前言：
由于泰國(guó)疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，泰國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)辦公室暫時(shí)沒(méi)有更新2021年泰國(guó)茶葉數(shù)據(jù)。泰國(guó)茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)Dittawat Kaewkarnjanadit表示，泰國(guó)當(dāng)前和未來(lái)茶葉趨勢(shì)變化不大，本文可作為泰國(guó)茶行業(yè)狀況的一個(gè)參考。
01 泰國(guó)茶葉產(chǎn)量
泰國(guó)是東盟地區(qū)的第四大茶葉生產(chǎn)國(guó)，僅次于越南、印度尼西亞和緬甸。泰國(guó)最大的茶葉種植區(qū)是北部地區(qū)，包括產(chǎn)量最高的清邁和清萊，以及其他地區(qū)如難(Nan)和夜豐頌府(Mae Hong Son)。泰國(guó)茶葉產(chǎn)量有平均每年增長(zhǎng)15%的趨勢(shì)，2020年泰國(guó)茶葉產(chǎn)量約2.9萬(wàn)噸，包括2.7萬(wàn)噸的大葉種茶(assamica)和2000噸的小葉種茶(sinensis)，以生產(chǎn)紅茶為主。此前預(yù)計(jì)2021年底，產(chǎn)量將達(dá)到3.3萬(wàn)噸。
02 泰國(guó)茶葉進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
◆ 茶葉進(jìn)口
2020年全年，泰國(guó)茶葉進(jìn)口總額約為2550萬(wàn)美元，比2019年增長(zhǎng)15%左右。泰國(guó)主要從中國(guó)、越南、緬甸和印度尼西亞進(jìn)口茶葉。泰國(guó)從中國(guó)進(jìn)口的茶葉約占全部茶葉進(jìn)口的47%。2020年，從中國(guó)進(jìn)口的茶葉總額超過(guò)1220萬(wàn)美元。
◆ 茶葉出口
2020年全年，泰國(guó)向新興市場(chǎng)出口茶葉約2300萬(wàn)美元，這些新興市場(chǎng)主要包括印度尼西亞、柬埔寨、中國(guó)、美國(guó)、越南和老撾。其中，對(duì)老撾的出口額的增長(zhǎng)率最高，從2019年的20萬(wàn)美元增長(zhǎng)到2020年的950萬(wàn)美元。老撾被認(rèn)為是泰國(guó)茶葉出口的新的重要市場(chǎng)。另一方面，可能由于疫情封鎖期間的運(yùn)輸問(wèn)題，泰國(guó)對(duì)印度尼西亞的出口額從2019年的720萬(wàn)美元急劇下降到2020年的250萬(wàn)美元。至于其他茶產(chǎn)品，如速溶茶、茶粉等，2020年泰國(guó)向世界出口超過(guò)8000噸，出口總額約為3100萬(wàn)美元。
縱觀以上進(jìn)出口數(shù)據(jù)，我們可以得出結(jié)論：盡管疫情影響，2020年泰國(guó)茶葉產(chǎn)值較2019年增長(zhǎng)超過(guò)10%，2020年對(duì)于泰國(guó)茶產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)仍然是一個(gè)較好的年份。
03 泰國(guó)茶園
在泰國(guó)，茶葉種植可分為兩種類型。第一種是將茶樹(shù)成排種植在山坡上，第二種是讓茶樹(shù)在野生環(huán)境中自然生長(zhǎng)。很多人都對(duì)第一種風(fēng)格的茶園比較熟悉，因?yàn)橹挥性谀切装倌昊驇浊甑拇笕~種古樹(shù)茶園才會(huì)允許茶樹(shù)自然生長(zhǎng)。
04 泰國(guó)茶旅
疫情前，茶農(nóng)和政府機(jī)構(gòu)特別是泰國(guó)旅游局進(jìn)行合作，推動(dòng)茶業(yè)旅游在泰國(guó)非常流行。但在旅行限制和防疫措施持續(xù)升級(jí)的情況下，這兩年泰國(guó)茶旅發(fā)展較為低迷。但在不久的將來(lái)，那些愛(ài)茶人士可以來(lái)到茶園并親自參與制茶活動(dòng)，這種開(kāi)放式的體驗(yàn)預(yù)計(jì)會(huì)非常受歡迎。
05泰國(guó)茶葉趨勢(shì)
泰國(guó)80%的茶葉消費(fèi)屬于家庭消費(fèi)。因此，當(dāng)防疫措施強(qiáng)制要求人們?cè)诩夜ぷ鲿r(shí)，茶葉市場(chǎng)會(huì)大幅擴(kuò)張。人們都待在家里，會(huì)喝大量的茶，并且還會(huì)對(duì)茶進(jìn)行一番了解。有的人在這段困難時(shí)期喝茶放松，有的人也通過(guò)喝茶尋找新的體驗(yàn)。剛開(kāi)始喝茶的人很容易接受新的事物。因此，新推出的茶，如普洱茶、風(fēng)味茶、奶茶，甚至康普茶(譯者注：Kombucha，也叫紅茶菌，是用糖、茶、水加菌種經(jīng)發(fā)酵后生成的對(duì)人體有益的物質(zhì)，近年來(lái)紅茶菌在日本及歐美興起了應(yīng)用和研究的新高潮)，都有自己的市場(chǎng)，并獲得了新的增長(zhǎng)前景。
此外，近年來(lái)泰國(guó)許多大城市的咖啡館數(shù)量迅速增加，同時(shí)也受到了疫情封鎖的影響。疫情使得已經(jīng)具有高度競(jìng)爭(zhēng)性的咖啡館在這艱難時(shí)期尋找新的生機(jī)。因此，大多數(shù)企業(yè)家都在努力尋找新的產(chǎn)品，以力求與同行有所差異，獨(dú)樹(shù)一幟。而茶是這類企業(yè)感興趣的飲料，所以他們需要越來(lái)越多地了解茶。
根據(jù)泰國(guó)海關(guān)的報(bào)告，外國(guó)茶葉的進(jìn)口量已飆升至歷史新高。特別是來(lái)自中國(guó)的茶葉，部分用于咖啡店和茶葉店，尤其是用于珍珠奶茶業(yè)務(wù)。泰國(guó)政府實(shí)施的旅行禁令措施非常嚴(yán)格，這對(duì)外賣行業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)機(jī)會(huì)。食品和飲料配送代理的數(shù)量已經(jīng)飆升，成為城市居民的一種新的生活方式。珍珠奶茶店大量使用這種送貨服務(wù)，所以當(dāng)疫情爆發(fā)時(shí)，居家的人們?nèi)匀豢梢韵碛媚滩韬推渌璁a(chǎn)品。
06 泰國(guó)茶葉的未來(lái)趨勢(shì)
當(dāng)前，泰國(guó)正處于“茶葉”的時(shí)代。越來(lái)越多的泰國(guó)人開(kāi)始對(duì)茶感興趣。許多茶館是通過(guò)本地投資和國(guó)際投資開(kāi)設(shè)的。目前我們有來(lái)自中國(guó)的新的奶茶店——2019年9月在曼谷開(kāi)業(yè)的霸王茶姬。此外，茶飲料的流行催生了許多新的領(lǐng)域，如網(wǎng)紅或鑒賞達(dá)人，網(wǎng)上茶館等。關(guān)于茶的學(xué)術(shù)講座和研討會(huì)，以及關(guān)于茶及其衍生物的各種博覽會(huì)，都在產(chǎn)茶區(qū)和曼谷舉行。這些可靠的證據(jù)表明，泰國(guó)茶行業(yè)比過(guò)去更活躍。
疫情期間，泰國(guó)人對(duì)茶更加關(guān)注，他們關(guān)注茶在對(duì)抗流行病方面的健康益處。泰國(guó)茶行業(yè)，在生產(chǎn)、進(jìn)出口方面都將繼續(xù)擴(kuò)大，這將推動(dòng)未來(lái)更高的消費(fèi)量。
◆ 國(guó)際環(huán)境
泰國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)走向國(guó)際社會(huì)，尋求合作，并利用相關(guān)活動(dòng)來(lái)展示泰國(guó)茶，以在世界舞臺(tái)上獲得更多的認(rèn)可。目前，泰國(guó)已與許多農(nóng)業(yè)和貿(mào)易相關(guān)的茶葉協(xié)會(huì)、茶葉研究所、茶企和政府機(jī)構(gòu)建立了關(guān)系。希望這些舉措可以提高人們對(duì)泰國(guó)茶葉的認(rèn)識(shí)。
文章來(lái)源：Dittawat Kaewkarnjanadit 泰國(guó)茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
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