最近一個(gè)朋友問(wèn)了我這樣一個(gè)問(wèn)題：“都說(shuō)普洱茶是能喝的古董，現(xiàn)在收藏普洱茶的人也很多。大家都說(shuō)自己手中的普洱茶是收藏級(jí)別的產(chǎn)品，可收藏市場(chǎng)就那么大，到底誰(shuí)手中的茶才是真正的藏品呢？”
朋友提的這個(gè)問(wèn)題，也一直是普洱茶收藏市場(chǎng)需要解決但還未解決的問(wèn)題。近幾年普洱茶市場(chǎng)發(fā)展的速度實(shí)在太快了，收藏本身又需要很深的底蘊(yùn)，這需要大量時(shí)間來(lái)沉淀。這兩者之間充滿了矛盾，也因此出現(xiàn)了文章開(kāi)頭那位朋友所說(shuō)的問(wèn)題。
現(xiàn)在普洱茶收藏只有概念而沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)概念簡(jiǎn)化只有八個(gè)字“品質(zhì)出眾、出身名門”。所謂品質(zhì)出眾說(shuō)的是普洱茶本身的質(zhì)量如何，出身名門則是指相關(guān)產(chǎn)品所對(duì)應(yīng)的品牌或是制作者，大廠名家這兩者之中必須要符合一項(xiàng)。但這僅僅是一個(gè)籠統(tǒng)的概念，沒(méi)有任何具體的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，中間可操作的空間就太多了。
隨著普洱茶的收藏規(guī)模越來(lái)越大，為了保障商家以及藏家的利益，普洱茶收藏也必須像紅酒那樣制定出一套切實(shí)可行的分級(jí)制度。
二十世紀(jì)，法國(guó)葡萄酒風(fēng)靡全球，其對(duì)應(yīng)的收藏市場(chǎng)也蓬勃的發(fā)展起來(lái)。許多假酒販子也盯上了這塊市場(chǎng)，一時(shí)間假的法國(guó)紅酒肆虐全球，為了保證本國(guó)葡萄酒釀造商的利益，法國(guó)政府專門制定了一項(xiàng)法規(guī)——法國(guó)法定產(chǎn)區(qū)和原產(chǎn)地控制制度AOC。
AOC制度的法文全文為“Appellation d'Origine Controllee”，其中Appellation是產(chǎn)區(qū)的意思，d'Origine可以帶入具體的產(chǎn)區(qū)名稱，Controllee則是控制的意思，如“Appellation Bordeaux Controllee”，則可翻譯成“波爾多原產(chǎn)地控制”，也就是我們常見(jiàn)的波爾多AOC。
AOC制度的產(chǎn)地控制范圍由低到高有大區(qū)級(jí)、次產(chǎn)區(qū)級(jí)、村莊級(jí)以及最高級(jí)的列級(jí)莊級(jí)。更高級(jí)的原產(chǎn)地控制范圍更小，通常對(duì)規(guī)定的葡萄產(chǎn)量更低，對(duì)葡萄酒的品質(zhì)要求也更高，所以在法國(guó)往往原產(chǎn)地控制越小的葡萄酒品質(zhì)越好。
因?yàn)锳OC的制定，為紅酒的收藏與品飲指明了方向，很多對(duì)葡萄酒不甚了解的人也可以根據(jù)AOC規(guī)則投資葡萄酒。對(duì)于現(xiàn)在的普洱茶市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，如果能夠制定一套類似AOC規(guī)則的制度，對(duì)產(chǎn)地品牌進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)劃分，那么很多收藏問(wèn)題都會(huì)迎刃而解。
現(xiàn)在很多人已經(jīng)意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題了，我相信不遠(yuǎn)的將來(lái)普洱茶市場(chǎng)也會(huì)迎來(lái)自己的分級(jí)制度。至于目前，收藏普洱茶最好還是以市場(chǎng)主流的產(chǎn)品為主。
文|天火
攝影|館禾
