最近看到不少朋友在談“金融茶”以及“茶喝不炒”的相關(guān)話題。其實(shí)這并不算啥新鮮事，只不過(guò)今年年初一些老茶，尤其是名山古寨的老茶漲得比較兇，甚至出現(xiàn)了一件茶換北上廣深一套房的極端個(gè)例，再加上新聞媒體的相關(guān)報(bào)道，一下子將“金融茶”以及“茶喝不炒”這些相關(guān)話題變成了熱點(diǎn)。
關(guān)于炒茶這件事，“歷史底蘊(yùn)”也算極其濃厚了。聽(tīng)一些老人們說(shuō)，早在清代就有人炒普洱，當(dāng)時(shí)北京許多八旗子弟就玩這個(gè)，不過(guò)我沒(méi)找到相關(guān)歷史記載，這也只能當(dāng)做一個(gè)參考了。
目前有據(jù)可查的是，當(dāng)年國(guó)民黨潰退臺(tái)灣后，一些老舊貴族也跟著來(lái)到了臺(tái)灣，隨后臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，普洱茶炒作也跟著流行起來(lái)，在上世紀(jì)六七十年代出現(xiàn)了一次大崩盤(pán)。當(dāng)時(shí)因?yàn)槌床鑳A家蕩產(chǎn)的人比比皆是，后來(lái)大陸改革開(kāi)放，港澳同胞來(lái)大陸尋求發(fā)展，普洱茶也隨之開(kāi)始流行起來(lái)。
大陸藏茶最先流行于珠江三角洲，前期發(fā)展極為緩慢，在1990~2005這15年的時(shí)間里，也不過(guò)是少數(shù)喝茶人在收藏，那時(shí)候藏家多是以興趣愛(ài)好為主，老茶雖然升值，但幅度很小，就拿88青來(lái)說(shuō)，2000年左右也不過(guò)兩百元上下，除了茶商沒(méi)誰(shuí)會(huì)把藏茶當(dāng)做賺錢(qián)的主要方式。
2005年馬幫進(jìn)京改變了一切，這是近代普洱茶發(fā)展史的一次里程碑事件，也是在那一年大量的資金涌入到普洱茶市場(chǎng)當(dāng)中，現(xiàn)在的人很難想象，茶價(jià)一天漲一倍是一種怎樣的體驗(yàn)。2006年下半年，普洱茶市場(chǎng)徹底沸騰，當(dāng)時(shí)夸張到投一萬(wàn)塊進(jìn)去，不到半個(gè)月就可以翻倍。哪怕沒(méi)有實(shí)物，一張?zhí)嶝浭論?jù)都可以轉(zhuǎn)手加錢(qián)倒賣。按照金融學(xué)的說(shuō)法，這應(yīng)該算是實(shí)物證券化吧。
后來(lái)的事情大家都知道了，好景不長(zhǎng)2007年春末，普洱茶市場(chǎng)徹底崩了。要說(shuō)這也是奇景，市場(chǎng)規(guī)模在增加，消費(fèi)者也在增長(zhǎng)，可市場(chǎng)崩了。其原因在于過(guò)度金融化使得普洱茶的價(jià)格嚴(yán)重偏離了當(dāng)時(shí)的消費(fèi)水平，這也是炒茶第一次進(jìn)入到全國(guó)人民的視野當(dāng)中。有了2007年的崩盤(pán)事件，大家對(duì)炒茶這種行為普遍呈負(fù)面看法。
既然如此，以后的市場(chǎng)應(yīng)該沒(méi)有人炒茶了才對(duì)，可事實(shí)卻與大多數(shù)人的期望截然相反，至于為何會(huì)這樣，我們下篇接著聊。
作 者丨天火
攝 影丨吉星坦羅
