觀點(diǎn)

茶飲資本化之路驟添變數(shù)，新突圍機(jī)會(huì)點(diǎn)在何方？

2022年，資本對于茶飲賽道的入局變得相對謹(jǐn)慎。首先，2022年茶飲賽道披露的融資事件數(shù)和融資金額相較2021年均有所下降。紅餐品牌研究院近期推出的《中國茶飲品類發(fā)展報(bào)告2023》顯示，2021年茶飲品類共披露了30起融資事件，披露的融資總金

普洱茶投資分析：山頭性價(jià)比？不能說的秘密

在普洱茶市場中，高端消費(fèi)群體的消費(fèi)能力始終是個(gè)謎。沒有人知道一年生產(chǎn)了多少噸高端普洱茶，也沒有人知道這些高端普洱茶有多少被買走，又有多少被買家喝掉。當(dāng)然更沒有人知道，撐起名山古寨的人中有多少是茶商又有多少是茶客。因?yàn)橛刑嗟奈粗?，所以討論一?/p>

由概念到消費(fèi)模式，圍爐煮茶風(fēng)能否持續(xù)？

由概念到消費(fèi)模式，圍爐煮茶用了約一年時(shí)間。有人發(fā)出疑問，這一消費(fèi)新風(fēng)尚能否在消費(fèi)潮流的大浪淘沙中長久立足，持續(xù)受到熱捧?就目前而言，答案也許是樂觀的。其實(shí)，圍爐煮茶和此前興起的露營有些類似，都有效迎合了消費(fèi)者的現(xiàn)實(shí)需求。露營興起是受疫情影響，

茶葉越貴，做奶茶越好嗎？可能跟你想的不一樣

近日，遼寧一位男子分享的經(jīng)歷，可謂是讓茶葉愛好者“聽者傷心、聞?wù)吡鳒I”，起因是一盒白茶。視頻截圖視頻中，該男子拍到廚房灶臺上，放著一盒2018年的“白毫銀針”，母親正在用這盒茶葉煮茶葉蛋。當(dāng)自己要拿走時(shí)，母親誤以為是扔掉這盒“過期”茶葉，還攔

“圍爐煮茶”一陣風(fēng)，這屆年輕人在想啥？

最近，在“北上廣深”等城市，“圍爐煮茶”成為年輕人的消費(fèi)新寵。三五好友，去茶館起炭生火，煮一壺茶，烤紅薯、柿子、干果，邊烤邊吃、邊煮邊聊。這是各地“圍爐煮茶”的場景配置，也是商家的營銷賣點(diǎn)。上海茶飲博主：圍爐煮茶，救了老茶館，復(fù)購率并不高打開

文明視野下普洱茶未來何處

普洱茶，更像是一個(gè)多棱鏡，它既可以是日常品飲的一盞清芬，也可以是少數(shù)民族茶農(nóng)的致富密鑰，還可以是漫長產(chǎn)業(yè)鏈的動(dòng)力之源。從不同的視角去看普洱茶，它有不同的樣貌。作者從文化視野的角度，剖析不同文化背景下的茶產(chǎn)業(yè)，讓我們找到更多可資借鑒的經(jīng)驗(yàn)，為普

一分鐘看懂古樹茶市場的本質(zhì)，兼談今年春茶

最近有些朋友問今年的古樹茶市場，可能是之前寫過一些市場分析的文章，僥幸都蒙對了。其實(shí)，很多事兒，說破了很簡單，聰明人一兩分鐘就明白了，糊涂人搞一二十年也還是糊涂。了解了一般消費(fèi)品的共性規(guī)律，再了解古樹這個(gè)市場的個(gè)性，事情就清楚了。一個(gè)市場你要

明朝炒青工藝：六大茶類得以誕生的關(guān)鍵

炒青工藝的創(chuàng)制者和時(shí)間已經(jīng)不可考，但從各類史料來看，早在宋代就有了炒制茶葉的嘗試，而炒青工藝之所以在明朝發(fā)揚(yáng)光大，與開國皇帝朱元璋的大力推廣關(guān)系密切。今天這篇文章，陸離就繼續(xù)來和茶友們聊聊六大茶類出現(xiàn)的前提——炒青。炒青的發(fā)明與貢獻(xiàn)洪武二十四

中期茶 成長中的普洱茶

我們現(xiàn)在所謂的“中期茶”，一般市場公認(rèn)為是在自然倉儲下，陳期在10—20年間的普洱茶，也有說5—10年的，但是普遍認(rèn)為10年以上應(yīng)該是一個(gè)比較合適的分界線。從陳化效果上描述，大體是指湯色由淺綠剛剛過渡到橙紅色，青味漸退，甜度和釅香初顯，這個(gè)時(shí)

普洱茶投資分析：漫談“炒茶”背后的接盤俠們（下）

如果說“茶山接盤俠”們的背后是一群被坑的大佬，那么“原料接盤俠”與“成品接盤俠”們就是小資與普通人的悲劇了?；▌e人的錢來為自己做宣傳，這種套路在毛茶銷售環(huán)節(jié)最為普遍。這種套路經(jīng)常是這樣：奸商帶著一些不怎么懂茶的土豪去茶山游玩，然后很“湊巧”的

如何推動(dòng)大益結(jié)構(gòu)性牛市行情向全面牛市行情前進(jìn)……

毫無疑問，現(xiàn)在大益茶行情是結(jié)構(gòu)性牛市特征。從去年金色韻象開始到現(xiàn)在精品孔雀都是結(jié)構(gòu)性牛市。市場還沒有全面恢復(fù)，大行情還沒有來。大行情是怎么來的呢？都是由結(jié)構(gòu)性牛市慢慢演變而來的，大行情不是一個(gè)晚上，不是一個(gè)月，一年就能夠突然降臨的。從去年的一

普洱茶出圈永遠(yuǎn)在路上，專家解析云南茶三產(chǎn)融合發(fā)展

云南普洱茶的先天優(yōu)勢讓它的三產(chǎn)融合發(fā)展動(dòng)力十足，近幾年也正是如此，特別是茶旅融合的發(fā)展與茶文化的復(fù)興，吸引了更多的人才、技術(shù)和資金持續(xù)向普洱茶行業(yè)流動(dòng)。說普洱茶行業(yè)朝氣蓬勃恰如其分，而且它的熱度正向著多個(gè)領(lǐng)域“破圈”而來。三產(chǎn)融合開辟現(xiàn)代茶葉

普洱茶投資分析：漫談“炒茶”背后的接盤俠們（上）

中國文字博大精深，同樣的文字同樣的詞匯卻能表達(dá)出不同的意思。就拿“炒茶”這個(gè)詞來說吧，通常情況下它是指茶葉在生產(chǎn)加工的過程中所經(jīng)歷的某道工序。而在特殊情況下，它又可以代表以茶葉為媒介，流行于特定人群中的“擊鼓傳花”游戲。當(dāng)某款普洱茶或是某個(gè)山

老茶客：存茶是個(gè)坑，?？訍鄄璧娜耍?/a>

普洱茶投資分析：“XX原料基地”可信度究竟有多高

現(xiàn)在許多茶企為了證明自己的產(chǎn)品所采用的原料真實(shí)可信，經(jīng)常會(huì)在宣傳產(chǎn)品的過程中配上一張或是多張與產(chǎn)地有關(guān)聯(lián)的照片，而這些照片往往以當(dāng)?shù)夭鑸@為背景，然后在中間的位置上豎起一塊醒目的牌子，牌子上往往寫著“XX原料基地”的字樣。不少茶客一看到這樣的圖

劉仲華院士談普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大空間與建議

普洱茶，不是一個(gè)孤立的茶類，它是中國茶的有機(jī)組成部分，是一道如此靚麗的風(fēng)景，是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生力軍，為中國茶產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)了活力與希望。中國工程院院士劉仲華一直在關(guān)注著云茶產(chǎn)業(yè)，為云茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出謀劃策。在《普洱》雜志上，我們也編輯整理了劉仲華院士的

鄉(xiāng)村圍爐煮茶經(jīng)濟(jì)，不只是詩意

這個(gè)冬天，“圍爐煮茶”火爆出圈。這個(gè)脫胎于云南鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)民俗，借以新一代更迭的消費(fèi)需求和使用場景成為現(xiàn)象級消費(fèi)熱點(diǎn)。某短視頻平臺上，“圍爐煮茶”相關(guān)話題播放量達(dá)到60億次，某社交平臺關(guān)于“圍爐煮茶”的內(nèi)容超過68萬篇。這股風(fēng)潮也吹到了鄉(xiāng)村，不

普洱茶投資分析：市場變熱 茶價(jià)未必要跟著一起“熱”

今年春茶市場一片看好，從茶農(nóng)到茶商都干勁十足。我聽說不少茶農(nóng)已經(jīng)把家里打掃的干干凈凈，等待客人上門挑茶。茶商也在積極聯(lián)系自己的客戶，看看有多少人有興趣在春天游一游茶山。而市場也在這種氣氛中聞聲而動(dòng)，茶價(jià)雖說還沒有上漲，但苗頭已經(jīng)出現(xiàn)，但在我看

張騰蛟：圍爐煮茶的流行是文化的淺表現(xiàn)象

不論外界風(fēng)雨如何，年輕人總能找到一些新鮮的方式，安放自己的身心，讓日子過得有滋味一些。露營、騎行，一波接一波，熱鬧不已。圍爐煮茶火了，成為2022年秋冬新“頂流”。從南到北，人們或在郊外，或在庭院，即便是沒有條件的，也要在室內(nèi)開辟出一小塊地兒

小茶商的無奈：原料價(jià)格太高，無法持續(xù)開發(fā)性價(jià)比超高的好茶！

普洱茶，沒那么復(fù)雜。原料決定了品質(zhì)的上限，工藝和倉儲決定了下限。做茶做到最后。茶葉，拼的就是原料。原料好，品質(zhì)高。原料一般，再牛的工藝也挽救不了鮮葉的先天缺陷。-01-做茶，隨市場行情而動(dòng)茶商王老板，把老楊2020年的冰島壩歪，拿去換個(gè)包裝賣