有這么一個地方,它一片茶葉不產(chǎn),但存茶量、老茶保有量、老茶交易量都位居中國第一,它就是中國藏茶之都——東莞。
僅東莞一地,各類茶莊、茶樓和茶館,累計就超過一萬家!以收茶、藏茶為愛好的東莞人超過10萬人,飲用人數(shù)更是超過150萬,東莞目前的藏茶量已達(dá)40萬噸,夠東莞人喝上整整一個世紀(jì)。
如此夸張的數(shù)據(jù),如此龐大的數(shù)量,引來了一些陰謀論:有人說東莞的茶葉市場,不過是臺灣和香港人的掌中玩物。
有人說雨季水災(zāi),旱季被燒,東莞茶葉每年都損失慘重,甚至還有人說東莞的40萬噸茶葉已經(jīng)無路可退,即將崩盤。
作為深耕普洱領(lǐng)域的老茶人,很清楚這些話根本就站不住腳,都是在危言聳聽,接下來就依據(jù)事實,逐條拆破這些謠言。建議轉(zhuǎn)發(fā),讓更多普洱茶友了解真相。
陸離參觀過的專業(yè)茶倉
東莞普洱茶存量過剩,即將崩盤?
構(gòu)思這篇文章時,我走訪了規(guī)模比較大的茶市場,還拜訪了幾位資歷很老的茶友,市場現(xiàn)狀和老友都告訴我,現(xiàn)在東莞的存茶,絕不是普洱茶一家獨大,而是白茶、黑茶、藏茶和普洱茶四分天下的局面。
雖然這四種茶中還是以普洱茶為主,但收藏“藏茶”和“白茶”的也有很多,光陸離知道的,就有道滘茶葉市場的茶人薈,收藏十多年之久的近500噸藏茶。
塘廈地區(qū)的一位收藏家,珍藏了近百噸的白茶,另外以收藏普洱而出名的蔡金華先生,也收藏了很多其他種類的茶葉。
陸離朋友間的家庭倉里的大型除濕機(jī)
如果說這些收藏家只是個例,不足以代表整個普洱茶市場,那還有一個最關(guān)鍵的原因,決定了東莞茶世絕不會崩盤——那就是普洱茶的越陳越香。
我們都知道在科學(xué)倉儲的前提下,普洱茶陳放時間越好,后期轉(zhuǎn)化越好,升值幅度就越大。那么問題就來了:
東莞藏的30萬噸普洱茶里,都是可以入市的老茶嗎?中期茶,新茶和老茶的比例是多少?這些茶里又有多少,尚處于陳放階段,根本不適合品飲?
總之,現(xiàn)在東莞的藏茶沒有30萬噸之多,這些茶葉并非都是普洱茶,最重要的是,還有很多茶還在陳化,根本不適合開湯品飲。東莞茶葉無路可退,庫存之殤一說,完全是子虛烏有!
每種茶都有細(xì)致入微的檢測記錄
東莞茶倉每年都被淹被燒?
不可否認(rèn)的是,在很長一段時期內(nèi),如何儲存普洱茶,才能得到最好的陳放環(huán)境,確實困擾著東莞茶倉的發(fā)展,但就目前來說,東莞的專業(yè)倉儲,已經(jīng)發(fā)展到相當(dāng)成熟,幾乎不會出現(xiàn)火災(zāi)和被淹的情況。
東莞的氣候本身就十分濕熱,更別說梅雨季和回南天,在這種高溫高濕的環(huán)境中,自然存放的茶葉很容易發(fā)霉,必須用大型設(shè)備等技術(shù)手段控制溫濕度,才能保證茶品的陳放質(zhì)量。
這里就涉及到了一個知識點,拋開拔苗助長的濕倉不談,普洱茶的倉儲一般分為純干倉與自然倉。這兩者比較相似,但又有一定區(qū)別。
自然倉,是指處于地面上,也就是位于一樓的茶倉。放置在自然倉的茶葉,不需要多加管理,更接近過自然轉(zhuǎn)化的普洱茶口感。茶葉的條索色澤偏暗淡,通常聞不到茶葉的干香。
純干倉,是指處于二樓及以上樓層的茶倉。純干倉的技術(shù)更嚴(yán)格,要求恒溫恒濕,空間內(nèi)微生物群落穩(wěn)定,定期巡視的觀測員在進(jìn)入前,還需要穿無菌服,并經(jīng)過殺菌處理,以保證人體的雜菌不會影響普洱茶的陳化。
存量總價在十億左右的大型茶倉
在這種環(huán)境下陳放的普洱茶,條索光澤油亮,品飲時茶香四溢,口感醇厚、回甘明顯。如果是有年頭的老茶,茶湯呈現(xiàn)出橙紅色澤,沒有卡喉的感覺。
在這種專業(yè)倉儲中,每一層就有好幾個價值幾十萬的大型除濕機(jī),晝夜不停的中央空調(diào),遍布整棟樓的專用溫濕計和火災(zāi)預(yù)警器,簡直是武裝到了牙齒。
嚴(yán)格的倉儲環(huán)境,才能造就最好的普洱茶。在這種信念的影響下,東莞的大型專業(yè)茶倉,幾乎都是造價極高的純干倉。
連大益、七彩云南、六大茶山等知名茶企,都在東莞設(shè)立了專業(yè)茶倉。所謂的雨季水災(zāi),旱季被燒,根本就是無稽之談。
走三步就有一個溫濕計
東莞茶市被臺灣人牢牢把控?
不得不說這句話真的是很陰險,因為東莞茶葉市場能有今天的規(guī)模,確實深受臺灣和香港的茶商影響,但現(xiàn)在的東莞普洱茶市場,早已今非昔比。
現(xiàn)在東莞茶市的發(fā)展勢頭遠(yuǎn)超臺灣,穩(wěn)壓香港,甚至隱隱有國內(nèi)普洱茶市場龍頭的風(fēng)范。想要理解東莞現(xiàn)在的地位有多重要,我們需要先了解東莞茶倉的發(fā)展時間軸。
1992年至2000年時期,隨著改革開放的春風(fēng)吹遍祖國大地,很多臺資企業(yè)看中了東莞的地利和勞動力,到這里大量的投資設(shè)廠,這些來自臺灣的富商老板,很多都有品飲普洱茶的愛好,第一波普洱熱,也由此傳到了東莞等南方地區(qū)。
但這一時期東莞的民間藏茶量其實很小,人們藏茶和喝茶,大多是因為對普洱茶的茶性和陳放感興趣,這時的普洱茶,還沒有上升到投資保值的高度。
陸離朋友家的家庭倉
2000至2007年時期,普洱茶開始逐漸走紅,東莞藏茶蔚然成風(fēng),普洱茶憑借其越陳越香的屬性,成為了一種獨特的投資品。在當(dāng)時藏茶、炒房、炒股,都是投資的不二之選。
2004年后,隨著重走茶馬古道,普洱茶慈善拍賣會等營銷活動,普洱茶市場逐漸走向極端,直到2007年夏末,普洱茶市場一夜崩盤,東莞的茶市場也深陷于旋渦之中,元氣大傷。
2008年至今:雖然普洱之殤的損失異常慘重,但普洱茶并沒有像同樣被爆炒的藏獒市場一樣,從此銷聲匿跡。反而是野火燒不盡,春風(fēng)吹又生,普洱茶行業(yè)進(jìn)入了穩(wěn)健發(fā)展的新時代。
也許是先前的教訓(xùn)太過慘痛,08年后的普洱茶,品質(zhì)絕對是第一位,茶商們開始重視口碑,大力培養(yǎng)市場對品牌的認(rèn)可度,這對普洱茶行業(yè)的恢復(fù)發(fā)展,有著不可磨滅的貢獻(xiàn)。
正規(guī)、專業(yè)、科學(xué)的大型茶倉
在健康發(fā)展的新歷史時期下,東莞茶倉展現(xiàn)出了自己的卓越能力。天得茶業(yè)、雙陳普洱、昌興存茶等大型的專業(yè)茶倉不斷涌現(xiàn),規(guī)模小一些的茶莊倉和家庭倉,更是不計其數(shù),也是在這個時候,東莞才真正坐實了“藏茶之都”的地位。
因此,“東莞茶市被臺灣人牢牢把控”的陰謀論,是純粹的歷史虛無主義,在開歷史的倒車!
從普洱之殤后至今的十多年時間,東莞茶倉通過科學(xué)管理制度,全年穩(wěn)定的溫濕度等現(xiàn)代化高新技術(shù),向世人證明了什么才是專業(yè)的普洱茶倉,無愧為藏茶之都的絕代風(fēng)范!
而風(fēng)光無限的“藏茶之都”的背后,是東莞民間資本,數(shù)十年如一日的努力,更是政府層面的百年大計,而現(xiàn)在東莞政府,正在大力推廣“東莞倉”的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
在不遠(yuǎn)的將來,高水準(zhǔn)的專業(yè)茶倉,一定能如雨后春筍般出現(xiàn)在祖國各地,普洱茶行業(yè),一定能越來越好!
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