又快到了福鼎白茶漲價季，自2014年起，白茶的價格年年攀升，這與白茶本身的價值、出色的口感以及福鼎市政府的大力推廣和白茶的需求前景依然十分巨大。
福鼎白茶的本性
福鼎白茶外形清新典雅，不炒不揉的制茶工藝，最大的程度的保留下白茶茶青的樣貌，枝葉完整，芽頭白毫密布，干茶猶如盛開的花朵，給人清新、天然、淡雅之美感，完全符合現(xiàn)代人對于美的追求，讓人更親切，沒有距離感。
它不僅外表溫婉，而且茶性平和，特別是老白茶更是如此，茶湯入口滋味醇厚綿長，飽滿順滑，回味悠長的感覺，讓人迷戀。非常適合中老年人以及女性朋友們飲用，白茶內(nèi)含的黃酮物質(zhì)可以喚醒細(xì)胞，讓細(xì)胞保持活力，為女性朋友提供健康的美容養(yǎng)顏的方法，對中老年朋友也有降三高的效用，長飲白茶就是常和健康作伴。
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白茶本身的價值推動價格上漲
“一年茶、三年藥、七年寶”這是福鼎白茶口號性的標(biāo)語，這句標(biāo)語很好的概括了福鼎白茶的價值。福鼎白茶的“藥”與“寶”并不只是說說而已，而是實實在在的存在的。在很早之前就有老白茶具有藥用價值的說法，福鼎本地的茶農(nóng)會把老白茶當(dāng)做清熱解毒、消炎祛火的良藥。
近幾年來，有許多國內(nèi)外的研究機構(gòu)就老白茶的組成成分以及效用進行分析與研究，得到了許多寶貴的研究成果，從科學(xué)的角度為老白茶的“寶”與“藥”提供了支持。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人劉仲華教授及其團隊在對白茶的成分進行研究時就發(fā)現(xiàn)，白茶會隨著存儲時間的增長，老白茶清火消炎、降三高、調(diào)理腸胃系統(tǒng)、修復(fù)酒精肝損傷等方面的效果與新白茶相比有顯著的提升。
在第九屆福鼎白茶健康產(chǎn)業(yè)峰會上，浙江大學(xué)茶學(xué)系的屠幼英教授分享了福鼎白茶對于肺與肝臟的保護的研究成果。研究表明福鼎白茶組成物質(zhì)中的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、黃酮等物可以幫助人體提高免疫力，其中茶多酚中含有的EGCG，更是有保護肺組織的效用。
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福鼎市政府的大力推廣
首先，白茶的產(chǎn)區(qū)總量并不大，但是產(chǎn)業(yè)已經(jīng)相當(dāng)成熟?？梢哉f目前生產(chǎn)白茶的產(chǎn)區(qū)并不多，數(shù)得上規(guī)模的只有福鼎、政和以及云南等產(chǎn)區(qū)，而在這中間福鼎的產(chǎn)區(qū)最為成熟。雖然白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，但是與其他茶類相比，白茶產(chǎn)區(qū)規(guī)模依然較小，但是知名度卻在快速提升。拿福鼎來說，大量的人員在從事茶產(chǎn)業(yè)，白茶產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)相當(dāng)成熟。產(chǎn)區(qū)不大，產(chǎn)量也不大，而有成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，白茶的發(fā)展非常成熟。
其次，政府及產(chǎn)業(yè)政策支持。說到白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不得不提到產(chǎn)區(qū)政府的推動。福鼎有當(dāng)?shù)厝嗽u論當(dāng)?shù)匕撞璧陌l(fā)展，就總結(jié)說白茶是在適當(dāng)?shù)臅r機遇到了政府的推動，所以得到了快速發(fā)展。近年來在產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)政策以及國家整體政策的推動下，白茶產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。在當(dāng)今白茶已經(jīng)形成已經(jīng)規(guī)模的今天，可以說政府發(fā)揮的作用會越來越大，這次去福鼎我們就看到了福鼎當(dāng)?shù)卣跒楸Ｕ习撞栀|(zhì)量在做努力!
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福鼎白茶的市場前景
收藏需求
白茶具有適宜存放，以陳為貴，且存放時間越長，價值越高的特性!近年來，隨著市場對于白茶的需求日益增高，老白茶已成為市場的熱銷產(chǎn)品，且價格不菲!收藏白茶正在成為一種時尚。
渠道的需求
做白茶一定要有老白茶已經(jīng)成了茶商們的共識，很多商家在收老白茶，而很多白茶愛好者也是非老白茶不喝。這也導(dǎo)致了存白茶成為一種必須的行為，這也推動了白茶價格的上漲。近年來，隨著市場對于白茶的需求日益增高，老白茶已成為市場的熱銷產(chǎn)品，且價格不菲!
市場拓展的需求
近年來，消費提檔，酒茶融合正在成為茶行業(yè)的幾個值得關(guān)注的關(guān)鍵詞。從消費提檔層面來說，近年來人們對健康越來越關(guān)注，而白茶作為一款健康、相對高端的茶類產(chǎn)品，越來越受到消費者關(guān)注，這毋庸置疑。而大量的消費者并沒有固定的口味偏好，對于具有健康屬性的白茶接受度也在日益調(diào)高。
從酒茶融合層面來說，近年來酒商越來越關(guān)注茶類產(chǎn)品。與傳統(tǒng)茶類經(jīng)銷商不同，酒商選茶更加喜歡與酒類產(chǎn)品屬性相似，易于存放的茶類產(chǎn)品，而白茶恰恰滿足這一需求正在被酒商大量選擇。可以說，從市場層面來說，白茶值得關(guān)注!
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tips
福鼎白茶深藏寶藏，具有良好的口感與收藏價值，注定它會成為市場的寵兒。福鼎白茶的黃金歲月就在這時，并且會因為人們養(yǎng)生的觀念加深而更具光芒，藏茶正當(dāng)時!
總之一句話，白茶還會漲，有條件的朋友一定要存一些，因為真的沒壞處!
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
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