每年春茶的價格品質(zhì)都會根據(jù)天氣以及市場有些變化，對于每座茶山具體的古樹、小樹茶的品質(zhì)以及價格都是很模糊的。所以今年綜合前幾年的行情和大家聊聊今年的春茶~
庫存方面：
從去年開始，是云南茶山上的一個轉(zhuǎn)折點，由于疫情很多人無法上山，導(dǎo)致二線山頭會有部分庫存。近幾年，又發(fā)生了更有意思的現(xiàn)象。茶山網(wǎng)絡(luò)覆蓋，自媒體出現(xiàn)，直播帶貨，茶農(nóng)直接玩兒原產(chǎn)地直銷。這樣一來，頂級古樹茶二三線古樹以及普通的壩子茶都細分了定位。相反產(chǎn)量非常少，非常熱門的山頭，它們的古樹春茶可能是一個不夠賣的情況。（老班章冰島薄荷塘等。）
產(chǎn)量方面：
連續(xù)三年干旱減產(chǎn)（18-20），外加少數(shù)農(nóng)戶為了提升陽光照射或增大種植面積砍樹破壞森林，導(dǎo)致近幾年產(chǎn)量以及品質(zhì)下降。今年初，茶山迎來了幾場冬雨，較前兩年，降雨量增多。大程度上緩解了茶山的干旱。
還有一點是，2020年茶樹因干旱，發(fā)芽率降低了很多，古樹得到了一定程度的休養(yǎng)生息，這樣就為2021年的春茶做了不錯的鋪墊。如果后期天氣正常，那么今年茶樹的發(fā)芽率會有所提升。產(chǎn)量會增加，也會間接促成春茶價格的穩(wěn)定性。
無論是版納還是臨滄茶區(qū)都出了保護條例（甚至冰島老寨已經(jīng)整體搬遷），但這樣也就使得那些原本稀缺的古茶樹身價增倍，最直接的結(jié)果：極少的稀缺古樹茶也許依舊會漲。
市場方面：
2000-2008的市場是品牌方以及大廠一家獨大，無論產(chǎn)量話語權(quán)資金實力都是以行業(yè)幾家為首的龍頭企業(yè)把控。2010-2019的市場可以說是終端與源頭加深合作去中間商的過程。由于普洱茶很難做成工業(yè)化標品，一山一味不同的工藝茶種都會造成口味變化古樹茶又是稀缺資源，所以發(fā)燒友和高玩茶店都會選擇直接面對茶山的農(nóng)戶收購鮮葉毛茶，細分定位。用山頭茶干掉了品牌。
而未來市場，一定又會出現(xiàn)新的變化。新品類，拼配，小微產(chǎn)區(qū)離地發(fā)酵這些不斷開發(fā)出的玩兒法促進著行業(yè)進步成熟。這也是云南大葉種最有魅力的一點：捉摸不透。
讓我們一起期待著春天，期待著今年的云南行~
文章來源：上海品藏閣，摘取自《2021春茶前思考：今年的古樹茶》
