世界那么大,外國的茶館不止星巴克
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世界那么大,外國的茶館不止星巴克

當(dāng)國內(nèi)越來越多人研究咖啡的產(chǎn)地、采收期、烘焙、儀器的時(shí)候,越來越多外國人在關(guān)注茶葉。他們?cè)诖蛟觳枞~店和包裝設(shè)計(jì)上,也帶著自己獨(dú)特的視角,帶來不同的理念和感覺。今天,讓我們?nèi)タ匆谎廴蚋魈幓钴S著的茶葉店。

美國紐約

Radiance tea house and books

這是一間被譽(yù)為紐約城里最好并且唯一的中式茶館,我想不僅僅是因?yàn)橛写罅康闹惺讲?,還有很多可以歸功為這里提供中餐。

收銀臺(tái)的燈光非常酒吧范兒,適應(yīng)當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)選擇吧。

店內(nèi)主要經(jīng)營烏龍茶,尤其是臺(tái)灣烏龍,也有花果茶等調(diào)飲茶。

店內(nèi)有圖書區(qū),喝茶時(shí)客人可借閱,有吃有喝的地兒,感覺能夠待上一整天。

加拿大溫哥華

O-Five Tea Bar

到溫哥華必去的一家茶館,店內(nèi)一條長長的木頭吧臺(tái),方便侍茶師招呼客人。整個(gè)店面用原木搭配金屬,給人以沉穩(wěn)感。

店內(nèi)陳列造型各異的茶碗、茶筅和茶刀,以及來自全球各地的茶葉。

這是一家重體驗(yàn)的茶館,重視原料的來源。在提供飲品的過程中詳細(xì)講解每一款茶,增加一些儀式感,以調(diào)動(dòng)客人的敏感度。

英國倫敦

Yumchaa

最早了解到Y(jié)umchaa,是在豆瓣上,它被列為“倫敦不得不去的18處讀書圣地”,尤其是坐落于Camden Lock的那家,離地鐵又近,環(huán)境又好。

再次看到Y(jié)umchaa的名字,是在一篇“The most charming tea room in london”的文章。當(dāng)然文章里也說,這個(gè)茶館非常適合學(xué)生、教授來讀書、會(huì)友。

柜臺(tái)上陳列的樣品,客人大可以先聞聞味道,選擇自己喜歡的買走。這對(duì)于購買調(diào)飲茶來說非常有幫助,但是對(duì)于傳統(tǒng)的中國茶未必適合。

悉尼

T Totaler

悉尼的T Totaler茶葉店成立于2012年,店主Amber Hudson對(duì)茶有巨大的熱情,為了尋找一杯完美的茶,她游歷了超過30個(gè)國家。

T Totale采用澳大利亞當(dāng)?shù)夭枞~,注重味道、香氣和營養(yǎng)成分上做平衡,并且提供根據(jù)個(gè)人需求的定制品茶服務(wù)。開設(shè)品鑒課程,讓顧客了解不同的茶葉特性以及沏出一杯清肺、靜心的茶湯。

日本

すすむ屋茶店

日本すすむ屋茶店主要提供綠茶,也開設(shè)沏茶與茶點(diǎn)制作課程。店主認(rèn)為,茶葉和人一樣,也有個(gè)性。他們走訪茶葉生產(chǎn)者和烘焙者,了解茶的特性,希望和顧客一起,以禮貌的茶道享受茶。

美國

TeBella

TeBella茶葉店位于美國佛羅里達(dá)坦帕市,曾經(jīng)被評(píng)為“世界上設(shè)計(jì)最精美的茶葉店”。TeBella的散茶基本都出自全球各地的有機(jī)種植茶園。店里的裝修也不落俗套,黑板、古董家具以及大量茶具,都裝飾得極富美感。

如今TeBella的三家茶葉店在佛羅里達(dá)州西岸海港城市Tampa,主要面對(duì)18-35歲的居民,每年要從全世界采購茶葉。其中20多種茶葉原料來自中國,因此她對(duì)中國充滿了好奇。

捷克

Tea Mountain

Mountain位于捷克首都Prague(布拉格),建于2013年,店內(nèi)出售的高端茶葉來自于中國、日本、韓國及印度進(jìn)口。

飲茶區(qū)的墻壁以煤、秸稈等混合物粉刷,呈現(xiàn)沉穩(wěn)的暗色調(diào),墻壁鑲著幾塊擱板,陳列著茶壺、茶杯等茶道用具,在色澤和排列上頗有講究。在這個(gè)區(qū)域飲茶,可以享受到更為平靜和放松的氛圍。

這些外國的茶葉店,雖然在底蘊(yùn)內(nèi)涵方面還遜色于中國的很多茶品牌,但不得不說,在親切感上加分不少。想在全球飲茶大潮中立足,還需一些時(shí)日研究因地制宜的傳播方式。

來源:茶道傳媒

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