再談茶醉
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再談茶醉

琵琶半抱,心曲一首,玉碗斟滿葡萄酒。霧里看花,欲說(shuō)還休,千呼萬(wàn)喚總是愁……”這是由馬未都作詞、紀(jì)敏佳演唱的《醉文明》。

中國(guó)文明是一種“醉文明”,如酒不醉人人自醉,如李玉剛在春晚上表演的《新貴妃醉酒》,如李白斗酒詩(shī)百篇,如剛?cè)嵯酀?jì)的醉拳,如“憨湘云醉眠芍藥裀”??墒?,有一種醉,就不是那么回事了,這就是喝茶引起的“茶醉”。

相比醉酒,茶醉雖然是小概率事件,但茶醉比醉酒難受多了。在微博里,很多茶友都在直播茶醉感受:“哥茶醉個(gè)頭暈死,暈過(guò)坐電梯?!薄拔也枳砹耍瑹o(wú)比難受!!!”“斟茗堂爐火烤茶,圍爐啜茗暢談人生嚴(yán)重茶醉中?!薄霸绮秃攘颂嗟臐獠瑁阜戳?,茶醉了,飯吐了。”“徹底感受普洱的威力,心跳了一整晚,被診斷茶醉?!? “茶醉比酒醉更可怕的是,即使你醉了,你也睡不著! ”

“茶醉”在醫(yī)學(xué)上的描述是,喝茶造成人體內(nèi)電解質(zhì)平衡紊亂,進(jìn)而使人體內(nèi)酶的活性不正常,導(dǎo)致代謝紊亂,從而引起血液循環(huán)加速、呼吸急促等一系列不良反應(yīng)。

喝茶犯醉的“醉魁禍?zhǔn)住?,是茶葉中的咖啡堿(Caffeine)。有些人連喝幾杯濃茶后,常出現(xiàn)感覺(jué)過(guò)敏、失眠、頭痛、惡心、站立不穩(wěn)、手足顫抖、精細(xì)工作效率下降等現(xiàn)象。

實(shí)際上這是喝茶的同時(shí)服用了過(guò)量的咖啡堿所起的作用。通常一杯150毫升茶湯,約有80毫克左右的咖啡堿,每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的咖啡堿,一個(gè)人每天服用咖啡堿的最高限量是0.65克,若超過(guò)此限量,即有危害身體的可能性。

茶醉嚴(yán)重者可發(fā)生肌肉顫抖,心率紊亂,甚至驚厥、抽搐,這是中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)出的危險(xiǎn)信號(hào)。茶醉之時(shí),頭昏耳鳴,渾身無(wú)力,胃中雖覺(jué)虛困,卻又像有什么東西裝在里面,從胃翻騰到喉嚨,想吐又吐不出來(lái),嚴(yán)重的還會(huì)口角流沫。

與咖啡堿“同謀”的還有氟化物。我們知道,氟廣泛存在于自然水體中,人體各組織中都含有氟,但主要積聚在牙齒和骨筋中。適當(dāng)?shù)姆侨梭w所必需的,過(guò)量的氟則對(duì)人體有害。

茶葉中含有較多的氟化物,氟在人體內(nèi)蓄積過(guò)多會(huì)使人出現(xiàn)慢性中毒,主要癥狀為牙齒變色和缺損,四肢脊柱骨骼和全身關(guān)節(jié)疼痛,全身無(wú)力,嚴(yán)重時(shí)肢體功能發(fā)生障礙,骨骼和關(guān)節(jié)變形甚至癱瘓。

那么,哪些情況容易引起茶醉呢?一是平日很少喝茶的人,稍微多喝,就可能過(guò)量而醉了。二是平日喝的茶是發(fā)酵程度較高的茶,例如:紅茶、臺(tái)灣烏龍茶、陳年老茶等,這些茶對(duì)腸胃的刺激性不大,咖啡堿含量相對(duì)較少,猛然改喝低發(fā)酵或不發(fā)酵的綠茶或生茶(綠茶、生茶含茶堿較高)時(shí),又喝得過(guò)量,自然就會(huì)茶醉了。還有就是空腹時(shí),茶多喝了也容易茶醉。

現(xiàn)在是春天,開(kāi)始采摘新茶,有的茶友為了追求新鮮而喝現(xiàn)炒茶,現(xiàn)炒茶因?yàn)榛饸獯?,喝了也容易茶醉?/p>

因此,飲茶不宜過(guò)濃,道理很簡(jiǎn)單,因?yàn)檫^(guò)濃的茶湯中含有大量咖啡因嘛。飲茶也不宜過(guò)多,原因就是茶葉中含有多種維生素和氨基酸,對(duì)于清油解膩、增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定作用,但飲茶過(guò)多,茶水積聚在腸道內(nèi),就會(huì)妨礙膈肌活動(dòng),影響正常吸收。

而大量水分進(jìn)入人體,容積迅速增加,會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān),引起心肺功能異常,特別是會(huì)給心臟功能不良的年邁體弱者帶來(lái)危險(xiǎn)。一般來(lái)說(shuō),每天1-2次的飲茶量較為合適。飲茶還應(yīng)注意不能過(guò)雜,因?yàn)槊恳环N茶的功用不同,多了腸胃招架不住。

最后有一點(diǎn)要特別注意,對(duì)于患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人,一般不宜喝茶,非要討口舌之快,也要選擇刺激性小、咖啡堿含量少的茶,比如普洱熟茶。

如何解茶醉?最簡(jiǎn)單的辦法就是茶醉后吃點(diǎn)甜食,吃顆糖也不錯(cuò),種種不適就會(huì)大大緩解直至消除。而預(yù)防茶醉,可以在喝茶時(shí)就采取“安保措施”,吃些棗子、花生、松子、夏威夷果、點(diǎn)心等。如此,喝茶才是一種閑適的清福。

來(lái)源: 普洱雜志

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