記得在2012的時(shí)候，一些茶客在以三醉齋、茶語(yǔ)清心為代表的的社區(qū)分享自己一些喝茶的心得，與一般茶客不同的是，他們分享了很多搭配喝法，比如紅茶與熟茶的混拼，熟茶與菊花的混拼等等。當(dāng)年這些另類(lèi)的喝茶方式，許多堅(jiān)持傳統(tǒng)的茶客認(rèn)為這樣破壞了普洱茶原有的味道，甚至偏離的品茶的本質(zhì)。
現(xiàn)如今普洱茶新品創(chuàng)新進(jìn)入瓶頸，我又不禁想起了當(dāng)年在論壇上的口水戰(zhàn)。長(zhǎng)久以來(lái)，我們好像忽視了一個(gè)問(wèn)題，難道喝普洱茶的人都是專(zhuān)業(yè)的或是半專(zhuān)業(yè)的茶客嗎？明明龐大的喝茶群體中只有一小撮人是愛(ài)茶人，剩下的僅僅是把普洱茶當(dāng)做日常飲料，那么面對(duì)絕大多數(shù)不怎么懂茶的消費(fèi)群體，為什么要強(qiáng)調(diào)“專(zhuān)業(yè)”二字。
在過(guò)去數(shù)年的時(shí)間里，普洱茶市場(chǎng)最大的成功非“柑普茶”莫屬，我也堅(jiān)信以后若有人編寫(xiě)《普洱茶發(fā)展史》這部書(shū)的時(shí)候，柑普茶也一定會(huì)被當(dāng)做里程碑大書(shū)特書(shū)。柑普茶為普洱茶的發(fā)展提供了一條全新的思路，那就是花草代用茶產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。既然陳皮能夠跟普洱茶混搭且取得了不錯(cuò)的市場(chǎng)反響，那么其他類(lèi)似的組合也應(yīng)該嘗試，這樣普洱茶就可以擁有更多的香型，更多的口感，以及更多的衍生產(chǎn)品。
研發(fā)一款產(chǎn)品并不容易，這需要投入大量的人力物力，在普洱茶世界中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)前人栽樹(shù)后人乘涼，然后前人無(wú)涼可乘的局面。不搞創(chuàng)新是死路一條，搞創(chuàng)新是為他人做嫁衣。但眾多廠(chǎng)家必須要跳過(guò)這個(gè)門(mén)檻，這樣企業(yè)才能有發(fā)展，市場(chǎng)才能更進(jìn)一步。
圖：網(wǎng)絡(luò)
對(duì)于抄襲山寨這件事，我個(gè)人的建議是靠申請(qǐng)專(zhuān)利來(lái)保護(hù)自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，普洱茶生產(chǎn)加工門(mén)檻低，成功的產(chǎn)品很容易就被同行抄襲，如果將自己的專(zhuān)有配方申請(qǐng)專(zhuān)利的話(huà)，即便有人抄襲，靠專(zhuān)利維權(quán)不但能挽回?fù)p失，還能增加不少收益，更重要的是專(zhuān)利授權(quán)還可以使有興趣的同行成為志同道合的朋友。這樣一來(lái)，市場(chǎng)就能進(jìn)入到不斷有新品，不斷有突破的道路上來(lái)，對(duì)茶商茶客而言都是一件好事，不知道大家意下如何？
文：天火
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