茶山的水不是你能想象的，茶農(nóng)現(xiàn)在的“聰明”程度也不是一般的……
這句話，我不止一次在行業(yè)里面聽(tīng)到過(guò)了。
原因?yàn)楹?
這幾年茶農(nóng)聰明不是他們主動(dòng)去學(xué)來(lái)的，而是茶商教會(huì)的。
尤其是名山頭的更是難以想象。給錢就賣，給錢多的就賣給誰(shuí)，認(rèn)錢不認(rèn)人啊!
比如，你帶一個(gè)朋友去茶山買茶，他不會(huì)說(shuō)賣了多少跟你講人情，分點(diǎn)，通常不會(huì)有這樣思維的，這是沒(méi)有必要，也不需要。共贏在有些人那里，只是為了能賣多少鮮葉或者毛料給你。
從來(lái)不會(huì)說(shuō)，冰島賣幾萬(wàn)一公斤，就給你點(diǎn)什么，哪怕是你帶去的。
所有能做到共贏，一起做事的，通常層級(jí)都要高點(diǎn)，至少也是開(kāi)店或者開(kāi)廠的。
這話是我昨天在行業(yè)內(nèi)和專做熟茶的朋友聊起來(lái)的。
他前幾年也是做名山頭起家的，并且他家還有茶樹(shù)資源，后來(lái)在2018年下半年的時(shí)候調(diào)整了一下方向，去研發(fā)熟茶了。
在和我聊天的時(shí)候，我問(wèn)他。你是當(dāng)?shù)氐?，為啥不一直開(kāi)發(fā)名山生茶?轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)做熟茶多難呀!
他反過(guò)來(lái)問(wèn)我，你們現(xiàn)在做著山頭的，你覺(jué)得比較好做么?
說(shuō)實(shí)話，當(dāng)時(shí)我是懵的，我不知道如何回答他這個(gè)問(wèn)題。
因?yàn)槲覀兇_實(shí)做得不好不壞。
然后我頓了良久，回了一句“一般般”。
“一般般”那就是不太好咯!?
他是過(guò)來(lái)人，他深知其中的道理。
“做山頭，名山，特別是臨滄勐庫(kù)，易武這邊，我們永遠(yuǎn)干不過(guò)“當(dāng)?shù)厝恕?，或者說(shuō)是知名品牌經(jīng)銷上出來(lái)干的”。除非換個(gè)“牌子”，另起爐灶，那也不一定干得非常好。為啥子呢?
他們掌握茶山資源，這還不是從多少斤算起走的，直接是茶山，茶樹(shù)，茶園的包、買。這或許是很多年前就見(jiàn)怪不怪的事情了，只要你不做原料，不做山頭，這些好像與你無(wú)關(guān)。
但事實(shí)上是有很大關(guān)系的。其中“壟斷”一詞又一次被抬上了臺(tái)面。
在茶行業(yè)，好歹我也是很多年了，壟斷這一詞我聽(tīng)過(guò)無(wú)數(shù)遍的，但真正讓我們遇上是從做忙肺茶和易武這邊的茶開(kāi)始的。
臨滄資源我們算起來(lái)不算太弱，但真正要和那些毛料“大王”或者大亨相比，還是比較有差距的。甚至毫不客氣的說(shuō)，直接秒成渣渣。。。
一個(gè)春茶季，在勐庫(kù)可以隨時(shí)擺200萬(wàn)現(xiàn)金收鮮葉，在易武可以隨時(shí)擺500萬(wàn)以上收鮮葉的大有人在，這不是吹牛，更不是神話，而是事實(shí)。這還是今年云南某新聞報(bào)道過(guò)的不大不小的商家，也是我熟悉的朋友。
別人可能600/每公斤，錢賒著。他們就現(xiàn)場(chǎng)擺錢，580/公斤拿下，拿下，再拿下。
如果換作你是茶農(nóng)，你會(huì)把茶葉賣給誰(shuí)?
這不用多說(shuō)。那肯定是能給現(xiàn)金的當(dāng)然是最爽的。
雖然500/公斤，但都是口頭支票，當(dāng)不得真。拿到手里面，能數(shù)到的才是正兒八經(jīng)的。
茶農(nóng)他不管你那么多，認(rèn)錢不認(rèn)人啊……其他也不要和“我”扯那么多……
除非你們沾親帶故或者關(guān)系相當(dāng)不錯(cuò)，基本能穿一條褲子，能睡一個(gè)人的那種，否則，都基本不可能。
所以，在錢和利益等各種條件的具備下，“壟斷”是有可能的，不說(shuō)是絕對(duì)的。那又是為什么呢?
光一個(gè)地方，你有現(xiàn)金1千萬(wàn)，你都可能做不完，甚至做不下來(lái)，特別是出名一點(diǎn)的山頭，就易武或者勐庫(kù)，都做不下來(lái)。
如果按照零售的方式來(lái)，像昔歸，冰島這些，一件毛料茶基本就在20萬(wàn)—30萬(wàn)了，那勐庫(kù)雖然不是每片都出名，但這邊量大，1千萬(wàn)，你覺(jué)得能拿下來(lái)了么，做得過(guò)來(lái)么?
顯然不能。
也太小兒科了!
只不過(guò)這些錢，它的用法是有邏輯思維的和行為方式的，也不能這樣算。因此，在所謂的“壟斷”一詞下，“我們”這些是干不過(guò)那些人的。
只能說(shuō)是夾縫中，我們還有些優(yōu)勢(shì)。朋友這樣說(shuō)到。
聊到這里，忽然想起我們“運(yùn)營(yíng)中心”下茶山收料做茶的情況。
2020年3月份到4月份，我們“國(guó)茶網(wǎng)運(yùn)營(yíng)中心”茶山行，去了兩分隊(duì)，一處就是去忙肺，一處就是去了易武。同樣印證了今年茶山，從沒(méi)人到誰(shuí)給錢高就賣給誰(shuí)，價(jià)格蹭蹭的往上漲的事實(shí)。
認(rèn)錢不認(rèn)人啊!不是一句空話，更不是一個(gè)笑話，而是事實(shí)!
還好的是，我們自己做的茶是固定的，不然，也拿不起!!
不止如此。
應(yīng)朋友之邀，四月分末的時(shí)候，我去見(jiàn)了做易武茶非常牛叉的一位老大哥。
一上來(lái)談易武，他很直白“我們就是壟著資源做的”。
做刮風(fēng)寨，薄荷塘，彎弓，天門山高桿，銅箐河，百花潭……一類、二類，斷頭古樹(shù)，砍頭古樹(shù)等等。
總之能納入的都納入了。
此時(shí)你會(huì)覺(jué)得，我靠，說(shuō)話這么狂!又做這么多類，會(huì)不會(huì)不太專業(yè)。
NO，你想錯(cuò)了!
人家不僅非常專業(yè)，而且從茶山，樹(shù)形，地塊，現(xiàn)在的價(jià)格，以后的走勢(shì)，手里面的資金，外圍大概有多少商家參與，都“了如執(zhí)掌”咧。
這一刻我是驚呆的。
不是說(shuō)他在那里吹我們就一定相信。
而是做易武這位大哥，我對(duì)他們的產(chǎn)品已經(jīng)了解很久很久了。并且他們的成品呀毛料呀我大概知道得七七八八的，非常成體系。
光在昆明小倉(cāng)庫(kù)我參觀過(guò)，隨隨便便就有600萬(wàn)以上。請(qǐng)注意，這里說(shuō)的是“小倉(cāng)庫(kù)”哈。還不包括易武下面的貨和茶山資源。
進(jìn)出貨非常快，有發(fā)給同行的，經(jīng)銷商的，有直接發(fā)給外省的。
我在那里喝了一下彎弓和曼乃這兩款，總共不到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，幾十萬(wàn)的貨就出去了，而且都是現(xiàn)接的單。不是親臨，你根本無(wú)法想象在這疫情之下，還有走得這么好的。
這不是最要命的。
讓人想不到的是他們的價(jià)格比同行低很多。低到超乎你想象……
所有人都知道，易武茶整體價(jià)格都非常的貴。能長(zhǎng)期做易武的，80%以上的都很有錢，不然是干不了這事兒的!
我也奇怪，他們的價(jià)格怎么可以那么低，難道茶有問(wèn)題?事實(shí)上沒(méi)問(wèn)題，無(wú)非就是工藝上的不同而已。
后來(lái)老大哥上來(lái)直接給我來(lái)了句，“我們玩茶山資源，說(shuō)得直白點(diǎn)就是‘壟斷’”。
現(xiàn)在易武有很多茶的定價(jià)權(quán)在我們手里面，一般的人是玩不過(guò)我們的。比如：曼乃……
這句話確實(shí)讓人驚愕，估計(jì)很多人聽(tīng)了是非常不爽的，甚至想上去兩腳。但又覺(jué)得無(wú)從下手。因?yàn)槎际鞘聦?shí)：
2020年春茶，他拿了500萬(wàn)收了一些鮮葉，剛剛從下面上來(lái)，便遇到我過(guò)去喝茶。
老大哥又說(shuō)：雖然資源好，也不是每個(gè)茶農(nóng)，每家都能籠得住的。也有很多確實(shí)是認(rèn)錢不認(rèn)人的。所以我才提500萬(wàn)現(xiàn)金去收料子，我就是要讓他們最快，最早“吃到飯”，這樣資源才籠得住。后面的事情才好玩。
這樣一說(shuō)來(lái)，他們有定價(jià)權(quán)是有可能的。價(jià)格比其他人低，通鋪市場(chǎng)，不就比別人來(lái)得猛，來(lái)快，來(lái)得水到渠成了么。
回到文章開(kāi)頭和朋友聊天說(shuō)到的“認(rèn)錢不認(rèn)人”“壟斷”“干不過(guò)那些人”是有道理的。
做山頭山寨茶，尤其是名山的，來(lái)得猛，沖擊力大，但有弊端，就是從中插進(jìn)來(lái)的很難干大了。
為啥?
資源掌握不了，被動(dòng)性就高了。品質(zhì)高了，成本就高了，量大了，品質(zhì)有可能就低了。
不可可能樣樣都占。
除非你有茶山茶園茶樹(shù)那就另當(dāng)別論了……
來(lái)源：國(guó)茶世界
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