眾所周知,“老班章是玩棵的,冰島是玩片的”。
自2020年4月分初,昆明茶業(yè)行業(yè)協(xié)會公布(附:2021年的茶山價格還沒出來),云南新聞網(wǎng)報道了云南100座山頭春茶采購價之后,行業(yè)就炸開了鍋……,有人認(rèn)為這些價格與實際不相符;有的則認(rèn)為這恰恰為行業(yè)梳理了價值系統(tǒng),有了基本的價格參考,以后買起來就不容易上當(dāng)了;而有人認(rèn)為,這過于太透明,生意都沒法做了。不管原因種種,可以說,基本都從各自的角度來看這個問題。
而今天我們要說的也這有很大的關(guān)系。
在采購價中,有一個詞顯得格外的醒目“挑采”,老班章挑采。
“挑采”一詞在行業(yè)內(nèi)大概已經(jīng)有兩年左右了,只是沒通過官方的形式,或者說通過強有力的媒體像外部廣泛傳播過,但是圈內(nèi)做毛料的人,絕大部分人都知道。
這一詞,你可以理解為名詞,也可以理解為動詞。
之所以今年春茶過來,挑采會這么的引起很多人的重視,就在于不管是當(dāng)作為動詞還是名詞的時候,都牽扯了很大的利益關(guān)系。
比如老班章混采6000-8000元/公斤,而挑采12000元/公斤,甚至有的14000元/公斤。
正常情況下,老班章的價格也就在6000—12000元/公斤,但如果是挑采可能就不一樣了。因為多了一道選擇性在里面,并且這種選擇是確實是以客戶為中心的,而不像混采,則是由茶商來完成的。
就像去買水果一樣,同樣在一堆好的,如果消費者是撿著稱,撿著買,那價格肯定是要比原來的價格貴點的,這樣既滿足了消費者的需求,也不影響老板掙錢。
同樣的,在普洱茶上面也是一樣的。
如果單純是以商家為中心,那么客戶不一定買單,但如果是站在客戶的需求角度,打破了那種信任關(guān)系或者需求心里,即便是貴點就貴點了,不影響什么的,畢竟能買得起老班章的也不會太在意價格貴點,因為買到的都是好貨,何樂而不為呢?!
可是能做到挑采利潤又高的畢竟是少數(shù)。因為要符合幾個條件:
第一,必須名山名寨
第一,必須是古樹茶
第二,必須要能有些量
第三,必須有出貨渠道
否則都做不到。你不可能單株還去挑采嘛!或者臺地也去挑采嘛!都不可能。離開這四個條件談是不是挑采的事實,那價值就不大了,也賣不上價格。
那么問題來了,既然不可能每座山頭都做到挑采,而挑采帶來的利潤又非??捎^,是不是之前做老班章,做冰島,做易武茶就不太好賣了么?
答案是不唯一。
為啥?
一定程度上是很會影響那些做這類茶茶商的利益的,尤其是自家沒有茶山,沒有茶園,就算拿一根茶葉也要掏盡腰包的那種商家,就會動了他們之前的“奶酪”的。
但是,挑采從某種程度上來的說,只是有了這么一個概念,這樣一種行為,可是還沒有形成完整的體系,至少在出貨渠道不夠強大的時候,挑采的貨也只會積壓在自己手上賣不出去。
因此,雖然不是一個偽概念,但需要很多輔助性的條件才能完全成型。
來源: 國茶世界
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