當今眾多普洱茶企業(yè)中，論發(fā)酵技術(shù)當以大益集團為最。在近十多年的時間里，大益熟茶也一直引領(lǐng)“更好喝、更健康”的發(fā)展方向。如今大益集團準備進軍保健品市場，大益茶的粉絲們也都好奇究竟什么樣的茶能夠成為大益打開保健品市場的“敲門磚”。
圖片來源：大益茶
很多大益藏家對保健品市場抱有一定的偏見，保健品與收藏實在不沾邊，所以大益集團在保健品市場的表現(xiàn)與自己手中的大益茶并無任何關(guān)聯(lián)。
可大家是否想過，大益茶之所以有極高的收藏價值，一是因為茶葉品質(zhì)足夠突出，二是大益的品牌價值賦予了大益茶與眾不同的收藏屬性。大益集團在保健品市場一旦取得突破性進展，其品牌知名度必然會大幅提升，這又會給所有的大益茶帶來更高的收藏價值。所以對于推動大益茶進入保健品市場這件事，每位大益茶藏家都應該踴躍加入進來，就算不為了大益集團的將來，為了手中的大益茶也應責無旁貸。
圖片來源：大益茶
想打開保健品市場就必須要有合適的產(chǎn)品，在已經(jīng)上市的眾多產(chǎn)品中，恐怕很難再找出一款比1801益原素更合適的產(chǎn)品了。2018年3月，鄧子新院士工作站正式在大益微生物研發(fā)中心掛牌，緊接著大益首款高科技發(fā)酵熟茶，也就是1801益原素正式與公眾見面。這是一款許多大益藏家比較陌生的產(chǎn)品，但作為大益新一代熟茶的代表作，它身上蘊含著巨大的潛力——新一代的保健熟茶。
與傳統(tǒng)大益茶不同的是，1801益原素有一個英文名字：“TAETEAPrebiotea”，其中“TAETEA”是大益集團的英文品牌名，而“Prebiotea”是“PrebioticsofTAETEAtea”的縮寫，意指大益茶中的益生元，是一個衍生詞，是益原素的專有名詞。為一款大益茶設立一個專有名詞，這在大益茶的歷史上也是非常罕見的存在。
圖片來源：大益茶
益原素這款茶最大的亮點就是發(fā)酵技術(shù)所帶來的養(yǎng)生保健作用。它是大益七號院歷時八年研究的產(chǎn)物，是以大益酵池菌群為研究對象，以微生物代謝產(chǎn)物研究為基礎，通過工藝的傳承與創(chuàng)新，采用第三代智能發(fā)酵技術(shù)---微生物制茶法制作而成。
據(jù)說這款茶在研發(fā)的過程中測試了許多組合，最后相關(guān)研發(fā)人員決定以“大益八號”與“大益十二號”菌株為核心，進行組合菌方、人工可控、混合固態(tài)的方式進行發(fā)酵。這就是大佬們口中的“第三代智能發(fā)酵技術(shù)”。
關(guān)于這個技術(shù)，大益集團所披露的信息如下：
大益七號院采用高通量測序、大數(shù)據(jù)分析技術(shù)及純培養(yǎng)技術(shù)、色譜層析技術(shù)、波普檢測分析技術(shù)等手段，對40余年“大益酵池”微生物進行研究，歷經(jīng)5年，揭示了普洱茶渥堆過程中的微生物群落組成及其消長規(guī)律；掌握了適宜微生物生長的環(huán)境因子，如溫度、濕度、溶氧等參數(shù)；并實現(xiàn)了優(yōu)勢、共性、有益微生物的可培養(yǎng)，并于2016年5月創(chuàng)制成功“微生物制茶法”，即“第三代智能發(fā)酵技術(shù)”，“智能”代表“可控”。
圖片來源：大益茶
在口感表現(xiàn)方面，1801益原素入口甜度高，無雜味，口感醇厚，菌香明顯。其所富含的小分子發(fā)酵茶多酚則是養(yǎng)生保健的奧秘所在。
如今大益集團準備在養(yǎng)生保健領(lǐng)域大展拳腳，在新產(chǎn)品問世之前，陳化近三年的1801益原素或許是個絕佳的推廣對象。
來源：作者：蘭陵王 大益行情網(wǎng)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
