣鎮(zhèn)和福安市下白石鎮(zhèn)，調(diào)研重點(diǎn)工作推進(jìn)情況。
尹力十分關(guān)注當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，
他說(shuō)，茶葉是人們喜好的日常飲品，
茶產(chǎn)業(yè)是福建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重要特色，
對(duì)于扶貧和推進(jìn)鄉(xiāng)村振興
具有重要作用。
他提出，要高度重視茶葉質(zhì)量，從源頭上抓起，加強(qiáng)種植、加工、營(yíng)銷(xiāo)等全過(guò)程管理，注重標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)，強(qiáng)化原產(chǎn)地和地理標(biāo)志認(rèn)證保護(hù)，大力提升茶葉的品味、品質(zhì)和品牌，讓老百姓喝得起、喝得安全、喝得放心，堅(jiān)決整治“天價(jià)茶”炒作。
要放眼國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)，不斷創(chuàng)新開(kāi)發(fā)多元化茶產(chǎn)品，在傳承弘揚(yáng)傳統(tǒng)工藝中更多挖掘歷史文化、凸顯地方特色、融入現(xiàn)代科技，進(jìn)一步整合資源、搭建平臺(tái)、抱團(tuán)合作，讓更多的福建茶葉走向全國(guó)、走向世界。
其實(shí)，尹力這番話(huà)實(shí)則道出了整個(gè)福建茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展之道。
一部分人以為把品牌茶某款單品價(jià)格標(biāo)得高不可攀，就會(huì)帶動(dòng)巖茶總體價(jià)格水平的提升。其實(shí)不然，這種行為會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者形成“高價(jià)茶就是好茶”或“巖茶賣(mài)高價(jià)很正?！钡腻e(cuò)誤觀念，最終會(huì)傷害到整個(gè)行業(yè)的利益。因?yàn)橐粋€(gè)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)，將不會(huì)長(zhǎng)久，市場(chǎng)的崩塌也是可以預(yù)見(jiàn)的。
市場(chǎng)在成熟，消費(fèi)者也在進(jìn)步，那些試圖渾水摸魚(yú)的(茶企)從哪里來(lái)，還是要回哪里去。只有把品質(zhì)這項(xiàng)內(nèi)功修煉好，才是硬道理。整個(gè)巖茶產(chǎn)業(yè)也是一樣，要穩(wěn)健、高品質(zhì)發(fā)展，而非忽起忽落大起大落。否則，最終傷害到的將是茶農(nóng)。
“天價(jià)茶”之后，
武夷巖茶產(chǎn)業(yè)如何健康發(fā)展?
長(zhǎng)期以來(lái)，武夷山市就通過(guò)大生態(tài)環(huán)境保護(hù)，嚴(yán)格管控茶山面積，來(lái)確保茶葉原材料質(zhì)量，2018年，市政府推出了有力的茶葉質(zhì)量可追溯體系。
2019年，武夷山政府聯(lián)合企業(yè)建立以地理標(biāo)志保護(hù)為著力點(diǎn)，采用地理標(biāo)志證明商標(biāo)和地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品商標(biāo)“兩標(biāo)合一”的管理模式，通過(guò)“商品標(biāo)”和“茶青卡”雙重審核，統(tǒng)一制作武夷茶地理標(biāo)志標(biāo)識(shí)，進(jìn)一步確保巖茶的品質(zhì)正宗。
原料保證了，就看做茶的標(biāo)準(zhǔn)了。很多人說(shuō)武夷巖茶難定標(biāo)準(zhǔn)。而國(guó)家級(jí)“非遺”傳承人、琪明茶葉研究所創(chuàng)始人王順明曾說(shuō)：“按標(biāo)準(zhǔn)做茶，沒(méi)有不好的茶?！?/p>
每年武夷山都舉辦各種斗茶賽，茶行業(yè)的專(zhuān)家評(píng)審也是有據(jù)可依。這斗的就是標(biāo)準(zhǔn)。
武夷巖茶“國(guó)標(biāo)”起草人之——王順明
作為《武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“國(guó)標(biāo)”)的起草人之一，王順明參與過(guò)起草2002年版和2006年版的“國(guó)標(biāo)”。按照國(guó)標(biāo)，武夷巖茶分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙和奇種五個(gè)品種，等級(jí)劃分為“特級(jí)”、“一級(jí)”和“二級(jí)”。、
拿特級(jí)肉桂來(lái)說(shuō)，上面寫(xiě)著“特級(jí)肉桂感官品質(zhì)”——“香氣濃郁持久，似有乳香或蜜桃香，或桂皮香;滋味醇厚鮮爽，巖韻明顯“，這些特點(diǎn)，對(duì)于巖茶有一定了解的人都能喝得出來(lái)。
武夷巖茶，從育種、栽培、采摘、制作、審評(píng)、檢驗(yàn)、貯運(yùn)等等，早有標(biāo)準(zhǔn)可依。然而，在靠經(jīng)濟(jì)效益說(shuō)話(huà)的市場(chǎng)面前，很多時(shí)候，“國(guó)標(biāo)”也許只是一份難以嚴(yán)格執(zhí)行的官方文件。
在原產(chǎn)地品牌的打造初期，武夷山茶農(nóng)紛紛接過(guò)資本投來(lái)的“橄欖枝”，投資者多化身“職業(yè)經(jīng)理人”，聯(lián)手當(dāng)?shù)負(fù)碛泻诵纳綀?chǎng)、較有實(shí)力的當(dāng)?shù)貛r茶廠，以深厚的企業(yè)文化，及數(shù)款最能體現(xiàn)品牌稀缺山場(chǎng)、獨(dú)特工藝的高價(jià)茶快速打響名氣，再以中低價(jià)茶占領(lǐng)市場(chǎng)。
這種運(yùn)作模式很快被更多當(dāng)?shù)氐牟杵笮Х拢谄放苽儭澳阕肺亿s”的爭(zhēng)奪戰(zhàn)下，為了蓋過(guò)前浪的氣勢(shì)，就得不斷刷新茶價(jià)榜單，導(dǎo)致天價(jià)茶頻出。
巖茶的品牌化已經(jīng)是必經(jīng)之路。這次“天價(jià)茶”的問(wèn)題曝光，各有關(guān)部門(mén)迅速做出反應(yīng)，也能看出整頓行業(yè)亂象的決心。只有走標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)業(yè)才能走得更穩(wěn)，走得更遠(yuǎn)。
未來(lái)，除了原產(chǎn)地和安全問(wèn)題，茶品牌后斗的就是品牌，斗的是標(biāo)準(zhǔn)。等到市場(chǎng)發(fā)展日益成熟的時(shí)候，最終的贏家會(huì)是那些實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)的茶企。
來(lái)源：茶道傳媒
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